“大哥,你在干吗?”一群孩子跟着杨恒在磨坊里面看着杨恒在磨绿豆,而且还是湿的绿豆。
“这是给你们做的美食之一,你们没有这么吃过吧?”“没有,以前吃绿豆不都是直接煮粥吃的么,而且是夏天消暑的食品,可这磨碎了,要干什么,是做绿豆糕么?”
“你们既然知道绿豆糕,我还做么,再说,绿豆糕也不是湿磨的不是么,不过你们是猜不出来的,等我做出来,你们就知道了。”一直以来,在杨家,绿豆都是昨晚肥料植物的存在的,也就是在歇地的时候,把绿豆种上,然后等到绿豆秧长长了之后,就会把地给翻一遍,这样绿豆秧就会给土地增肥了,虽说杨家沼气池用的比较早,可沼渣沼液的产量还是有限的,歇地还是必须的。
而人吃的话,也只是在夏天煮粥喝着消暑,其它就没有做过什么绿豆食品了,就是宝宝说的绿豆糕也没有做过的。
“跟你们讲,这是两个菜了,现在就让这磨好的绿豆在这里沉淀着。”杨恒并不只是自己在做,甚至还带着一个侍女跟在一边学,就是宝宝等人也一起跟着学。
“小郎君,你这是要洗面。”“呵呵,也可以这么说,这是面筋,宝宝,如果你们想抓知了的话,可以在竹竿头上沾上这么一团面筋,就可以把知了给粘下来了。”这知了鬼抓过了,知了孩子们还没有抓过,自然。用火光来抓。太没有技术含量了。正好在这个时候,杨恒又给他们教了一个方法,那就是用面筋沾知了。
杨恒记得,在前世小的时候,经常会在夏天,抓一把小麦粒,放在嘴里嚼,慢慢的。就会把里面的淀粉一类的东西给漱出去,然后在嘴中剩下的就是一小团的面筋了,然后就粘在一个细竹竿,或着是其它的杆子上,就这么去沾知了,就这么一小团面筋,沾几十只知了是有的,有时会有一群孩子大中午的不睡觉,就去沾知了,然后。扔在火中烧着吃。
“大哥,你在笑什么呢。”侍女从杨恒手中接过去了洗面的活。而杨恒则是在想着事情傻笑呢。
“你们说要不要去抓知了呢,要知道现在正好还是在一个尾巴上,再过段时间,也许就要到明年了。”
“好啊,好啊,大哥跟我们一起去抓知了去。”听说有的玩,孩子们就跳了起来。
孩子们都懂事,杨恒也乐得陪着他们疯一段时间,“你们听,这知了是怎么叫的?”突然,杨恒想起来前世人们对知了在各个季节中的叫声。
“怎么叫的,还不是知了知了的叫么。”宝宝在杨恒面前很放松,甚至什么都不想思考,“不是这样的,大哥不会问出这种话来的,一定有我们不知道的东西。”这是贝贝,而其他的孩子一部分是支持宝宝的,一部分是支持贝贝的。
“嗯,贝贝想的不错,不过你们都没有说到重点,你们听,是不是带着服了服了的叫声,这说明它们马上就要死去了,所以就叫着服了服了,这是秋蝉的叫声。”
“那大哥,夏蝉的叫声是什么呢?”果真,宝宝在杨恒面前就是不喜欢动脑子。“贝贝,你认为呢。”“夏天,知了叫的响亮一些不知道它在说什么。”“说什么,不是热死了,热死了么。”“啊,对呀,我怎么没有想到呢,春天有春蝉么,它是不是叫我来了我来了。”“嗯不错,可以这么说,也还有一种叫声是醒了醒了,证明知了醒了。”
“那冬蝉呢,它是不是叫着完了完了,现在就有知了是这么叫的。”“嗯,不错不错,都会举一反三了,来,我教你们沾知了,这个要小心一些,从它的下面把竹竿凑过去,”知了知了知了。这是一响蝉。
