苏厨 第九百八十九章 扁罐

八公还创造性地设计出了“七星塘”，就是将苏家庄子前边几口相邻的池塘，设计地下鱼道进行连通。

只要一口池塘不结冰，其余几口塘结冰也无所谓，冰面下的水道是相通的，鱼儿们自己都知道来温度较高，供氧较足的鱼塘越冬，大大降低了暖水的消耗量。

然后老百姓又将这种现象归结成了石仙卿布下的天师道风水阵，导致勋贵们纷纷效仿，在自己的冬庄前头，没有池塘的都要硬挖出七口鱼塘来。

一般庄内还有一口真正的暖水小池，用来养金鱼锦鲤供主人观赏，这下北斗七星加北极星的阵法算是齐全了。

科学辛辛苦苦探索出来的养殖方法，被迷信端了锅不说，还完美地推广了开去，苏油知道后，都不知道自己是该哭还是该笑。

所以冬日里尉氏还有一景，一口池塘雾气氤氲美轮美奂；一口池塘结着薄冰，进水口处的上方是一个薄冰包围的圆形水面，那里也冻不住。

而其余的鱼塘，则整个被冰封住，异常平静。

一口鱼塘产生的雾气显不出美丽，可是数十上百口这样的鱼塘围着一个古意盎然的大村落，那景观就非常的赏心悦目了。

淡水鱼的寄生虫，玉局观已经在很多医学著作里面提及，大相国寺也着重推广，很多可怕的故事，让勋贵们对淡水鱼脍的兴趣大减。

不过他们也不是没有吃的，两浙路的生猛海鲜，价格应声而起。

皇家虽然拒绝了这等奢侈的供奉，但并不意味着勋贵们就不趋之若鹜。

因此自打苏油发明的海水循环过滤水产船问世以来，那艘船上的蒸汽机就没有停过。

除了回程的时候。

吃海参，在今年的汴京已经落伍了，现在方知味酒楼上的顶级奢侈宴席，叫南海宴。

宴席除了美味珍馐，还带着表演性质。

当厨子端上来一个摇须弹尾的六斤大龙虾，当着所有宾客的面，将之处理成晶莹剔透的龙虾脍的时候，宾客们情不自禁的惊讶低呼声，会让主人的虚荣心理得到最大的满足。

而淡水鱼，则成了丰富普通小老百姓餐桌的必需品。

很尴尬，因为淡水鱼的处理要是不得法，一来腥膻，二来寡味。

现在最受欢迎的淡水鱼是鲶鱼、江团一类无甲鱼，没有别的原因，这几种鱼体内的脂肪含量比较高，省油。

还有就是鲈鱼，鳜鱼一类，这些鱼受欢迎的原因则是因为腥味较轻。

好在大宋顶尖吃货小苏少保，贴心地给大家提供了完美的解决方案。

只要你去便民万姓集，或者大相国寺酱菜摊位买上几两酸菜，榨菜，泡盐姜，再打一两菜油，主妇们就能够料理出一道滋味浓郁，广受家人好评的酸菜鱼。

或者更奢侈一点，鱼块裹上面粉用油炸过，剩下的油倒回油罐里慢慢吃，锅里留点底油，加上酱油或者豆瓣酱，一道美味的红烧鱼或者豆瓣鱼，也难不住巧手的主妇们。

菜油和炒锅，主妇们最可靠的朋友，功不可没。

有了它们，再加上绿豆粉或者芡粉，即便是便宜的纯瘦肉，也可以加工成老人孩子都嚼得动的美味菜肴。

明明是苏油在陕西利用军中剩馒头发明的甜面酱，被大相国寺酱园子无耻地命名为“京酱”；

而明明是酱肉丝，却愣被汴京成的主妇们叫成了京酱肉丝，因为里边有发酵过程中产生的麦芽糖，备受孩子们的喜爱。

于是主妇们信誓旦旦的宣称，大相国寺用汴京城周围麦子生产的甜面酱，就是比外路的要好。这莫名其妙的地域优越感也是没谁了。

尉氏县郊这些景象，尤其是那一个个在这个时代本来不应该产生的塑料大棚，在快速奔行的苏油的眼里，是美丽的风景。

而在冬日里依旧精细地打理着菜园的农人；忙着摘洗菜蔬等待四通大箱车上门的农妇；刚从鸡窝里摸出发热的鸡蛋，高喊娃子跑慢点的老人；背着书包跑得飞快，一边叫着要迟到要迟到，一边忙着和前方小朋友打招呼的孩童们……

