北宋小厨师 第十五章 花雕醉

回到房里，李奇把银子放好后，脸也不洗，鞋也不脱，便爬上床，苦思冥想，自己该怎么利用这一百两，可是想着想着，他又把心思放到了醉仙居上面去了，苦恼道：“醉仙居啊醉仙居，你要是落在老子手里，老子非得让你扬名全世界，什么翡翠轩，什么樊楼，都给我靠边站。”

话说回来，如果李奇当初没有穿越的话，估计他现在已经是那家超五星级酒店的最高决策人了，所以他思来想去，还是觉得酒楼这行最适合自己，除了这个，他也不知道自己究竟还能干些什么。

虽然他是清华大学出来的高材生，可他大学学的是金融，这里连一家上市公司都没有，还融个P啊！

而且醉仙居目前的现状，也正好给了他这么一个机会，只是他现在还没有足够的本钱，而且这还不是一笔小数目，想要在短时间内，赚这么多钱，又谈何容易啊！心里胡思乱想了一阵，情绪特别的低落，躺在床上竟不知不觉进入了梦乡。

也不知过了多久，门外忽然响起了一阵敲门声。

“谁呀？”

李奇揉了揉眼睛，坐起来伸了个懒腰。

门外传来吴小六的声音，“李哥，是我，六子，原来你在屋呐。”

小六子？李奇朝着窗外瞅了眼，见天都已经黑了，这一觉竟然昏昏沉沉睡到了这般时分，起身将门打开，见吴小六满脸谄笑的站在门口，好奇道：“六子，你找我有什么事吗？”

吴小六笑道：“李哥，我是来叫你吃饭的。”

李奇本来还不觉得饿，听吴小六这么一说，倒是感觉有些饥饿，可是一想到周师傅的厨艺，胃里又是连续抽搐了几下，低声问道：“周师傅在吗？”

吴小六嘻嘻一笑，道：“要是周师傅在的话，那我怎敢叫你，这不是存心害你么。你放心好了，周师傅上午就已经搬东西回去住了。”

既然秦夫人已经决定卖店了，那么周师傅也算是功成身退了，终于可以回家颐养天年了。

嘿！想不到这小子还挺讲义气的。

李奇打了个哈哈，好奇道：“对了，既然周师傅不在，那是谁做的饭？难道是吴大叔，不对呀，吴大叔昨晚明明说这几天回府住，不会回来。”

吴小六搓了搓手，羞涩道：“不瞒李哥，正是小弟做的。”

“你做的？”李奇微微一愣，随即呵呵笑道：“想不到你还会做菜。”心里却在嘀咕，这家伙做的菜不会跟周师傅一样吧？

吴小六嘿嘿笑道：“以前跟周师傅偷学过几招。”

暴汗！老子就知道是这样。

李奇两眼一翻，欲哭无泪啊！

但是不管怎么说，这毕竟是吴小六的一番好意，李奇也不好拒绝，揣着一颗忐忑的心，跟着吴小六来到他的房间里，只见床上摆着一张小桌子，桌子上就放着一碗腌鱼。

“就一碗菜啊？”李奇纳闷道，这家伙也忒扣了点吧，叫我来吃饭，就用一条腌鱼来打发我。

“李哥，你可别小看这道菜，它可是我花了一个月的时间才做出来的。”吴小六见李奇老大不高兴了，急忙解释道。

纳尼？一个月才做这么一道菜，这－－－这效率也太低了点吧？李奇很是怀疑的瞥了一眼吴小六，但见其信心满满的样子，便将信将疑的坐了上去。

吴小六赶紧把筷子递给李奇，眼露期盼的招呼道：“李哥，你快尝尝看。”

李奇见他紧张兴奋的模样，接过筷子来，但并没急着动筷，呵呵一笑，道：“六子，你今天特意叫我来，不只是吃饭这么简单吧，你是特意叫我来试菜的吧？”

吴小六低头红脸道：“李哥，你都看出来了。”

“废话，你叫我来吃饭，可连碗饭都没有，你不会指望这条鱼就能够填饱我的肚子吧。”李奇白了吴小六一眼，笑骂道。

吴小六吐了吐舌头，讪讪笑道：“李哥，你先尝尝这鱼，我等下就去帮你乘饭。”

