美食掌厨人 第一百四十四章 子母奶

白小白拿起小挖勺，挖了一大块雪白色的西瓜冰淇淋，放入嘴里。UU小说 uu234更新最快

不需要咬，只是轻轻一抿，西瓜冰淇淋瞬间在舌头上化开。

质地冰甜柔滑，香浓的西瓜味瞬间充斥在整个口腔中，淡淡的奶香甜味在舌尖上若隐若现，虽然加了蛋黄，却一丁点鸡蛋腥味都没有

一种愉悦感在白小白心底深处油然而生。

西瓜是夏时令水果，本来就具有解暑降温的功效。榨汁后，制作成冰冻的冰淇淋后，解暑降温的功效明显加倍了。

除了觉得口舌生津，非常解渴以外，白小白感觉全身心也是一片清凉，仿佛有清凉的风不断萦绕在身体周围，不断解暑降温。

难怪叫做极爽西瓜冰淇淋，这种奇特感觉实在是爽透了。

坦白讲，白小白本身是不太爱吃甜食的，但是这西瓜冰淇淋真的太清爽了，甜而不腻，不是普通冰淇淋那种甜到粘牙的感觉。

他一勺接着一勺挖着吃，真的停不下来。

一西瓜壳的冰淇淋转眼间就被挖干净了，白小白差点把西瓜内皮都挖了吃。

“系统，一个极爽西瓜冰淇淋定价多少？”白小白品尝过新品后，意犹未尽问系统道。

清冷电子音在脑海中响起。

【极爽西瓜冰淇淋售价666元，宿主目前等级低，无法篡改价格！】

这个售价直接超过了498元的冬瓜干贝炖排骨。

一份甜品超过一份炖汤，这在常人看来有点觉得不合理。

然而白小白却非常淡定，对于这个定价一点异议都没有。

抛开冰淇淋的味道不说，光是在食材上就值这个价。

因为制作这一份冰淇淋，只取用西瓜瓤最中心的一点果肉榨汁，所以光是西瓜就要耗费6个。

按照江海市物价，大西瓜单价1块钱一斤，篮球大的西瓜有十五六斤，平均1个西瓜起码就要15块，这样算起来6个西瓜的成本价就要90元，这还只是最普通的西瓜。

物以稀为贵，系统提供的是明成化第一代雪里红西瓜，营养和口感都不是普通西瓜能比的，所以价格翻个几倍都是少的。

另外还有牛奶、蛋黄，以及自己的制作费，以及手工西瓜皮的雕刻费。

这一笔算下来，666元简直是妥妥的良心价。

想到牛奶和鸡蛋黄，白小白差点忘了问系统这两样食材的来源。

“系统，牛奶和鸡蛋黄两样食材有什么来头？”白小白问道。

清冷的电子音回复道：

【食材好，食才好，极爽西瓜冰淇淋所用的牛奶、鸡蛋来源如下】

牛奶：好奶牛才有好牛奶。系统精选优良健康的华夏荷斯坦母小奶牛，放养于系统专有平原牧场。

这里地处北纬43度黄金奶源地，气候宜人，环境优美，水草丰美，尤其是野生紫花苜蓿更是开得漫山遍野，是母奶牛最喜欢的营养天然草料。

牧场溪流纵横，由高山雪水汇聚而成，含有各种天然矿物质元素，是母奶牛解渴的天然健康饮用水。

为保持母奶牛的身体健康无寄生虫，需要每日黄昏时刻，在溪流前焚香洗浴后，用软毛梳轻刷按摩两遍。

母奶牛x成熟后，严格挑选过的健壮活力十足的公牛与之交配。

母牛成功受精怀孕后，妊娠期间，精心喂养，科学管理。饲料方面除了上等紫花苜蓿青草料外，还用最上等的玉米小麦特制成谷物杂粮饼，以及特选红富士苹果喂养，饮用水用高山天然矿泉水，期间不使用含有任何药物和化学添加剂饲料，在母牛睡觉时也用上等清凉的丝绸软垫垫肚子，防止胎肚受损。

此外，妊娠期间，每天检测母牛身体各项指标，确保无异常，能安全生产，母子平安。

白小白看到这里，那震惊表情简直了。

为了得到牛奶，系统照顾母奶牛还要无微不至啊，吃喝上的精细堪比人类怀孕，真是人比动物气死人的节奏啊。

系统继续现字：

母牛产仔后15天，开始大量产奶，此时让小牛幼崽时刻不离母牛，保持母子团聚。

在母牛喂饱小牛后，因为身心愉悦，乳*会自然分泌目一种前科学家尚未发现的特殊蛋白酶。

这种特殊蛋白酶，高温下不会变性，低温下也不会失活，能够最大化催化出西瓜汁的营养成分，让西瓜汁、牛奶、蛋黄三者在冰冻状态下逐渐膏状化。

因为这种特殊酶只有在母牛每次哺乳小牛崽后才能产生，而且每次在母体中都只能维持短短的5秒钟，所以弥足珍贵，名唤子母奶。

zi母奶在人工挤压或者机器挤奶下，几乎难以捕获纯品。

系统通过高科技特殊的挤奶方式获得子母奶后，经过巴氏灭菌，低温闪蒸技术后，用超微孔滤膜层层滤除灭活死菌，最终得到纯净的子母鲜牛奶。

这种鲜奶口感极佳，奶香浓郁，柔润清爽，富含各种高蛋白、可吸收钙，免疫球蛋白，营养价值极高，即使加热后，也能最大限度保持蛋白质不变性，是制作极爽西瓜冰淇淋最上等的奶源。

系统一直把现代科学甩在脑后，这一次也不例外！

白小白看完牛奶的来源后，不禁茅塞顿开。

难怪极爽西瓜冰淇淋并没有加淡奶油，质地却像膏状一样软滑，原来是子母奶里面的特殊酶类催化的效果。

白小白今天算是大开眼界，也增长了不少超科技知识。

看完牛奶来源后，系统继续现字：

鸡蛋：系统百里挑一严选南川鸡蛋。

这种鸡蛋来源于南川鸡，属于自然非封闭式的散养养殖，其鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合华夏种族的人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上。

尤其是蛋黄的胆固醇含量相较其余鸡蛋来的少，腥味较淡，所以又有‘黄金蛋黄’的美誉，是制作极爽西瓜冰淇淋最重要的辅助食材之一。

白小白之前觉得极爽西瓜冰淇淋的定价合情合理，现在知晓西瓜、牛奶和鸡蛋的来源后，顿时觉得极爽西瓜冰淇淋的定价有点低得亲民了。

可惜等级低，不能自由定价。

白小白只好又吃了一份极爽西瓜冰淇淋压压神。

吃完冰淇淋，外面还是没有顾客上门。

闲来无事，白小白继续从冰箱拿出西瓜冰淇淋，在小西瓜皮上雕刻‘小白餐馆’。

鬼斧神雕工必须多练，量变才能质变！

白小白如是想。