阴阳食谱 第三十一章：五关鸡

赵水荷的第三道菜拿出来之后，她肯定是铆足了要和赵海鲲“硬磕”的劲。UU小说 Ｘuu234更新最快

一上来，水荷便伦起袖子，指着那道色泽绝佳，香气扑鼻的五关鸡，自报家门道:“这道菜，是淮阳三鸣菜之首，论名声，可以和你们山（和谐）东的黄焖鸡相媲美！选用上等连骨鸡肉，先炒后炖，武文火精煸，入味三分！食之软糯，闻之清香，总之……，总之……”

说到“总之”两个字时，赵水荷似乎实在编不下去了，因此在红着脸，结疤了好半天之后，她最终只吐出一句话来道:“这道菜很好吃就是了啦！很好吃！”

“很好吃”这三个字也算非常精辟了。

眼看着水荷脸红脖子粗的样子，我都替她着急，因此她说好吃，大家那里还敢再说半个“不”字。

因此，在一片叫好声中，一众人赶紧举起了筷子，随手夹了下去，放在嘴中，准备细品。

可没想到，非常戏剧性的一幕，转瞬发生了。

就在大家品尝了赵水荷特质的五关鸡之后，所有人的脸色都起了微妙的变化。

这其中，我最夸张，一个没忍住，不小心吐了出来，而赵海鲲最隐忍，虽然没有吐，可是也很皱了几下眉头。

除此之外，大家却又不约而同的将头转移向水荷，而后伸出大拇指，口齐心不正的夸赞道:“好，好吃！”

几个人吃的都吐了，还口是心非的说好吃，这很快令我们意识到了自己的虚伪和错误，而赵水荷看着我们的表情，也自然不会认为大家是真心喜欢他的菜。

起初，这小妮子先是诧异愤怒，而后不服气的夹起一筷子鸡后腿，轻轻塞进了嘴里，紧接着……和我一样吐了出来。

喝过一杯水后，赵水荷对自己有些失望了，她瞬间变脸，眼泪几乎夺眶而出，用不可相信的悲催语气自问道:“为什么？为什么这么辣！我是严格按照‘厨师标普’的比例制作的！为什么这么失败！我到底做错了什么！”

看着小妮子行将崩溃的样子，赵海鲲无奈指点道:“那个……你做的不错！只是经验少而已。”

赵海鹏紧接着给话安慰道:“我哥说的对呀！同样是辣椒，五十克和五十克的辣度差别是很大的，你们淮南的辣椒水分大，辣度自然低，这鲁北发干，而且又是秋天，所以辣椒更辣，菜做成这样……也是正常的！”

两位赵哥发话之后，我更是开口，冲赵水荷劝解道:“没错没错！咱就当……辣子鸡吃了！你别哭，我们这就吃哈！”

就这样，在我们三个人连扇乎带安慰之下，赵水荷的脾气终于从崩溃的边缘平静缓和了那么一些。渐渐趋于平静。

随后，这倔强的姑娘抹去了自己眼眶子里的泪水，紧接着冲我强调道:“我没哭！这泪是辣椒辣出来的！谁哭谁小狗！谁胡说谁该死！”

听着水荷的强辩，我立刻点头道:“没错！我看错了，我该死，但死之前，咱把第四个菜也上来呗？再怎么说，我临死也得把您最后的佳肴品尝过，才能明目吧？！”

听完我的话，赵水荷破涕为笑了，而后她再次立起了身体，一边往地下室走，一边冲我们说道:“你们等等！我去去就来！”

说着话，赵水荷跑下了厨房，去拿第四道菜去了。

在之后，我们大家趁着水荷去端菜的简短时间开了一个小会，一致认为，这位“姑奶奶”属“顺毛驴”的，基本上是一个只能听好话的主，也是我们饭店最不稳定的“炸弹”。

鉴于此，为了维护这安定团结的大好局面，我们以后少招惹她为妙。

就在大家刚刚讨论出一致结果的时候，赵水荷也端着她最后的一道菜走了出来。

这一次，水荷经受了三回打击之后，明显没有了先前的那种心气。从地下室端碗上来之后，她一只手拿着最后的菜品，脸上丝毫不见先前的喜悦与兴奋。

最后，水荷将那只碗往我们的面前一扔，紧接着如扒鸡一般爬在桌子上，一边玩筷子，一边指着那菜道:“水淹鱼鳞藤！最后一个是凉菜，大家慢用不谢。”

听着赵水荷这要死半活的声音，我本来想再夸口讲她几句好话，让他缓和缓和，但没曾想就在这个时候，我们的席间突然响起了一阵如雷的掌声！

伴随那样掌声，赵海鲲用非常佩服的语气冲赵水荷说道:“好！水荷！你这最后一道菜真是神来点睛之笔，有了它，这四四宴席便有了不一样的格调，在下真是佩服，佩服呀！”

赵海鲲突如其来的“抽风”另我们所有人诧异不已，而作为当事人的赵水荷，则更是一脸不屑的回应道:“您别抬举我了，这就是一不入流的凉菜，我昨天上街买瓜子的时候，看蕺（ji）菜根便宜又没人要，就顺手抄回来腌的。”

听了赵水荷的话，赵海鲲没有急于品评什么，而是首先冲她讲到:“话不能这么说……水荷，咱们今天吃的是宴席，宴席就是一个整体，所以单菜的色，香，味，形就都显的不那么重要，最重要的是整体的效果。”

言辞间，赵海鲲又指着那四个菜道:“你这四个菜，分别是东坡肉，什锦素鸭，五关鸡以及凉拌鱼鳞藤，虽然说是两荤两素，但是名头里却鸡鸭鱼肉全部都有，只说你这份用心，便很难得了。”

说至此，赵海鲲又进一步感叹道:“淮阳两祖殿的菜色，最讲究一个‘风花雪月，阳春白雪’，格外看中名称和寓意，就算是一碗普普通通的面条，也会冠以‘阳春面’的雅号，更何况……你这还一桌四菜席呢！所以……”

说至此，赵海鲲刻意升起手臂，昂头恭敬道:“能把两祖殿视为精髓的‘雅’字融入的这么巧妙，遇见你的天赋和悟性，只这一点，赵某就佩服的很，你们淮南赵家青出于蓝，让咱们本家的脸上有光呀！”