北宋小厨师 第三百七十二章 四国宴（七）

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左伯清见到李奇一副信誓旦旦的模样，不免好奇道：“李老弟，你难道有把握一定赢？”

李奇微微一笑，不答反问道：“左大哥，你有没有听过‘想象中的味道’？”

“想象中的味道？”左伯清嘀咕了一句，摇摇头道：“此话何解？”

李奇缓缓道：“记得父亲曾跟我说过，一个厨师若是做菜到了一定境界，便能想象出味道来。以往我们做菜，都是先想好用什么材料去做，而后在反复的练习中，不断品尝，不断的摸索，不断的改变，但是这样一来，我们就是跟着菜肴的味道在走，哪里差了，就补哪里，心中却始终没有一个目标。这就跟画画一样，有道是胸中丘壑，丹青，你若站在山川之间，照着画，那么你将永远局限在这景色中，无法突破，你画的也只不过是一幅山水画而已，缺少了一丝意境，但是像张大学士那种级别的画家，即便坐在家里，也能画出一幅秀丽山川的景色，而且他还画出了他心中想要表达的东西。

做菜也一样，先想好味道再去做，和一边做一边去摸索，前者明显更高一筹，因为没有哪一种味道会比想象中的还要好，当然，前提是你必须有着丰富的经验，对每样食物的味道非常了解，方可做到这一点。”

吴小六和陈大柱听后，脸上是一片茫然。显然，以他们的能力。还无法理解李奇的这番话。

左伯清眉头紧锁，低头沉思，过了好半响，他才道：“你父亲的这番高论，实在是令左某受益匪浅。如此说来，你这第三道菜的味道，便是想象出来的。”

李奇略带一丝自豪的笑道：“以前我始终不明父亲这句话的意思，直到我做这道菜的时候。才领悟到其中的道理，说来也真是好笑，其实这一切也都是被逼出来的，因为我当时没有足够的材料去支撑我反复练习，我只有一次机会，所以我只能先想好味道，制定菜谱。再去做，到目前为止，那道菜我也只做过一次。”

左伯清听罢，心里更加期待了，恨不得现在就拉李奇起来去做。

这时，一个宫女敲门走了进来。道：“大人，水已经烧好了。”

“那真是太好了。”李奇倏然起来，穿起鞋子就往外面走，远远传来他的声音，“对了。叫两个宫女来帮我捏捏，哦。记住了，摸样不能太丑，这会影响我发挥的。”

这还是刚才哪个李奇吗？左伯清、吴小六、陈大柱三人面面相觑，脸上的表情很是复杂。

李奇在两名乖巧的服侍下，愉快的泡了一个澡，然后又回房休息一会，吃了些水果，补充体力，在这期间，他的左右手一直都沉浸在两双柔荑的贴心服侍中，说不出的舒服受用。

在四国宴中，这最后一道菜，那绝对是重中之重，无论前面输赢是否已有定论，都不会影响到众人的对这最后一道菜的期待。

时间稍纵即逝，夜幕悄悄降临，此时的龙亭园，被火把照的通亮，恍如白日。

咚咚咚。

只见东面的那个亭台四周忽然来了许多禁军，将方圆二十米内给围了个水泄不通，就算是一只蟑螂也得问候十八遍。

亭台内两个灶台，廊道中还有三个大火炉。另外，亭台左侧的屋檐下，还有一个大熔炉，熔炉边上摆放着一张长桌，桌上铺着一张黄布，黄布上面放着一把剪刀和几个大碗。

在亭台的右侧，吴小六和陈大柱正蹲在一个刚挖好的大坑中清洗河鲀。前不久，马桥已经将河鲀送来了，这里的十二条河鲀中有七条营养价值非常高红鳍东方鲀，三条条纹东方豚，两条暗纹东方鲀，六公六母。

对面的龙江师徒三人见到这一切，均感十分好奇。其中一个小师傅问道：“师父，他们那是在做甚么？”

龙江不屑的笑了下，哼道：“哗众取宠而已，做菜靠的可不是人多。”顿了顿，他又问道：“坑挖好了没有？”

“已经做好了。”

“嗯。咱们开始吧。”

......

“咿呀。都已经开始了啊。”

姗姗来迟的李奇，见到其余御厨都已经到齐了，嘀咕一句，将手中的果核交给一个身边的一个小宫女，笑道：“送给你做纪念。”

那小宫女看着小手中的果核，是欲哭无泪呀。有你这么送礼的么。

“李哥（李大哥）。”

“洗好了吗？”

“十二条河鲀已经全部洗好了。”

“开始吧。”

“你的手好了？”

李奇做了一个非常霸气的健身动作，得意一笑道：“看来那御医真不是靠关系进来的。”

