美食掌厨人 第三百四十七章 毫无吃相

一旁的小优整个人有点木讷有点处于痴呆状。UU小说 uu234更新最快

还能这样定价的？真的长见识了。

陈冰冰虽然也是生怕第一次看到有老板，用这种称重的方法定价，倒是绝对很新鲜。

刚才吃完至尊茶叶蛋后，陈冰冰已经被这家店的美食征服了，所以为了顶级美食，她是舍得花钱的。

白小白听到女顾客能接受价格后，连鱼带网火速回玻璃厨房料理美食去了。

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忙碌一小会后，白小白端出了御田胭脂米饭，超级麻婆豆腐，冬瓜干杯炖排骨，还有新推出的莼菜蒸鲥鱼。

“菜齐了，慢用。”白小白把菜品一一端放在两个女顾客的餐桌前。

每一样美食都盛馔在精美的餐盘上，餐盘颜色不一，把美食衬托得非常悦目娱心，但是没有抢走菜肴本身的光环，非常得宜。

陈冰冰扫了一眼诱人的饭菜，她把目光集中在米饭上。

御田胭脂米饭装在一个元青花瓷双龙戏珠碗上，和她拍古装剧中，宫廷御用宴会所用的碗有些雷同，但是质感明显更高级一个档次。

碗中的每一粒饭都非常剔透，颜色也真的如同胭脂一般，偏玫瑰色，非常养眼。

陈冰冰吃过白米饭、黑米饭、糙米饭、小米饭，但是这种红色的米饭，她还是第一次看到。

这米饭干软得宜，粒粒分明，没有胶黏在一起，用筷子可以轻松拨开每一粒米饭。

陈冰冰摘下大口罩，拿起筷子，迫不及待挑起一小点御田胭脂米饭，先品尝了一口。

她习惯吃菜前，先吃一口米饭垫肚子。

米饭入口后，陈冰冰稍微一咀嚼，她总算是知道为什么这家餐馆的米饭会定价这么高。

这米香不仅好看，香味更是清新浓郁，萦绕在鼻尖久久不散。

嚼在嘴里，米饭松软而不粘牙，被唾液淀粉酶分解后，有一种特别的非常淡的甘甜，顿时让人身心愉悦起来。

陈冰冰有幸吃过那种顶级特供的响水大米，但是和现在嘴里的米饭相比，简直不要差太多。

吃了一小口米饭后，陈冰冰夹起一块超级麻婆豆腐配米饭。

这豆腐品相完美，完全标准的正方体，吃在嘴里，麻辣鲜香，这种辣非常特别，刺激舌头的同时，不会让人产生丝毫的不适。

陈冰冰自然不知道她吃到的辣来源于茱萸。

豆腐的嫩和辣椒的辣，完美融合在一起，极致的味道，在口腔中迸发前所未有的美味风暴，

让陈冰冰一时间根本傻傻分不清楚嘴里哪个是豆腐？哪个是舌头？

总之，这超级麻婆豆腐吃得陈冰冰那叫一个酣畅淋漓，简直无话用言语表达她此刻的感想。

连续吃了几块豆腐后，陈冰冰紧接着品尝莼菜蒸鲥鱼。

这道菜陈冰冰最先吃得是莼菜。

黄褐色的莼菜吃在嘴里，无需过多咀嚼，稍微一抿，那种滑润的口感顿时在舌尖起舞。

太滑嫩了！

陈冰冰一开始看到蔬菜是黄褐色的，说实在话其实有点抗拒，毕竟蔬菜绿油油的才好吃。

一旦蔬菜煮黄了，总给人感觉是火大大煮过头了，营养什么的早已流逝了，口感自然也不可能好到哪里。

但是当下莼菜的完美口感在陈冰冰口腔内不断发威，让她体会到了前所未有的美妙滋味。

简直刷新了她认知。

陈冰冰也顾不上明星形象，一脸大口大口吃了好几口莼菜，然后才夹起一小块鲥鱼，放入嘴里。

这个味道是

鲥鱼入嘴的一刹那。

轰隆

美味在嘴里瞬间爆发，无边无际撩拨着舌上的每一处味蕾，陈冰冰整个人一脸呆滞，脑子一片空白。

以前就算吃到再美味的美食，陈冰冰也从来没有出现过这种情况。

但是现在嘴里的曼妙滋味让她实在忍不住感叹。

这鲥鱼怎么会料理得如此美味。

常年品尝各种美食，陈冰冰也算是一个小小美食家了。

鱼料理作为华夏料理很重要的一支，通常料理起来都有一个大难点。

就是腥和鲜的平衡。

无论是河鱼还是海鱼，它们体内会有一种粘液腺，这种粘液腺分泌出来的粘液里，含有带腥味的化学物质三甲胺。

在室温下，三甲胺容易从粘液里挥发出来，散布于空气中，人们闻到这种挥发在空气中的气味，便是腥味。

每一个厨师都希望去除鱼的腥味，同时保留鱼的鲜味，这通常并不容易。

红烧和炸制虽然去鱼腥味去的比较彻底，但是相应的鱼鲜味却去除的比较干净。

相应的，清蒸鱼料理腥和鲜的平衡把握更难。

清蒸没有重油重料，所以通常很难除尽鱼腥味，吃起来相对鱼腥味都会更重一点。

这是陈冰冰多年吃货积累下的直观感受。

但是此刻她吃在嘴里的鲥鱼肉，是一丁点腥味都没有，但是确实鲜味十足，鱼肉香嫩鲜美，还有一股很奇特的香味，感觉完全把鱼肉的香味完全逼发了出来。

这道鱼料理去腥的同时，保留了鱼的鲜味。

除了是新鲜鲥鱼烹制的外，这个小老板的手艺绝对不简单。

陈冰冰诧异的同时，忍不住瞄了一眼白小白。

白小白也看了一眼陈冰冰。

正好四目相对。

陈冰冰虽然摘下口罩吃饭，不过眼睛还是带着大墨镜。

眼睛是心灵的窗户，是辨别一个人最明显的特征之一。

别说陈冰冰，就是白远山戴上了大墨镜，再改个发型出现在白小白面前，他也不见得认得出来。

因此，当下白小白只觉得这个美女顾客有一丢丢眼熟，但是还是没认出她就是陈冰冰。

陈冰冰和小优继续大口大口朵颐美食。

小优端起梅花雪点紫砂盅，咕噜噜喝着冬瓜干杯炖排骨，有点像是母猪喝水。

虽然形容起来不好听，不过小优确实毫无吃相。

喝完炖汤，小优拿起排骨肉，开始啃起来，那吃的叫一个香啊，还偷偷吸允了几下手指头，就像是三天三夜没吃饭一样。

陈冰冰的形象稍微好一点，不过比起平常的优雅，此刻却也是大相径庭。

虽然不至于吸手指头，但是陈冰冰的樱桃小嘴不断嚼动，巴掌脸的大小，塞满了来不及吞咽下的美食，愣是差不多撑大了一倍。

白小白也没有一直盯着两个女顾客吃东西，毕竟别人吃东西的时候，一直看着很不礼貌和雅观。

时近中午饭点，顾客也陆陆续续来了。

白小白进入玻璃厨房料理美食忙碌起来。

一对情侣携手进入小白餐馆后，其中的女孩眼睛贼犀利，一眼就认出了那个大口吃美食的美女是陈冰冰。

女孩很激动，但是又有一丝忐忑，虽然有九分九的把握，不过她还是怕认错人。

壮了壮胆子，女孩离开男朋友，靠近陈冰冰，很礼貌的问道“那个……请问你是陈冰冰吗？”