美食掌厨人 第四百六十四章 惨淡的开始

时间所剩无几，白小白心无旁骛，全身心投入到快餐料理中。UU小说 uu234更新最快

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手上的动作行云流水，白小白料理美食的每一个手法都非常娴熟，而且极具观赏性。

高超和李琴都看呆了。

虽然高超之前在美食节看过白小白料理清汤面、清汤粉、海龙蒸饺王，但是炒菜、油炸，他还是头一回看到。

白小白首先制作的是酥炸鸡腿。

为了能够更容易炸透，白小白用麒麟黑斑刀在鸡腿上划上两刀。

把用盐、少量鸡精腌制入味十分钟，均匀裹上油炸粉和面包糠，放入油锅中酥炸。

火候控制的恰到好处，油温刚好。

用筷子轻轻拨动鸡腿，让鸡腿四面受热均匀。

滋滋滋

花生油的香气扑面而来，鸡腿表面开始逐渐变黄，膨胀，散发出一股让人难以抵挡的炸鸡香味。

白小白一共只做了二十个炸鸡腿。

他做好的酥炸鸡腿，品相完整，毫无焦黑，黄金脆皮，香气四溢，让人垂涎三尺。

高超肚子饿得紧，巴不得先吃一个。

不过白小白现在在忙，他只能干吞咽口水，却不敢发声。

李琴站在一边，也是紧巴巴看着鸡腿，口痒难耐。

制作好酥炸鸡腿，白小白加快速度，又先后烹饪了红烧五花肉、红烧鱼片、红烧排骨、清炒猪小肠、番茄炒蛋、麻辣肉皮、素炒山药片、清炒花菜、清炒豇豆、清炒白菜。

每一道菜都是制作完美，香气四溢。

连白小白自己都有点惊叹。

其实自从有了美食系统后，白小白极少这么大规模料理小炒。

没想到会进行得这么顺利，简直就是令人惊叹。

看着一道道精美品相的小炒。

李琴此时此刻更是已经说不出任何话了。

她之前在餐馆做好很久的阿姨。

那些老板制作炒菜的时候，她基本都能看见。

无论是刀工还是烹饪的熟悉度都无法和眼前的白老板相提并论。

这年轻人怎么会这么厉害？

制作好的快餐小炒，白小白把它们盛装在餐车的隔热小格中，保持温热。

在公众视野面前，白小白不能用逆天的炖锅，用的就是普通的高压锅。

高压锅里的白萝卜炖排骨也炖好了。

揭开锅盖，扑鼻的排骨香气，带着白萝卜特别的清爽香气，一同瞬间吸入肺腑。

白小白用大勺，盛起一小碗，尝了一下。

萝卜软滑，汤鲜味美，骨肉软韧，排骨的肉腥味已经完全消失了，每一口肉都异常好吃。

大木桶的珍珠白米饭也蒸熟了。

粒粒米饭，雪白饱满。

白小白用干净的筷子，挑起木桶最上层的米饭，尝了一口。

白米饭已经完全蒸熟了，口感极佳，不干不湿，香滑软弹，久久嚼之，有淀粉分解成糖的极淡甘甜。

虽然和逆天的御田胭脂米饭不可相提并论，但是和普通的白米饭比起来好太多了。

米饭、快餐小炒、炖汤都搞定后。

十一点多了。

恰好也到了附近工地民工吃午饭的时间。

太阳从云层探出了头，薄薄的雾气已经退去，一个个劳作了半天的建筑民工，纷纷从工地出来觅食。

那些打包盒饭的小贩，已经扯开嗓子吆喝起来。

“快餐小炒，价格优惠，一荤两素六块，六块”

“买一份快餐，米饭吃到饱”

“我这里面免费紫菜蛋花汤”

十几个小贩同时开腔，场面非常火爆，拉客竞争非常激烈。

那些民工基本就近购买快餐盒饭，根据自己的需要，有的买一荤两素，有的买两荤两素

民工是体力劳动者，基本以米饭快餐小炒为食，才能够保证不饿，下午有力气继续做工。

当然也有民工选择吃馄饨拌面的，只是这种情况很少。

而且，绝大多数民工都选择熟悉的小贩那里购买。

民工大多数来自农村，经济条件不好，不会太挑食，所以哪怕那些快餐小炒，炒得味道一般，还是会有很多人购买。

针对民工老主顾，那些小贩也是牟足了劲，不仅菜的分量很大，米饭还能吃到饱。

蜂拥而出的民工群，基本都被那些老司机小贩瓜分完毕了。

白小白的摊位没有一个人光顾，非常冷清。

其实初来乍到，被冷落太正常了。

一来毕竟没有基础，民工也不知道这新来的老板，他做的小炒好不好吃，因此暂时没有人愿意尝试。

二来，白小白带了个大口罩，在小贩群中，非常突兀。部分民工心思比较重，以为这家老板是嫌他们身上味道重，才戴的口罩。

三来，卖快餐盒饭的小贩太多了，白小白没有吆喝，非常吃亏。

总之，暂时没有民工愿意接近白小白的展位，甚至连问价的都没有。

简直不要太惨淡

好不容易有个浑身脏兮兮，裤腿布满水泥硬块的中老民工，前来白小白的摊位。

他看了看清淡的炒菜，开口就问“老板，你炒菜辣不辣，看着没辣椒啊？”

白小白开口道“我的炒菜都没放辣椒。”

中老民工摇头，用西南官腔道“不放辣子，啥子味都么得，怎么吃？”

摇头后，中老民工头都不回，就匆匆走了，连价格都没问。

后来又有几个民工过来，都是问白小白炒菜辣不辣，有没有放辣椒。

得知结果后，每个人的表情都一样，没有一个民工愿意购买。

其中一个民工倒是很实诚，临走前说了大实话“老板，我们工地上基本都是西南那边来的，每个人都爱辣椒，你这菜不辣不行啊，在这里肯定卖不出去的。”

白小白这才发现，这一带外来民工很多来自蜀川、云贵一带，他们大多喜食麻辣，甚至是素菜不放辣椒，他们都觉得难以下咽。

而那些卖快餐盒饭的小贩，经验很足，早已经把盒饭炒菜，分为辣和不辣的。

这就是能在霞飞路摆摊，强大竞争中活下去的制胜法宝辣。

白小白现在才知道自己的问题所在。

时间一点一点过，很多民工都纷纷用餐完毕，重新回工地去了。

民工人数已经渐渐少了。

暂时清闲下来后，部分小贩看到白小白的摊位一份生意都没做出去，都在私底下嘲笑。

尤其是几个年轻少妇和中年妇女小贩，不改长舌妇本色，谈话更是带着强烈的挖苦。

“喂，那个新来的老板，一份快餐都卖出去，哈哈，也太惨了吧。”

“做生意哪有那么简单啊，还带个口罩，太奇葩了。”

“戴口罩也没什么，但是他的口罩太大了，我猜他不是脑子有毛病，就是脸上有疤见不得人。”

“他的炒菜看着还不错，就是不知道好不好吃。”

“不是好不好吃的问题，他炒菜一点辣椒都不放，不符合这里民工的口味，卖不出去很正常。”

“我看到这老板，待不了两天就得卷铺盖走人了。”

“就是，像个呆子一样，喊话都不会，就站在那里，跟个木头似的，他以为他是朝天门街小白餐馆的那个白老板啊。”

“要是真是白老板的话，不用吆喝，确实也会有人光顾。”

“喂，你们几个见过白老板？”

“没有见过，听说他是咱们江海第一天才小厨师，年轻轻轻，长得很帅，他餐馆里的生意好到爆，一个月起码几百万的营业额。”