塞外江南 第八百五十二章 不同的风味的杨家菜

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等杨承志回到客厅的时候，客厅中的一干人对杨承志这个时候回来也感到意外，一般情况下杨承志都是在上午回来，在下午回来还真是头一次。

对于客厅的人们这种表情，杨承志自然知道，他和人们打了个招呼，上二楼洗漱一下，洗漱过后杨承志并没有下楼，而是躺在大床上拿出胡杏花给他的那个包裹。

从昨天早上到现在他一直没有睡觉，他还真累的不行，他想借着这点时间睡上一会，好好休息一下等晚上试着做一做胡姓弟子整理出来的菜谱。

解开那个破旧的包裹，里面是一部沾了不少油渍颜色有点发黄的线装书，这本古籍不像他以前见到那些古籍一样页数不多。

这部古籍的厚度至少是以往见到那些古籍的几倍，两百多页的古籍看起来和现代的新华字典厚度相差不多。

在过去那个年代一般的人家只能用那种劣质的纸张，这种纸张就和现代人们糊窗纸的麻纸厚度差不多，二百来页有新华字典那样的厚度也不足为怪。

看看手上这部堪比字典的古籍，杨承志苦笑一下，在他想来胡姓子弟至多也只是把杨家菜谱中的某些菜肴改变了一下，却不想这位前辈却弄了这么厚的一本菜谱。

随手把那块有些破旧的包皮放进纳戒，这包皮毕竟是胡家先辈留下来的东西，虽说已经破旧，自己要是扔了显得对先辈不敬。

杨承志轻抚了一下书皮上的油渍，心里暗道：从这书面上的油渍就可以看出胡家子弟对于传承下来的菜谱也是钻研，只不过传到了现在胡家只剩下胡杏花一人，这菜谱就传承不下去。

杨承志就在想，要是遇不到自己的话，胡杏花会不会在范小宝结婚生子之后重点培养范小宝的孩子，让他传承这个菜谱。

杨承志摇摇头，现在的年轻人很少能吃的下做菜的孤独，很多人只学到一些简单的菜肴之后就会自己开门，他们这样往往学不到更深层次的厨艺。

杨承志深吸一口气，慢慢翻开菜谱的第一页，第一页上记载的菜肴正是今天中午胡杏花做出的那道土鸡炖山菇。

菜谱上这道菜的名字和杨家菜谱一样，名字都是叫圆菇鸡，这也是杨家的先祖为了区别与其他菜系中的同类菜才去山菇的圆称之为圆菇鸡。

在这道菜名的下面，有着胡姓弟子的注解，从注解之中杨承志能感受到胡姓子弟对师门的眷恋，对自己受人蒙蔽顶撞师傅的懊悔，到最后把自己改良这道菜的心得说了一下，到最后还详细注解了这道菜所需要的火候以及需要的各种调料。

仔仔细细看了几遍之后，杨承志合上了菜谱，对于胡姓子弟的做法杨承志心中也感到一丝的辛酸。

逐出师门的弟子还鞥呢这样为师门着想，这样的弟子就是在过去那个年代也很少见，他想不出胡姓子弟为什么会对杨家先祖这样衷心。

其实杨承志不知道，胡姓子弟之所以对杨家先祖那样衷心，主要是当年的胡姓子弟是一个弃儿，是被杨家先祖收养，两人也名义上是师徒实质两人也算是父子的关系。

消化了一下圆菇鸡的做法，杨承志的脑海中开始开始进行实际操作，这也是杨承志年幼的时候被爷爷杨铁山逼出来的。

当时他家条件不行，爷爷又不能出去，只能在村里帮村里办事的家里做顿酒宴，所以杨家菜谱的绝大多数菜肴都是通过口述，而后杨承志在进行脑海中的实际炒制，偶尔间才能真正炒制一次。

