美食掌厨人 第五百一十五章 连闯三关（下）

白小白轻松过了第二关后。UU小说 uu234更新最快

胖大厨对白小白道“第二关成功，大米手机一部。年轻人，你还要选择闯最后一关吗？”

如果白小白不继续闯关，他已经可以收获一台微波炉，一台大米手机，总价值超过2500。

很多围观人群都劝道。

“差不多就得了，第三关不好过，如果失败了。微波炉和手机都没了，要是我见好就收。”

“我也是，第三关考的是硬功夫啊。”

“反正如果是我，我选择放弃。”

也有人觉得都闯过第二关了，如果就这么放弃，不闯第三关就真的太可惜了。

何况第三关的奖品是笔记本电脑。

这是由朝阳大酒店单方面出资买的最新型本本电脑，价值不菲。

高超看到了笔记本电脑的型号后，用手机查了一下价格。

真是大手笔啊。

这台笔记本电脑的网上正品价是5999元。

白小白虽然不知道具体价格，不过他可以看得出来，这个电脑的价格确实价值不菲。

再说已经闯了前两关，白小白也是信心百倍，势必拿下第三关。

“我确定继续第三关。”白小白神情轻松，脱口而出道。

胖大厨听到白小白的肯定回答后，端出了一个白色小碗，然后从一个白色瓷盅倒了一碗汤在小碗里。

胖大厨指着碗里的汤水道“这就是斗味展的第三关考验，你品尝以后，要说出所有汤水里面用到的所有食材，如果说错，或者说多说少，都算是失败。”

果然最后一关并不简单。

饶是如此，白小白还是选择继续挑战。

胖大厨继续道“品尝过后，计时三分钟，必须在三分钟内说出汤水中的所有食材。”

白小白了解规则后，拿起小汤勺，舀了一口汤水，喝了一小口。

三分钟倒计时开始。

这汤水是甜的，清甜可口，甜而不腻，非常柔滑。

这种甜味，白小白可以确定是冰糖甜味，不是蜂蜜甜味。

此外，这糖水很明显用到了干百合，甜味回味后，带有淡淡的百合香气。

糖水中还有山药的气味。

用了山药？

又似乎不大对。

白小白仔细回味唇齿间的味道。

发现并不是山药的味道，而是淮山的味道。

山药和淮山太像了，很多时候华夏人都分不太清楚。

事实上，淮山和山药是有着本质的区别的。

古时候有俗语“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”

指的就是因为产地的不同，原本相同的东西也许会成长为完全不同的两个类别，用这个比喻来形容淮山和山药的区别也是相当贴切的。

在华夏国，淮山的原产地就在江，苏！安，徽附近，只有那里产出的才能被称为淮山，算是道地药材。

而其他地方产出的也就是我们俗称的山药，大多数超市都能买得到。其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。

以山药中最出名的河～南焦作铁棍山药为例。

这种山药中因为水分含量少，糖分含量丰厚，因而其液汁较浓，粉制十足，所以不容易熟，主要以蒸制为主，用来煲汤相对较少。

因此，白小白通过味觉和常识推测，这碗糖水用的是道地的淮山，而不是普通的山药。

综上感觉，这碗糖水用到的食材有冰糖，百合干，以及淮山。

用的食材并不复杂。

白小白又喝了一大口的糖水，防止有其它食材的遗漏。

没有错。

第三关似乎并没有想象中的那么难。

眼看，三分钟倒计时快过了。

白小白刚想要报出食材。

但是他总觉得哪里有坑，不太对劲，又有所犹豫。

毕竟关系到奖品，白小白不禁慎重起来。

胖大厨催促道“时间快到了，确定了吗？”

白小白又喝了一口糖水，反复细细品味起来。

高超看着白小白眉头微皱，以为他是尝不出来，或者是遇到了什么特殊的情况。

三分钟时间到了。

“时间到了。”胖大厨道“请开始你的表演。”

另一个胖大厨也逗比道“请开始你的表演。”

所有围观市民都再次把目光集中在白小白身上。

又一次炸开了锅。

“白老板能不能猜对啊，搞得我好紧张啊。”

“第三关绝对没那么简单，我觉得有坑啊。”

“我也觉得有坑，而且一定是巨坑，绝对没那么简单。”

“那个到底是什么汤水啊？会不会加很多食材熬？如果那样真不好猜啊。”

“真替白老板捏把汗！”

围观的人很多，都在讨论白小白究竟能不能闯过第三关。

白小白清了清喉咙口，说“这糖水里面用到的食材有，水，冰糖，淮山，百合干，还有～”

说到这里顿了一下，白小白继续道“还有新鲜的甘蔗。”

白小白说完。

“不是说了有冰糖吗，怎么又有新鲜的甘蔗？”

“我读书少，冰糖不就是甘蔗汁浓缩压榨的吗？两个有区别？”

“这白老板到底怎么尝出甘蔗和冰糖的区别，真的是神奇啊！”

很多人都觉得很不可思议。

但是更多人都对白小白的说法持怀疑态度。

胖大厨听完白小白报出的所有食材后，脸色大变。

他真的没想到白小白会回答的滴水不漏，完全正确。

另一个胖厨十分疑惑，他问白小白道：

“你怎么知道用的是淮山，不是山药。还有你怎么知道，加入了新鲜的甘蔗和冰糖一起熬糖水。”

确实如此，山药和淮山太像了。

如果是凭借外观直接分辨，是行家的话，还是可以区分来，。

但是熬成糖水，成了液态，哪是行家估计也难以分辨。

另外还有就是甘蔗和冰糖这两者本身都是甜的，说白了冰糖还是甘蔗汁浓缩结晶而成。

所以想要通过品尝一碗糖水，而分辨出这两者的区别。

简直就是相当于让一个人看一对长的一模一样脸的双胞胎，猜哪个是妹妹，哪个是姐姐一样。

也就难怪让人怀疑。

两个胖大厨本先前认定，这一关设了好几个容易混淆的大坑。

两人本以为可以卡死白小白，但是没想到他还是轻松过关了。

面对胖厨的一致疑惑。

白小白很淡定道“我靠的是舌头，天生的吧。还有，这一道甘蔗淮山百合冰糖水确实很好喝，也不会过甜，特别适合睡前饮用，就是～”