北宋小厨师 第六百四十八章 小吃显威（下）

待众人品尝完这酱菜的美味后，皆是胃口大开，因为这酱菜可是具有极好的开胃功能。

此时，一道道在美食街广受好评的小吃也端了上来。

一盘嗦螺，一盘麻辣小龙虾，一盘形似眉毛的糕点，一盘酱色的鸭舌，一条金灿灿的鲫鱼，还有一些烧烤等等。

由于方才宋徽宗见众人都喜爱吃嗦螺，于是他首先尝的就是嗦螺。

贴心的梁师成夹过一个嗦螺来，从木刺弄出嗦螺肉。李奇看着是直摇头，这马屁没有拍对呀。果然，宋徽宗尝过以后，微微皱眉道：“这---这嗦螺也没有想象中那般好吃呀。”

你这么个吃法，怎么会好吃。李奇笑道：“那是因为大官人的吃法不对。”

“吃法？”

宋徽宗微微一愣，道：“这嗦螺还有吃法？”

“当然，其实嗦螺精髓全在这嗦上面。”李奇耐心解释道：“这嗦螺外面有一层坚硬的壳，将螺肉完全封死在里面，故此在炒的时候，很难做到汁水完全渗透，也正是因为如此，所以一般嗦螺的汤汁味道都比较重。既然制法上面无法改变这一点，那么只有在吃法上改变了。”

宋徽宗瞥了其他人，见他们都是直接拿着嗦螺对这嘴吸，手一指道：“莫不就是像他们一样。”

李奇点头笑道：“正是。汤汁虽然无法完全渗入在螺肉里面，但是却能够依附在螺壳上面，拿着这嗦螺一吸，先是汤汁入嘴，再是螺肉入嘴，等于就是汤汁和螺肉在嘴里进行了第二次烹制。”

“有点意思。”

宋徽宗哈哈一笑，夹起一个嗦螺来，学着吸了起来。但因吸发不得当，故此汤汁都入肚了，这肉还未显身，这令他颜面尽失，好生苦恼。

皇帝就是皇帝，连嗦螺都不会嗦，真会享福呀。李奇只好像他演示了一遍如何吸出里面的肉来，将一些小窍门教给了他们。

除了三女以外，其余人都跟着学了起来，最先学会的竟然是蔡老货。虽然已经年迈，但仍不亏为大宋第一吃货。

其实这嗦螺吃还就是汁味和趣味，肉其实还只是辅助的作用。

众人越吃越起劲，似乎还在比较谁吃的最快，感觉口里咸了、麻了，一口酒灌入，那就叫一个舒坦呀。

不一会儿，宋徽宗桌前就是一小堆螺壳，他又喝了一口美酒。一股清流带着浓郁酒香沁入心脾，说不出的舒服受用，忽见三女面前连一个螺壳都没有，不禁好奇道：“师师。你们为何都不吃这嗦螺？”

李师师羞涩一笑，道：“这---这吃法实在是太不雅了，师师不知如何下口。”

李、封二女也稍稍点了下头。

宋徽宗恍然大悟，哈哈道：“既已入乡随俗。又何分雅俗。”

三女齐声道：“大官人说的是。”话虽如此，但是她们还是没有吃嗦螺的想法。

宋徽宗招招手道：“那就吃别的吧。”他见蔡京那正在和一只口味虾较劲，但是吃的却叫一个香呀。于是也夹起一个来。

李奇赶紧将口味虾的吃饭说了一遍。

众人依法食之。浓郁的豆鼓香伴随着麻辣鲜香，让众人不禁陶醉不已。

蔡京老不容易消灭一只口味虾，津津有味道：“这口味虾真是不错，麻辣味浓，味道鲜美。”

宋徽宗点头笑道：“特别是里面的虾肉，是质地滑嫩，滋味香辣，集鲜辣于一身，比那嗦螺还要好吃一些。”

李奇笑道：“其实口味虾的壳也是一道美味，无须吞进去，只需嚼出汁水来即可。”

蔡京皱眉道：“李奇，你今日怎地老爱与老朽作对呀。”