但就是这样，杨承志也把杨家菜谱上面所有的菜肴都学得透彻，用杨铁山的一句话说，只要实践个几年，杨承志的厨艺就能达到大成。

在脑海中反复研究了几次，还把胡姓子弟在做这道菜中一些漏洞给补充起来，直到自己觉得满意的时候，杨承志才睁眼学习下一道菜肴。

与第一到菜肴一样，这道菜的名字虽然和杨家菜谱一样，但是在做法上又和杨家菜谱有所不同，在添加调料的时候也增加或者减少了一些杨家菜谱中用到的调料。

当然作为厨师的杨承志从这些放置的调料和用到的火候上大致就能判断出这道菜的口味是什么。

看完这道菜，杨承志长出口气，这个胡姓子弟在做菜上的确有一定的天赋，这要是放在这个年代的话就这种创新的厨师一定能够成为一方大家，华夏或许又能多出一家菜系。

感慨了一会，杨承志继续闭目脑海中进行实际操作，从而又把胡姓子弟留下的菜谱中的漏洞给补全。

在补全了这道菜的漏洞之后，杨承志起身找过纸笔，把这两道菜中出现的漏洞记载下来，同时也把改进的方法记录下来，夹在了每道菜的前面。

就这样杨承志研究一道菜之后把自己的心得添加进去，而后继续研究下一道菜肴，不知不觉中杨承志已经研究了八道菜肴。

研究了八道菜肴，杨承志就觉得眼皮发沉，脑子也开始变的模糊起来，杨承志知道自己熬不住了，于是把古籍合上放进纳戒，拉过被子在片刻之后就进入到梦乡。

他在二楼睡觉，但是范小宝的家中现在却是热闹非凡，范小宝在杨家沟和杨凤山签订了一份上工合同之后开车就回到了范庄。

回到家中范小宝见到家中的一干所谓的亲戚还在家中，自己的父母面红耳赤的坐在一边，显然一向不拘言谈的父母又被这些人批判了一通。

正如范小宝猜想，在他送杨承志离开之后，那些所谓的亲戚长辈仔细琢磨了一下，他们认为根本不可能，先不说杨承志送给胡杏花的丹药是不是真的。

就说是真的，看那个姓杨的小子穿着打扮怎么也不像一个有钱人，他怎么会把一瓶丹药送给第一次见面的胡杏花。

要说胡杏花年轻漂亮或者有什么身份背景的话，他们还可能相信，可现在胡杏花差不多都快五十的人了，杨承志怎么会给他丹药。

再说范小宝去杨家沟上班的事情，这也不太可能，所有人都知道杨家沟只招收那个地方的贫苦人或者有孝心的人，怎么能大老远跑到范庄招范小宝这样有车有存款的年轻人。

于是乎一场批判大会就开始了，所有的亲戚一致指责范铁牛夫妻打肿脸充胖子，这让范铁山夫妻百口难辨，两人也只能坐在那里听众多亲戚的指责。

到最后范菊花还让胡杏花把杨承志送给他们的丹药拿出来，找人服食一下验证一下这丹药是真是假。

作为范菊花的哥哥，范铁山当然知道自己这个势利妹妹的意思，杨承志送给他们的丹药肯定不是毒药，要是假的话服食下去肯定没什么，但要是真的话，到时候范菊花就会说女儿是冒着生命危险试药，这不是白白得到一枚丹药。

胡杏花。范铁牛当然不会同意，这一下就招来了更为激烈的批判，恰好范小宝拿着合同回来。

范小宝在看到父母的表情之后，脸色一下变得难看起来，他这个受过家庭教育的的农家子弟当然不会像那些人一样对着长辈指指点点。

范小宝也只是把合同递给了母亲胡杏花，当胡杏花看到白纸黑字上面写着范小宝和杨凤山的名字，而且还有酒厂的公章，这让胡杏花一下来了精神。

她拿着合同就在他的家里大声的念了几遍，还把合同那道那些一直指责他的亲戚面前，然他们看清楚范小宝到底去没去杨家沟上班，为了让这些人相信，范小宝还拿出自己在酒厂拍摄的照片。甚至他连杨凤山在签合同那会的相片都让这些狗眼看人低的亲戚看了一遍。

这一下范家的那些亲戚都傻眼了，他们没想到自己一直担忧的事情真的成为事实，范小宝真的到那个人人向往的地方，这下范家可要一飞冲天了。

知道范小宝去了杨家沟，这些亲戚也在没有脸面呆在范家，于是乎这希尔呢都灰溜溜的告辞回家，在告辞回家的时候他们在没有了往日那种趾高气昂的样子，都是带着巴结和范铁山夫妻说话。