李奇瞧他那急不可待的模样，也没有再故意为难他，夹起一小撮鱼放在嘴里，嚼了几下，眉头忽然微微一皱。

这可把吴小六给吓坏了，颤声问道：“李－－李哥，这鱼不合您口味么？”

李奇瞥了吴小六一眼，见他紧张的满头大汗，忽然一笑，点头道：“不错不错，挺好吃的，想不到你还有这手艺，难得，难得。”

“真－－－真的，李哥，你没有骗我吧？”吴小六睁大眼睛，惊喜的叫道。

李奇点点头，笑道：“我才没那闲工夫，这鱼的味道的确是非常不错，就是火候掌握的稍微差了点，不过你这么小的年纪，能做成这样子，已经很不容易了，只是－－－只是这道鱼的做法－－－恐怕不是你自己想出来的吧。”

吴小六满脸崇拜道：“李哥，你真厉害，这都能尝出来。”

李奇没好气道：“废话，要是你能想得出，那你早就可以去当大厨了。”

吴小六讪讪笑道：“不瞒您说，这道菜的名字叫‘花雕醉’，曾经是我们醉仙居的招牌菜，嘿嘿，我也是从周师傅那里偷学来的。”

“花雕醉？”

李奇点点头道：“嗯，这名字倒还挺好听的。”

“好听吧，”吴小六傻傻笑了笑，问道：“对了，李哥，你能尝出这鱼里面都放了些什么材料吗？”

李奇长眉一轩，道“你这是在考我么？”

吴小六嘿嘿笑道：“不敢，不敢。”

就吴小六这点心思，李奇岂会看不出，微微一笑，又拿起筷子，夹了一小撮放在嘴里，仔细咀嚼了一番后，道：“生姜，香叶、草果、香葱、鲜蘑，”说到这里，李奇又夹起一小块鱼肉尝了尝，续道：“黑木耳、八角、桂皮、河虾，怎么样？我没有说错吧？”

吴小六张大着嘴，惊讶道：“你－－－你这么知道？”

李奇呵呵一笑道：“对于一个厨师来说，味觉是至关重要的，因为你首先就得学会品尝食物，若是连你自己都不敢肯定自己做的菜的味道如何，那你又如何敢端出去给客人吃。”

“是是是。”吴小六忙点点头，忽然又笑道：“可是李哥，你还有两样材料没有尝出来。”

李奇皱了皱眉，道：“我知道。”

“你知道？”吴小六大惊道。

李奇“嗯”了一声，淡淡道：“是酒香和竹香，只不过这酒香十分浓郁、纯正，并不像是加上去的，而是像从鱼肉本身散发出来的一样。”

“嘿嘿，李哥，不瞒你说，这就是这道‘花雕醉’的精妙所在，你尝不出来也怪不得你。”吴小六很得意的笑道。

“是吗？”

李奇见吴小六一脸骚包的模样，微微一笑，道：“如果我没有猜错的话，你应该是先把这条鱼放在花雕酒里面养足一段时间，然后才开始腌制，而且是放在新鲜的竹筒里面腌制，这样一来，就可以利用竹子的清香味来掩盖鱼肉自身的腥味。”

李奇这番话说完，吴小六已变得呆若木鸡，过了好半响，才醒悟过来，忙问道：“李哥，你－－－你是从哪里知道的？难道你以前做过这道菜？”

李奇呵呵笑道：“是你告诉我的啊。”

“我？”吴小六指着自己的鼻子惊讶道。

李奇点头道：“不错，你前面说你花了一个月的时间来准备这道菜，但是从这条鱼的味道上来看，又不像腌制了一个月，所以我才会想到你在腌制前，应该把这鱼放在酒里面养了一段时间，这样鱼肉才会含有浓浓的酒香。”

这下吴小六彻底无话可说，剩下的就只有对李奇的崇拜。套用那句老话，他此时对李奇的崇拜就如同滔滔江水连绵不绝，又如同黄河泛滥，一发不可收拾。

“李哥，你真是太神啦！”吴小六惊呼道。

李奇淡淡笑道：“这只是凑巧罢了。”

“李哥，你太谦虚了，这可不是什么凑巧，要是谁都尝一尝，就能够猜出这道‘花雕醉’的做法，那么当初翡翠轩的蔡员外就不会愿意花一千贯来买这‘花雕醉’的秘方了。”吴小六伸出一根手指说道。

“啪嗒”一声，李奇手中的筷子掉在桌子上。