生命兑换 第一百章 就是这个味儿

湖岸边，竹亭里。

勾人心魄的鱼香从此处四散开来，那勾人馋虫的味道就算的了厌食症的人也会立马恢复过来。还好这里是竹林而非森林深处，不然的话说不得还会因此引来三两只饥饿的飞禽走兽。

只不过飞禽走兽没引来，倒是将众人的口水给引诱了出来。

“哈哈，看来今天我们是有口福了！吴老可是很少下厨的，除了zhōng yāng里的那些个大员，世上能有几个吃过他做的菜？”

“只要研姐姐做我爷爷的徒弟，不就可以经常吃到了吗？”

“才不要呢，我可不想经常围着厨房转，更不想被油烟熏成黄脸婆。再说吃自己做的能有什么味道？美食嘛，就要别人做的才新奇。”

两位美女坐到了几案前，都耐心等待这令人垂涎的美食。她们一个是美食专家，另一个是未来的女大厨。她们的共同点都是‘吃货’中的专家，有时候她们都不用亲口尝试，只要闻味道就能知晓是极品还是糟糠。

陆妍右手托着粉腮，侧过头来看着那个年轻男子道：“说起来，我更期待他的。”

“嘻嘻，没想到研姐姐这等高贵美人儿，也会被男人俘获呀。”吴梓涵将俏脸凑了过去，言语中带着调笑的味道。

陆妍脸上微红，手指在这个妮子的额头轻轻点了一下，嗔道：“作死啦，我指的是菜不是人。”

吴梓涵不依不饶的道：“嘻嘻，都一样啦。常言道‘要抓住女人的放心，必须从她的胃开始’。而研姐姐你的胃已经被牢牢抓住了，是不是只差献上一颗真诚的芳心啦？”

“你......难道你不也是这样吗？”陆妍将双眼眯成了一条缝，她可不仅仅只会被调戏。

“哪有？”果然，吴梓涵闻得此言，像是被踩住尾巴的喵星人，猛然间俩上布满了红霞。

陆妍露出果然如此的表情，当她还想乘胜追击的时候，那边两一老一少已经将各自的作品端了上来。两道菜铺陈于几案上：吴百味的是一锅浓香满溢的鱼头汤，而叶奇的居然是一盘是雪白无暇的......鱼肉块儿？

“这东西会有味儿嘛？”众人盯着那盘鱼肉不解地问道。

叶奇早知道众人会有这种反应，却故作神秘道：“你们待会儿尝了就知道。”

众人心头更是疑惑，这鱼肉从表面上看根本就没有任何奇特之处，就那么一块块白乎乎的肉块儿，就好像是直接在开水里捞出来的一样。

叶奇也不去管他们如何猜疑，像是在故意掉他们的胃口，盛过一碗鱼头汤浅尝起来。

入口尽是圣湖鲤鱼独有的鲜为，却毫无鱼腥味儿夹杂在其中，这去腥的手法确实极为到家。

一般意义上人们都会用料酒去鱼腥，但是在去除腥味的同时也掩盖掉一部分鱼的现喂。所以我们往往吃的不是鱼的原味，而是调料的味道。

孔云青一口鱼头汤下去，循着滋味道：“嗯~百味老兄的这一招去腥保鲜用得好！只是......”

“只是什么？”吴百味还听着他的评价呢，到了一半就这么硬生生的被掐断，让他感觉不太好受。

孔云青叹了口气：“哎~我也说不上来，就是觉得不对味儿。可能是最近嘴巴变刁了吧。”

这又是何意？吴百味实在是摸不着头脑。他怎么说也是国内数一数二的名厨，zhōng yāng大佬们特别指定的御厨总管。没想到他的云清老弟竟然这般挑剔，连他做的鱼汤都能道出个‘可是’来，这也太伤老人家的心了吧。

吴百味又将目光抛向其他几位，似要在他们口中找回点自信心。

叶奇察觉到老人家投来询问的目光，放下瓷碗娓娓道来：“吴老这道鱼头汤无论是勾芡还是火候都极到好处，更难得的是居然不用任何配料和作料就能去除鱼腥，这还真是第一次见到。”

叶奇的舌头可是极为灵敏的，就算在一锅清汤里放了一粒盐他都能唱得出来，更何况是调料的味道。

“哈哈~还是叶小友的舌头灵光。”吴百味老怀大慰，心想还是年轻人比较识货啊！

接着他又把目光投向吴梓涵和陆妍两人。

只见吴梓涵‘跐溜’几下将碗里剩下的鱼头汤下肚，然后道：“爷爷做的汤味道不错，只不过比起叶奇师父稍微差了那么一丢丢。”说着，她还用食指和拇指比划了一个长度，以表示两人之间的差距并不是很多。

陆妍点头赞同道：“的确如此，虽然我只在大会上尝过那盘鱼香肉丝，但总体感觉叶奇跟吴老至少处于同一水平。”

“真是如此？”吴百味看了看两女，最后把目光定格在叶奇身上，希望能从他那里找到答案。

不是他不信，而是实在太不可思议。如果叶奇只是能辨别时间百味，那么他还可以理解为是这个年轻人天赋异禀。但是要说在厨艺水平上同他相若，甚至是超越于他，那不得不让他心生疑惑。

而叶奇却表现得十分镇定，指着那盘鱼肉块儿道：“吴老可以尝了我的这倒‘踏雪寻鲜’再做评价。”

在好奇心的推动下，吴百味最先夹起夹起了一块。虽然鱼肉普普通通并没有什么特点，但他还是毫不犹豫的咬了下去。

当他尝到鱼肉的味道时，顿时感觉身上每个毛细血空的舒展了开来。那看似平淡无奇的一块鱼肉，却是内有乾坤，在紧密的肉质之间竟流淌着一股股鲜美的浓汁。而那浓汁却有不会将鱼肉本身的味道掩盖，反而就像水rǔ交融一般，将鲤鱼本身味道进行了一次升华。

吴百味瞪大了眼睛道：“这......这是怎么回事？为什么整块鱼肉里会有浓汤？”

叶奇见老人家如此反应，笑着解释道：“那是我特别熬制的羊骨汤，然后在煮的过程中让汤汁流进肉块的毛细血管，直至浸透整块鱼肉。”

“羊骨汤！这羊和鱼在一起就是一个‘鲜’，而且鱼肉又是通体雪白，难怪叫做‘踏雪寻鲜’，这名儿还真是一点都不做假。”

说到这里吴百味脸上又隐隐带有疑sè：“但是，叶小友又是用什么方法将汤浸入鱼肉中的呢？”

“这个嘛......当然是秘密。”

其实要做到这一步，必须有医术的之中内功辅助才行，不然就算是他食神级别的厨艺也无法做到。当然这个秘密他是无论如何也不会说的，毕竟内功这种东西在一般人看来还是过于玄乎了。

孔云青老爷子倒是没那么多的疑问，在两人谈话间已经有好几块肉进了他的肚。

只见他一边吃一边直叫道：“这鱼肉真是绝了！咱要的就是这个味儿！”