苏厨 第八百九十九章 软糖

四月到七月，是牲畜的发情季节。

交州城的西面，是苏油开辟出的新型农场。

农场外围，种植着大量的苜蓿，还有从印度拉来的一种神奇的牧草——象草，中间是牲畜棚和活动场。

这里是苏油的职田，整整二十顷，苏油没有用来种水稻，而是将它变成了育种基地。

精致的静脉注射器还没有发明出来，现在几个牧人手里拿着的注射器很细很长，有三十多公分，还有巨大的黄铜针头。

针头有小指那么粗，头子是光滑的半球形状，能够照出人影。

中间有条细孔，细孔里有更细的推针，一看就有特殊用途。

苏油一大早就赶了过来。

这里有三十头印度羊角水牛和九百多头从大理赶过来的二林母牛。

苏油今天要干的，就是争取让九百多头小母牛都怀上。

光靠公牛自己是不行的，必须有人帮忙才行。

沈括也来了，打着述职的旗号过来看稀奇，要是真如大学士声言的那样，以后大宋的骡马牛羊，那还不满山满谷？

见到苏油，沈括问道：“学士，真的能行？”

苏油看着兴奋的公牛们有些害怕：“放心，肯定能行，去年就在猪身上试过了，效果很好，今年交州城郊的老百姓，都分上了猪苗。”

这里建造起了一大排的栏杆，之前牧人们就有意识地带着公牛们在母牛畜栏周围晃悠，刺激它们发情。

很快，牧人们赶着一头大公牛过来，大公牛看到一个牛皮架子模型，立即就扑上去耸动起来。

等到大公牛完事儿了，牧人将公牛牵走，另一个牧人将模型打开，里边是一个地丁胶套子，底部有个薄薄的地丁胶囊，胶囊中盛着刚刚大公牛留下的宝贝。

牧人将那东西取下来，将之交给一边拿注射器等着的牧民，又给模型安装上第二套。

拿注射器的牧民，捧着宝贝就朝母牛的畜棚跑去，他必须抓紧时间给母牛授精。

一整套流程明显经过反复的演练，牧人们动作很麻利，旁边还有专人负责谱系记录。

沈括看得忍俊不禁：“这里没什么看头，就是骗傻大个的，那边下种才是技术活，我去那边看。”

苏油看着沈括的背影还喊：“你是士大夫，可别学也别写！小心人家弹劾你！就说是蛮夷之技知道不？”

为了防止朝中道学冬烘们放嘴炮，也要防止泄密，苏油所用的人，全是二林部的夷人。

过了好一阵，沈括屁颠屁颠地跑了回来，被晒得漆黑的脸上都笑出花儿来了：“我的天，早知道这法子，我也用不着那么累了！”

这法子的好处那是不言而喻的，正常配种，一头种牛一季只能配四十到六十头，而换成现在这个方法，一季可以多配十倍！

种牛的饲养是非常精贵的，食料，管理，场地，成本比普通饲养花费太多了，饲养一头种牛，都够养五头普通牛了。

通过人工配种，公牛种牛的数量就可以大大减少，成本节省很多不说，还可以对其余不够优良的公牛进行阉割，得到更加温顺，肥壮，力大的牲畜。

如果说用在牛上还不够明显的话，用到马上，那就堪称恐怖了。

大宋可以通过这种方法，加上棚圈，青储，一举抵消游牧民族广阔草原的优势，至少在数量和优选种群质量上，抵消掉他们的优势！

这个方法，可以让农耕民族利用比较小和较分散的场地，培育出大量优质战马和挽骡！

想想狼渡马场，牛头山牧场，二林牧场，所有的母马，一年怀上数千匹照夜白，乌云烈，祁连骢，飒露紫的后代，剩下的那些，怀上平行空间里后世的山东大骡子，会是什么概念？！

当然这些东西，在医疗卫生概念，地丁乳胶，注射枪，消毒酒精，生理盐水，科学谱系杂交技术的研究探索，一切的一切建立起来之前，光感染，污染，受精率和种系稳定的这些问题就解决不了。

看上去很简单，其实技术含量很高，光一个三十八度温生理盐水配置和保温，都能让觊觎这项技术的国家喝一壶。

二林牧人都是苏元贞和苏弥从狼渡，嶲州给苏油找来的好手，经过几个月的训练，熟练非常，很快就做完了该做的事情。

之后这里还会是一个奶场，海商们对奶制品的喜欢程度，就好像蜀中人对泡菜的喜欢程度一样，就跟上瘾差不多。

只要制成奶糖，那就可以卖到全世界了。

想到这里，苏油才想起一件事情：“对哟，雨季一过，就该收麒麟菜了……”

《琉球国志略》：“鸡脚菜、麒麟菜，俱生海滩上，颇相似，有黄、白二种。”

这是一种珊瑚枝状的海藻，富含胶质。

南海采珠人的生活是最悲惨的，除了长期潜水健康受到摧残外，危险性也非常高。

有了潜泳镜和通气管后，苏油便让四通商号将珠民们组织起来，成为商号的员工，每日按时出工，带上潜泳镜操作，打捞海参，扇贝，砗磲，海螺，龙虾，珊瑚等海产，收入丰厚和稳定了许多。

这样的操作下来，一个珠民的劳力就能养活一家人，而多出来的那些，水性精熟到能在水下潜泳数分钟之久，与海洋相关的诸多产业兴盛起来之后，这些人就是最好的水手人选。

四通商号，如今已然具备了大托拉斯大资本家的本质，不过和平行空间中西方大资本家不同的是，主事人都是儒家思想熏陶出来的人，加上苏油的影响，其经营理念里，还有一种仁善的情怀。

而珠民给商号的回报，其实也是异常丰厚的，麒麟菜就是其中之一。

南海麒麟菜多到泛滥，当地人除了偶尔用来骗骗自己的肚子之外，就找不到其余的用处了。

在天师道张道长眼里，这简直就是浪费，很快便通过碱酸处理，从麒麟菜中提取出了一种纯净的胶体。

这种胶体和香蕉汁混合，是如今天师道发现的最好一种细菌培养基。

石薇用它作为润肤甘油和香皂的添加剂，增加粘度和润滑度。

对于苏油来说，这就是讨好石薇和远在汴京的扁罐的好东西，因为它可以做果冻和软糖。

想到了就干，拉着对母牛们恋恋不舍的沈括，直奔慈济院。

慈济院是石薇和张道长工作的地方，除了是医院，还是石薇和张道长的实验室。

软糖的制作非常简单，交趾这几个月的水果那是多得不要不要的。

孩子们喜欢甜食，苏油每月的白糖配给都丢在了举子仓。

葡萄糖是制作琉璃镜的重要材料，也是常备。

所以材料都是齐全的。

挑了几种水果捣成水果泥，和葡萄糖，白糖，水一起熬煮到粘稠，然后再加入麒麟胶水，倒在铜盘里，一个时辰之后就凝固成了软糖。

将软糖切成小丁放盆子里，洒上糖粉摇匀让它们分离，软糖就做好了。

沈括亲眼看着一盘盘各色果泥软糖被苏油弄出来，不由得叹为观止：“说起弄吃的，学士是真大学士。堪称天下独步！”

苏油递了一颗给他：“尝尝。”

沈括尝了：“好吃，软软黏黏，荔枝味儿的！”

“那就是没问题了。”苏油对门外喊道：“薇儿！软糖做好可以吃了！”