在送走一干亲戚之后，范铁山夫妻立马把儿子去杨家沟上班的事情通过大队的扩音器和村民都说了一下，而且邀请所有的村民明天都到家里做客。

这一来范庄可就热闹起来，前来范家道贺的人不知道有多少，反正范家一下子成了村里最受人尊重的家庭，因为人们都想通过范家这条线让自己的家人或者孩子能和杨家沟挂上钩。

杨承志醒来的时候已经是下午的六点多，看到时间杨承志赶忙下床进浴室洗了把脸，他可是和师门的三位长辈都说了，晚上要给做几道新式菜肴，这要是不做的话师傅和师叔倒好说，五师伯可不是那么容易糊弄的。

等杨承志进到厨房之后，正好赶上贾丹萍和赵丽清两人还没有开工做饭，两人正在那里摘菜。

看到这个情况杨承志心里松了口气，赶忙按着菜谱中记载的东西让两人开始准备，同时他也找出围裙开始做准备工作。

对于杨承志突然间让他们准备的这些材料，无论是贾丹萍和赵丽清都觉得疑惑，他们两人在杨家大院也差不多两年的时间。

她们在杨承志的指点之下也差不多算杨家菜谱的半个传人，两人对杨家菜谱的很多菜肴都鞥呢亲自操作。

杨承志让他们准备的这些主材料都是他们做过的菜肴，可是在辅料搭配上明显又和杨承志以往教他们的有所不同。

在准备这些东西的时候，两人忽然想到这个家伙出去几天是不是又把杨家菜谱改良了一下，要不然的话他怎么让准备这些食材。

两人心里疑惑不过还是把杨承志所需的东西都准备好，而后两人静静的站在一边看杨承志如何处理这些食材。

杨承志看到两人一直看他，呵呵一笑，只是告诉她们两人，现在做的也算是杨家菜谱，两人有兴趣的话可以仔细看看。

在杨承志开始制作的时候，两人都明白杨承志的手法，这些手法都是杨家菜谱中的特殊手法，这些杨承志都教过她们。

可是随着加工程序的推进，贾丹萍和赵丽琴的眼里流露出惊讶，这明显就不是杨家菜谱中的手法。

到了最后又很多的手法她们都没有见到过而且杨承志在菜肴中放置的调料也和杨家菜谱中有所不同。

等菜肴出锅的时候，菜肴散发出来的香味甚至把客厅中的一干老爷子都被吸引进来，每个老爷子进来之后最先问的一句都是这是什么菜怎么这么香。

杨承志只能告诉一干老爷子这道菜也是杨家菜谱，只不过这道菜失传了几百年，这次出去正好碰到一位知道杨家菜谱的传人把这些菜谱又传给了自己。

这些老爷子听杨承志说完都“哦”了一声，不过并没有离开厨房，而是在杨承志做下一道菜肴的时候，老爷子中的某一位老爷子就把刚刚做好的菜肴给顺走了。

对于老爷子的这个小手段，身为先天后期的杨承志当然知道，不过他也没有说什么，毕竟是人家喜欢你的菜肴才有这种举动，，要是不喜欢的话你就是给人家，人家都不见的稀罕。

就这样，杨承志一共学习了八道菜肴，而每一道菜肴至少都做了四五次，最先的时候是一干老爷子，到最后就连王海燕、范若彤、蓝灵他们这些注重身材保养的美女都给吸引进来。

他们每个人吃一口杨承志做出的饭菜都大赞好吃，还说这事他们这辈子吃到最好的菜肴，还要求杨承志以后就按照这种风味给他们做菜。

这让杨承志相当受伤，难道自己以前做出的饭菜就那么没有味道，这第一次做胡姓子弟改良出来的杨家菜谱中的菜肴，杨家才要就被踩在了脚下。

不过随后杨承志也想明白了，任何人经常吃一种口味的饭菜也会觉得腻，如果再缓缓口味的话，第一次吃到的时候肯定觉得好吃。

再加上胡姓子弟改良后的杨家菜的确味道于原本的杨家菜有了很大的不同，这些人喜欢也是可以理解的。 打击盗版，支持正版，请到 m. 阅读最新内容。打击盗版，支持正版，请到 m. 阅读最新内容。