陈大柱和吴小六见状，都松了一口气，这道菜即便他们俩想代做，那也没有这个胆子啊。二人和李奇交谈了几句，便分别走到两张桌子前，处理所需的配料。

李奇先是细细的检查了一遍工具，然后穿上围裙、带上手套，来到熔炉边上的长桌前，一条红鳍东方鲀放上。李奇用剪刀熟练的剪开腹部，取出内脏，留肝、肋，去鱼眼、鱼鳃，剥皮，整套动作如水银泻地一般，没有丝毫的停顿，可见他的右臂已经重新恢复了活力。

一条河鲀处理完毕，李奇将需要的放入碗内，不需要的，仔细检查完毕后，直接用桌上的黄布一包，连同剪刀在内，一起扔进了熔炉焚烧。接着又取下手套扔了进去，然后又立刻换了一副新手套。

一旁的女婢急忙将早就准备的好的黄布又再铺上，热水消毒过的剪刀和大碗。一一放上。

这种做法的确是非常浪费，但是贵在方便。能给李奇节约不少的时间，毕竟这里可是有十二条河鲀呀，当然，最重要的是，不需要他买单。

阁楼内，段正文站在窗前，忽见东边的阁楼四周站满了侍卫，不禁感到有些好奇。咦了一声，道：“那里为何站着恁地多侍卫呀。”

蔡京哈哈笑道：“那是因为李奇此时正在烹制河鲀，河鲀法则其中一项，就是不得喧哗，以免惊扰到宰杀河鲀之人，故此皇上才派人帮他站岗。”

段正文大惊，道：“太师。难道李奇第三道菜是河鲀？”

蔡京笑着点了点头。

段正文哦了一声，道：“我知道了，太师前面所言那个能够烹制出无毒河鲀的人，就是李奇。”

蔡京笑道：“除了他，还能有谁。”

后知后觉的王黼，沉声道：“这个李奇真是越来越放肆了。河鲀有剧毒，天下皆知，他岂能将此毒物献给皇上呢？”

蔡京微微瞥了他一眼，没有做声。

“哎。”宋徽宗一抬手，道：“此事朕也早就知晓。是朕允许他这么做的。”

王黼一愣，道：“可是皇上您乃九五之尊。岂能冒险吃河鲀。”

蔡京笑道：“王相勿恼，李奇他敢这么做，自然是有绝对的把握，不瞒诸位，其实老夫和太尉已经尝过了他做的河鲀。”

高俅点头道：“没错，这河鲀肉的确是非常美味。”

蔡京做一个河鲀法则，有一个河鲀法则，说的段正文心里是痒痒的，朝着宋徽宗拱手道：“陛下，我想去见识下这河鲀法则，不知可否？”

宋徽宗哈哈一笑，道：“朕也正有此意，诸位爱卿就与朕一同去看看李奇是如何烹制这河鲀的吧。”

“是。”

宋徽宗领着一群大臣、使臣浩浩荡荡的来到了楼下。

守卫的侍卫见宋徽宗来了，正欲行礼，宋徽宗忙一抬手，阻止了他们，朝着众人小声道：“咱们就站在这里看吧，以免打扰到他。”

纥石烈勃赫见到这一切，有些纳闷了，不就是做个菜么，搞得跟打仗似的，待会我倒要尝尝这到底是一道什么菜，须得这么大的阵仗。

李察尔见李奇将一个黄布包投进熔炉内，好奇道：“咦？他这是在做什么？”

蔡京解释道：“他是在焚烧河鲀体内有毒的内脏，这些东西一丁点可就要人命啊，所以必须得活埋或者焚烧。”

众人频频点头，心里是又惧又隐隐有些期待。

段正文见亭台放在五个火炉，一个上面呢放着一个大蒸笼，一个上面放在一个炖盅，其余三个上面放着大锅，而李奇师徒三人各自站在一张桌前，相互之间毫无联系，这到底是三个人做一道菜，还是三个人做三道菜啊。问道：“做河鲀需要这么多火炉么？”

蔡京摇摇头道：“这老夫就不知道了，当初我和高太尉见他做的时候，也就是用了一个火炉做。”

众人都是还头一次见到这种做菜法，心里都感到十分好奇，但是又不敢上前去询问，只得站在原地观看。

过了一会儿，李奇忽然又投入了一个黄包进熔炉，取下手套，换下围裙，全部扔进熔炉，然后端着碗去到了最左侧的一张长桌旁。

“汪汪汪。”

这时，对面忽然响起了狗叫声，众人寻声望去，隐隐瞧见几个侍卫牵着四条狗走到一颗大树下，然后将狗拴在大树上。

李察尔好奇道：“这狗又是用来干什么的？”

梁师成谄笑道：“这可是皇上想出来的，据李奇所言，在请客人吃河鲀时，自己得先尝，皇上认为这样太过冒险了，于是便吩咐人牵几条狗来，让狗最先尝试，这样也比较安全。”

“皇上圣明。”

一些人小声道。

“哪里，哪里。”

宋徽宗摆摆手，但却是一脸骚包得意。

众人看了一会，然后便回到了阁楼上。又过了一会儿，高平带着他的最后一道佳肴走进来，这可是最后的决战了。

当众人见到他做的那道菜时，登时惊呼道：“烤乳猪！”