李奇错愕道：“太师这话从何说起呀。”

蔡京不爽道：“你名字老朽嚼不烂这壳，你偏生用之来诱惑老朽，你这不是诚心跟老朽作对，又是甚么？”

操！这尼玛也怪我啊？要是我方才想到这一点，我就会使劲的忽悠，馋死你这老货。李奇呵呵一笑，道：“我---我也只是如实告之，太师勿怪，勿怪。”

蔡京怒哼一声，似乎有些较劲，没有继续吃口味虾了，都说老小老小，这话真是一点也不为过呀。

李清照忽然道：“这莫不是圣旨骨酥鱼。”

李奇赞道：“清照姐姐，真是厉害，一尝便尝出来的。”

这圣旨骨酥鱼可不简单，乃是御膳，不过是由民间传入宫中的，那宋太祖建都于开封以后，偏爱这鱼，颁旨御封，故此名为圣旨骨酥鱼。

“想不到你连圣旨骨酥鱼都会做。”宋徽宗似乎对这道鱼颇为了解，笑道：“一般以鱼肉做的菜，都讲究一个鲜字，但是这圣旨骨酥鱼，却以香味为主，味道十分独特。”

封宜奴对吃向来不怎么研究，好奇道：“那为何叫它骨酥鱼呢？”

宋徽宗瞧向李奇，道：“李奇，你可知其中原因？”

拜托，你那菜名来考我，你这不是侮辱我么。李奇点了下头道：“自然知道。”

“那你说来听听。”

李奇瞥了眼封宜奴，轻咳一声，道：“除了大官人方才说的那一点，另外，这圣旨骨酥鱼还有一大特点，就是骨刺，圣旨骨酥鱼的骨刺酥烂，鱼肉香鲜，可以从头吃到尾，从骨吃到刺，可以吃到一点也不剩。”

蔡京趁他聊天之际，就已经开动了，吃了一点，点点头道：“这圣旨骨酥鱼老朽也吃过，但是这里的骨酥鱼似乎更加好吃一些。”

宋徽宗哦了一声，也吃了一小块，眨了眨眼，道：“还真是如此，香味更加浓郁了，而且骨刺入味极好，与鱼肉味道相差无几，酥中带脆，香中微辣。回味带甜。”

李师师也尝了一口，道：“果然如李师傅所言那般，骨刺酥烂，鱼肉鲜香。”

李清照感叹道：“可谓是鱼味双绝呀。”

宋徽宗哈哈道：“金刀厨王可是我亲封的，绝非浪得虚名呀。”

一旁梁师成忽然啧啧几声，道：“这酱鸭舌也挺好吃的。”

众人转头一看，只见梁师成吃的那是满嘴是油，不禁都是笑而不语。

王黼忙点头道：“不错，不错，这酱鸭舌酱香浓郁。甜咸嫩脆，嚼之相似软骨，却比软骨更加嫩脆，真是好吃。”

经过这二位的卖力表演，盘中酱鸭舌瞬间被瓜分干净。

年迈的蔡京对这鸭舌头是又爱又恨呀，爱的是它那浓郁酱香，让人闻之垂涎三尺，恨的却是它并不是适合自己吃，于是夹向那形似眉毛的糕点。但见那糕点呈淡黄色。层次分明，他轻轻咬了一口，惊道：“这是肉做的？”

李奇点头道：“是肉和面粉做的。”

蔡京稍稍点头道：“不错，酥香可口。外层香脆，里面肉质嫩滑，这叫什么名字？”

李奇笑道：“三丝眉毛酥。”

宋徽宗夹起一个来，仔细看了看。道：“三丝眉毛酥，果真是菜如其名呀，好。好。”

面对满桌的美味小吃，众人吃的是极其投入。

过了一会儿，宋徽宗方觉有些饱，轻轻抚摸了下肚子，环目四顾，见街上的人是越多了，而且他们似乎不仅仅是为了美食而来，更多的是因为来此作乐的，猜拳声，吟诗作对声，不绝于耳，不禁也有些心痒痒的，道：“咱们也学着他们来作对罚酒吧。”