“大哥,它是不是在叫干什么干什么,还是在喊坏了坏了。”好吧,你入迷了。
“大哥,你拿这个马尾巴毛干什么?”“我再教你们一种抓知了的方式,那就是用马尾巴毛来套知了,你们看着了,这个东西是这么套的,要套在知了的粗脖子上,你们看怎么样,”这是一个哑蝉,它只知道扑棱翅膀,甚至是撒着尿。
这两种抓蝉的方法都是在练习孩子们的耐心,还有细心,甚至还有眼力。“好了,你们是在外面抓知了玩呢,还是去看大哥做菜。不过我认为你们还是先抓一段时间的知了吧,这个时候也还是准备时间,你们是无须观看的。”
“嗯,那好大哥,我们就在外面抓知了了,贝贝,还有念哥儿,我们一起来比赛好不好,看谁抓的多。”宝宝时刻都忘不了比赛。
“谁抓的多,就多让他吃一口大哥做的菜。”那个,这又比上了。
孩子们在忙着抓知了,杨恒则是回去忙活他的去了,那就是做粉丝,还有做凉粉,最后一样就是做的面筋,估计,在以后的饭桌上就会多出这三个菜来了,尤其是粉丝这个菜,那基本上是必须的了。
“臭贝贝,是我在让着你,就怕你输了,你也不会让着我,要是我们抓一样的多么好呀,看看,看看,现在就你能,你比谁都多一个,而我们都是抓的一样多。”
慢慢的天黑了,孩子们互相斗着嘴就回来了,听这个意思,贝贝要比其他人多抓了一只,宝宝有些不高兴了。
“好了,好了,别闹了,都洗手吃饭,知了等明天早上给你们炸着吃。”杨恒听到孩子们回来了,他也就开始把菜摆上了桌,而饭呢,自然没有什么新意了,是白米饭,是孩子们最喜欢吃的东西,其实这也是杨恒喜欢吃的东西,这三种菜,杨恒在前世就喜欢配着吃米饭的,一个字,爽。
“大哥,这红红的白白的是什么,白白的是不是才做的东西,可这红红的呢,我们怎么没有见过,这些我们知道, 这是白菜是吧。”“这个呀,是凉拌三丝,是白菜丝,粉丝,还有胡萝卜丝,这胡萝卜呀,是之前管家才弄回来的,本来我是想留着做种的呢,既然你们做出了成绩,那就拿出一些来让给你们尝尝鲜。”
“大哥,那这个呢,这个呢?”“这个呀,就是用绿豆做的凉粉,也是一个凉菜,你们看,这个晶莹透亮,吃吃尝尝,是不是很滑的感觉。”
“嗯,嗯,好吃,好吃,大哥,以后我们还能吃到么。”宝宝嘴中东西都没有咽下去,就开始关心起以后能不能吃到了。“那就问你们这个姐姐了,看她学会了没有。”“姐姐。”“宝宝小娘子,奴学会了一些,等练练就可以做给你们吃了。”“嗯,好,好,你要多练练,做不好的不要紧,我们就将就着吃好了。”宝宝可是想的不错,尽管这侍女会做不好,可做不好的也是这个味道呀,就是差些而已,还是多吃几次的好。
“这个是面筋么,这也是凉的,真想不到呀,大哥做起凉菜来真的是做的很好的,正好可以用来下饭。”
看着孩子们吃的很高兴的样子,杨恒也是很高兴,这个样子很好,每隔段时间做这么一桌,不管是好不好吃,可大家再在一起,不是显得相当的和谐么,如果说全家这么吃上一吨的话。
于是杨恒有了一个决定,那就是至少要让所有的家人每个月这么聚一次,这样可以用来联络感情不是么,还有,各家再自己定,各家也隔一段时间聚一次好了。(未完待续。。)