阴阳食谱 第十七章：宴间语

顺着我的话，徽嗣和徽嗣柱二位立刻同意了我的意思，不过他们家老三徽嗣檀，可是不高兴的很。

我为徽，胡两家和稀泥的时候，他便拉着脸子，似乎我的话抢了他的风头，也让他徽家很丢脸。

哎！不知好歹的东西，我懒得理他。

不管怎么说，我说出那一番话后，好歹把问话拉回了正题，把这个“项目洽谈会”，又变回了宴会。

再之后，一切仿佛刚刚步入正轨，服务员为我们这十九个人上了八凉菜八甜品，随后按照鲁地的规矩，大家都等着宴席头菜的露面。

期间，胡老二还在有一搭没一搭的说着自己那宏伟的设想。说什么养鸡只是第一步，回头一但在哪里扎住脚，便开始随后的山区草药基地和高档旅游酒店的项目。

“实话说！”胡老二指着自己这鲁北山区的石洞酒店道:“这都是宽老板投资建设的，这样的气魄和决心，我胡老二没有，但宽老板有！”

说着话，胡老二又恭维一直笑而不语的宽天渡道:“你们信不过我胡疯狗，还信不过宽老板么？他的胆识，大家也是有目共睹的呀！”

闻言，那“普通发”实在不怎么的的台商宽天渡立刻点头道:“细的，细的！有钱大家赚，都是华人，一致对外！一致对外哈！”

言至此，胡老二还告诉徽嗣他们，只要徽家不计前嫌，那么他十分乐意让徽嗣他们加入进那个西藏的项目，还白送百分之三的股份。

而在座其余的各位老板要是也有意，那么也可以入股，到时候他和宽天渡也会根据入股的情况，赠送股份和红利。

胡老二这些话的时候，我一直在观察所有人，特别是徽家的反应。

别看徽氏三兄妹都不应承，但是我看的出来，胡的话，却是句句说到徽家人的心坎里的，那三位当家也都有点怦然心动的感觉。

毕竟，徽家人现在内部争权夺利的厉害，因此徽嗣这些小辈都想证明自己的能力，抓机会做出一些实际的业绩来，做给老爷子看。

而眼下这个所谓在珠穆朗玛峰养鸡的计划，不就是很好的时机么？

旁观者清，所以我很快感觉，他们要是真掺和了这个项目，不管结果如何，都会加剧徽家内部的分裂的。

而这……保不齐才是胡老二这橄榄枝真正的目的。

就在我胡思乱想的时候，胡老二饭店的服务员推着一个餐车走进了单间。

那餐车镀银，因为吃饭的人比较多的原因，餐车里有三盘主菜，每一盘都用青花瓷镀银的盘子和保温盖盖着，精致而不漏气。

古来鲁菜宴席，有以头菜命名宴头的习惯，如果头一个热菜上的是鱼翅，就叫鱼翅宴，如果头一个热菜上的是苦瓜，那就叫苦瓜宴，以此类推。

也因为这些老规矩，我们五脏庙，特别是夫子殿的方丈和老太太，在开宴席时都格外注重这头菜，认为这菜是一宴之本，马虎不得。

故而，这头菜是胡老二的脸面，所以菜端上来，胡老二也很自然第一个站起身，公公正正的冲我们介绍道:“诸位见笑，今天的头菜可稀罕的很，请看！”

胡老二说着话，三个服务员同时接起了盖子，漏出了里边热气腾腾的菜品来。

先前，大家在展交赛上忙活了半天，现在，我们又听胡老二扯唿了半天珠穆朗玛养鸡场的事情，因此都可是很饿的。

伴着饥饿与好奇，这菜一上来，我们都伸长了脖子往里边看，可看着看着……每个人脸上都有点失望？！

为什么呢？因为在那些精致的盘子里，我们看见的是三只扒鸡，德州扒鸡。

扒鸡这个东西，由前清五脏庙方丈贾建才于德州创制，算是鲁菜的代表菜，其用料考究，做功精细，手法繁复，史悠久，号称“百里飘香，文武有序”，那是把鲁菜文武火工发挥到极致的菜品，确是个好东西。

不过即便如此，大家看见这鸡也不高兴，因为虽然它好，但……难以扛鼎。

把它作为宴席的主菜上台，有点难当大任，甚至……侮辱人。

当时，便有一个资老的饭店联合会老爷子不满道:“胡爷，这有点苛待兄弟们了吧？鲁地古来的规矩，头菜是什么，宴名就是什么，您这上三只鸡……”

“三鸡宴？”戴眼镜的那个男人又接茬道:“不能够吧？胡爷？这大土匪才吃百鸡宴呢，咱上三只鸡……这是要向‘胡子’看齐么？”

“对呀！对呀！这么多并肩子呢，这脸面……”

众位老板对着三只鸡冷嘲热讽，在外行看来非常荒谬，毕竟“客随主便”，但在五脏庙的规矩来讲……却并不是没有道理。

因为在五脏庙的规矩里，有一句话叫“鸡为匪，鸭为盗”，这俩禽肉，绝不是随便上的。

在旧社会，如果饭店客人头菜要一只“无头鸡菜”的话，那就是暗示饭店老板“我们是匪”，没事别招惹的意思。

这一条，引申出来，还可以反过来用，那意思就是对客人的无端侮辱和诽谤，不过庙里人的饭店也不会先上鸡菜，无端侮辱顾客。

所以久而久之，头菜上鸡，便成了忌口。

因此，就算是有客人不懂规矩，误点了鸡肉为头菜，那么懂规矩的五脏庙老板也会先送一碗热米饭，以示“清白”。

这样以来，鸡菜便不算是头菜了，而鸡肉配米饭，后来也就成了“黄焖鸡米饭”的源流之一。

以此类推，这胡老二无端上三只鸡来，又不给头饭，那的确是有失规矩的，也不怪那些五脏庙里讲规矩忌口的老人们挑毛病。

听完老人的责备，胡老二非但不恼，反而一笑道:“我就知道会有‘高老太太’误解我的意思，不过没关系，大家对我胡某的误会，我都先收下，只请各位‘方丈老太’们先都尝尝，我这鸡肉的味道如何？能否担当的起‘主菜’两个字！”

说完话，胡老二做了一个非常奇怪的动作！

他把自己面前的一只餐具碗翻转过来扣在桌子上，随后又用一只餐具盘子拍打了几下那碗。

看着胡老二的动作，所有五脏庙老人立刻严肃了起来，就连我身边有些心不在焉的赵海鹏，也是身体一抖，威巾正坐。

看着胡老二的手语，假内行陈八妙有些不解，因此她小声略有些露怯的问我道:“他这是什么意思？要饭的不是才敲碗么？”

“那是拿筷子敲碗！”我也跟着一脸严肃的回道:“拿盘子敲打扣碗，这是要‘叫板’，要‘入名谱’的意思！”(未完待续。。)