李师师笑道：“好呀。要不这样，我和李姐姐、封妹妹一边，你们男人一边。一人出对，一人应对，一人喝酒。”

宋徽宗兴趣来了，道：“师师此法甚妙，就这样吧。”

汗！又对对子，无不无聊呀，这环境也不合适呀，最重要的是那我干什么呀，对对子和喝酒都不是我的强项啊！李奇眼珠一转，笑道：“大官人此注意虽然妙，但是这里如此吵闹，恐怕会影响到众人的思绪，似乎有些不妥，我倒是有一种新玩法，很适合这环境，而且非常有趣。”

宋徽宗想想也是，问道：“什么玩法？”

李奇嘿嘿道：“比吹牛。”

众人皆是一愣。宋徽宗一脸古怪之色道：“比吹牛，这如何比？”

李奇笑道：“这玩法的全名叫做吹牛骰子，具体玩法就是......（方法就不写了，相信大家都知道）。”

宋徽宗等人听罢，均觉此玩法新颖有趣。蔡京呵呵道：“这玩法倒是挺有趣的。”

王黼哈哈道：“这就是看谁会骗人了。”

宋徽宗朝着李师师道：“师师，你们觉得如何？”

李师师点头道：“倒是可以一试。”

宋徽宗笑道：“那好，咱们不妨就试试这吹牛骰子。”

李奇大喜，立刻吩咐人去隔壁的赌场借几副骰盅来。不一会儿，骰盅就送来了，但也带来了两位混世魔王，正是那高衙内和洪天九。

二人勾肩搭背，亲密无间，似乎已经和好如初了。这令李奇很是失望。

二人先是朝着宋徽宗、蔡京等长辈一一行礼，乖巧的不得了。高衙内嘻嘻道：“赵叔叔，你们来美食街怎地也不叫上我，我对这里熟的很呀。”

宋徽宗望着二人，头疼呀，笑道：“我也是临时起意，下次定叫上你。”

李奇忽见二人一个左眼青紫，一个右眼青紫，十分怪异，不禁好奇道：“哎，你们两个眼睛怎么呢？”

宋徽宗也发现了，道：“莫不是又与人打架了。”

高衙内大咧咧道：“赵叔叔误会了，我们不是与人打架，而是互殴，上次因为蹴鞠赛输了，我与小九闹了些别扭，后来就去找柴聪他们评理，结果他们都躲着不见，于是我们俩就私下解决了。”

宋徽宗等人听了，皆是哭笑不得。

这种自虐的方式亏你们想的出。李奇大拇指一竖道：“二位果然是人中之龙，有见地。”

洪天九突然一脸郁闷道：“李大哥，你是有所不知，前面哥哥说他比咱大要让着咱，让咱打一拳，此事就这么了了，咱小九是那种占人便宜的人么，就说还不如咱们干一架得了，结果哥哥他一脚就---唔唔唔。”

高衙内赶紧一把捂住他的嘴，呵呵道：“此等小事，就莫要再提了。对了，赵叔叔，你们要骰盅作甚？我听说李奇又发明了一种新玩法，是不是真的？”

宋徽宗知道这厮铁定不会走了，点点头微笑道：“不错，李奇方才说了一种吹牛骰子，我们听着也挺有趣的，便想试试。”

“吹牛骰子？那肯定挺有趣的，哥哥，咱们也一起玩吧。”洪天九兴奋道。

汗！你什么都不知道，就说挺有趣的，太夸张了吧。李奇郁闷的望着洪天九。殊不知正是因为他什么都不知道，才觉得有趣。

高衙内挠着头，一脸茫然道：“可我不会吹牛呀。”

“咳咳咳。”王黼当场一口酒喷出。其余人也都傻了。

李奇更是情不自禁的鼓起掌来，道：“衙内，就凭你这句话，你绝对是我见过最会吹牛的人了，你还是高抬贵手饶了我们吧。”

众人登时都哈哈大笑起来了。

ps：求月票，求推荐。。。全部订阅的人可领取李师傅的厨王之光了。。。。