自然大玩家 Na0285 定价交锋

探阁宣布与顾楷文合作之后，何晓光便控制的不可见光网络营销推广公司，迅速在互联网里面针对性的造势。

无论是魔都本土的美食博主，还是美食公众号，以及魔都本土的自媒体，纷纷转发探阁与顾氏合作的事情。

一个名为‘食为天’的微信群里面，一群高端老饕正在讨论探阁与顾氏合作的事情。

唯有美食不可辜负：‘探阁走对了一步棋！人胖心宽：老杨，你和探阁的老吕是老关系了，我们过两天约一波？’

人胖心宽：‘没问题。老吕这一次倒是有点意思，居然选择与顾氏合作，恐怕菜品的价格要上涨一大截了！’

心心念念：‘唯有美食不可辜负：老刘，这是老杨在暗示你，这一顿怕是要你请客了唷！’

唯有美食不可辜负：‘我请客就我请客！我早就听说盛庆小静斋的野生鱼别具一格风味，但他们家总是限量供应，而且要提前预约，我预约了一个多月都没有预约上，只能无奈的放弃。’

心心念念：‘放心！老杨和探阁的吕兴发熟得很，再怎么也能要一个订餐预定名额，对吧？’

人胖心宽：‘老宋，你也想插一脚？’

丞相肚：‘老伙计们，我也要报名一个。’

人胖心宽：‘大刚，你问问请客的老刘，他是老板，他说了算数。’

唯有美食不可辜负：‘没问题，欢迎加入。对了，老杨，探阁那边推出了新菜品之后，你记得立刻转发到群里。’

人胖心宽：‘行！’

在魔都，类似的情况还有很多，相当一部分高端饕客等待着探阁与顾氏联名合作的新菜品。

只有盛庆市的鱼友们在疯狂反对！

本来小静斋已经限量供应，还需要艰难的预约，现在顾楷文与探阁合作，探阁要和小静斋争夺小镜湖野生鱼的渔获，自然让鱼友们疯狂反对。

顾楷文转发探阁的那一条微博，早就被鱼友们喷得狗血淋头。

……

小胖鱼：

我先申明，我是一条鱼仔。

另外，我上传了三张图，全部是小静斋与思青苑的消费小票，证明一下我是被宰过的鱼仔。

我反对顾氏和探阁的婚事！

小静斋主：斋主，你有没有考虑过小静斋的感受？

……

这一条回复被顶到了第一热门回复的高度，大量盛庆的网友纷纷附议，表示反对顾氏与探阁的合作。

面对群情激奋的鱼仔们，顾楷文只能站出来回复，表示顾氏与探阁的合作，对小静斋的影响非常小，每一天只会给探阁供应一条鱼。

同时，顾楷文顺便把探阁提出的空运方案也透露出来，让鱼仔们看看探阁付出的代价，也让魔都潜在的消费者了解了解探阁为了小镜湖野生鱼付出的代价。

一月三日，上午九点多钟，探阁的蔡思曼通过微信将探阁制定的联名合作款菜谱发送给顾楷文。

‘顾总，你看看这些菜品怎么样？’蔡思曼发送信息询问。

顾楷文查看着蔡思曼发送过来的联名合作款菜谱图片，探阁不愧是凭借粤菜系成为米其林三星级餐厅的存在，在联名合作款菜谱中一共有14种粤菜系菜品。

其中11种鸡类粤菜系菜品，包含了白切鸡、茶香鸡、盐鸡、文昌鸡、炸子鸡、沙姜鸡、豉油鸡、葱油鸡、水晶鸡，以及花雕鸡和猪肚煲鸡汤。

另外，探阁还提供了附加制作蚝皇凤爪的选择，可以额外把两只鸡爪单独做成蚝皇凤爪。

鱼类的烹饪手法稍微少了一点，只提供了广式蒸鱼，以及红烧鱼的选项。

看着探阁提供的联名合作款菜谱，全部都是粤菜系烹饪方式，顾楷文倒是没有任何意外，总不能让一个粤菜系米其林三星级餐厅提供川菜系菜谱吧？

那不是菜谱，而是不靠谱！

‘总体来说还可以。’顾楷文回复信息。

蔡思曼秒回了信息，‘那售价方面，顾总觉得应该多少合适？’

顾氏与探阁双方合作的供应价格，仅仅是零售价的八折。

以小青坡的跑山鸡为例子，外滩的参鸡汤店零售价是3999元/斤，顾楷文提供给探阁的成本价格便是八折的3200元/斤，小镜湖的野生鱼也是同样的道理。

这一个价格非常昂贵，但探阁也只能捏着鼻子认了！

‘关于售价方面，蔡总有什么想法？’顾楷文以退为进，先试探蔡思曼的想法。

蔡思曼虽然明白这是顾楷文的试探，但顾楷文拥有最终的定价权，面对顾楷文的试探，蔡思曼也没有准备推脱，她希望通过她的定价，影响到顾楷文的想法。

‘我觉得，为了保证我们双方的利益，我们应该把价格定得更高一点。以小青坡跑山鸡为例子，我们可以上涨到6666元/斤的高度。’蔡思曼发送着一长段信息。

在顾楷文查看的时候，蔡思曼继续发送信息，‘更高的价格可以保证我们双方的利润。另外，因为联名合作款菜品是限量销售的原因，按照探阁的档次也不存在滞销的问题。所以，我希望价格更高一点。’

顾楷文看完了蔡思曼发送过来的信息，他嘴角露出一抹冷笑，从表面上来看，蔡思曼说得没有错，甚至是为了顾楷文的利益在考虑。

毕竟如同蔡思曼说的一样，更高的定价，将创造更多的利润，顾楷文也可以分配到更多的利润，对吧？

蔡思曼又发送了第三条信息，‘关于小镜湖野生鱼的价格，我认为需要大幅度提升。小静斋目前的定价太低，我们有巨大的利润空间。’

目前，小静斋的价格相对来说还算便宜。

以白鲢与草鱼为例子，它们的价格仅仅只要338元一斤，但它们的味道是碾压了整个盛庆范围的特色鱼庄。

如此情况下，小静斋的价格确实比较便宜。

‘那蔡总觉得多少价格合适？’顾楷文发送信息反问。

蔡思曼快速发送信息回复，‘至少提升十倍！我们探阁每天只能获得一条小镜湖野生鱼的分配额，即便提升十倍的价格，也肯定是被顾客抢购！’

看着蔡思曼回复的报价，顾楷文嘴角露出一抹不屑的笑意，即便对方是职场老油条，但还是被顾楷文看穿了真实想法！