在苏油的眼中，这些鲜活踏实的生活场面，鲜活的人，才是大宋最美丽的风景。

双马神骏，一路狂奔到夜饭之前，两人终于抵达了尉氏苏家的冬庄。

庄子前头安着木头假肢的汉子一见到两匹骏马，就对自家娃子招呼：“赶紧回庄上，告诉里边人老爷回来了！”

娃子答应了一声转身就跑，一边跑还一边喊：“扁罐哥扁罐哥，你爹爹回来了——”

汉子愣了一下，吼道：“老子是让你先告知八公跟姑奶奶——”

不过娃子已经跑远了，两匹马转眼就奔到了面前，汉子只好赶紧上前一把拉住缰绳，唱了个肥喏：“老天爷，盼星星盼月亮，总算老爷回来了！”

苏油一扁腿下得马来：“张二！你狗日的啥时候改口了？以往不是叫我少爷的？”

那汉子嘿嘿赧笑道：“这不是有了两位小少爷吗？可不得叫你老爷才成。”

苏油笑道：“倒是在理，这马好好料理，百里狂奔，怕会出事儿。”

“哎哟那老爷我就不陪你回庄了。”汉子翻身上了马，一点看不出身带残疾：“得去缓缓步子好生调理才行，老爷放心，赶紧去庄子看看老小，马交给我就行了。”

平正盛也从马上翻下来，汉子将他的坐骑缰绳挂在自己骑乘的那匹鞍桥后边：“老爷你去忙，张二明日再来拜见。”

看着张二的背影，平正盛点头：“这是个好手。”

苏油翻着白眼：“日本很多好马吗？说得就跟自己懂骑阵似的，走了赶紧。”

冬日里奔行一天，冷风将骨头都吹僵了，苏油一边活动一边朝庄子走去。

还没经过两个水塘，庄子门便打开了，里边奔出来一个小小的身影：“爹爹——”

苏油的眼睛一下子就红了：“诶——扁罐你跑慢一点……”

说是这么说，自己脚下也奔跑了起来。

小身影奔近，没有要减速的架势，苏油赶紧蹲下身子：“慢点慢点……哎哟！”

扁罐一下撞进苏油的怀里，将苏油撞到在地上，父子俩滚做一团。

扁罐支起身子：“爹爹！”

“嗯！认得爹爹？”苏油这一刻心里被温馨填满了。

“认得，你跟娘，都和画上一样的！”

苏油在外任的时候，每年都要给家中寄一副“写影”，和如今大宋官宦人家那种写影风格不一样，用了写生手法，力求真实，苏油将之称为“超写实绘画风格”。

交州手艺人多，多是精通绘画的高手，写生也算是理学的一门，在采集标本受限的情况下，描绘力求真实的植物，动物，自然场景也用得上。

因此扁罐收到的父母画像，就跟后世的大幅照片一般，扁罐根本就不用辨认就能知道眼前这位就是爹爹。

苏油坐了起来：“八岁多了啊……”说完用手比了一下：“我离开的时候，你才这么高，啊不，差不多这么高……”

扁罐抱着自己父亲的腰：“你给我带了那么多的礼物，我都好喜欢，还有画册，爹爹最好了，谢谢爹爹。”

“哟？”苏油问道：“谁教你这么说的？”

扁罐立刻坦白：“蜀国阿姨，他说爹爹和娘是最疼我的，不过为了大宋要去外地做官，要我长大后也跟爹爹一样。”

“哈哈哈……”苏油笑道：“蜀国阿姨把扁罐照顾得这么好，爹爹明天得去谢谢她。”

扁罐说道：“蜀国阿姨照顾皇祖奶奶生病了，娘这几天都在给她治病，我和彦弼都是奶娘带着去读书。”

彦弼就是王彦弼，蜀国公主和王诜的儿子，要不是石薇，这孩子三岁就会莫名其妙的死去，如今却也成了扁罐的玩伴和同学。