我靠美食在现代继承家业 第九十章 油面筋塞肉

说起于化南，现在在“听白”也是能独当一面的存在了，白案功夫这块自不用说，其他菜系也都能做出点成绩来了。

面前的牛肉面，顶上浮着红油辣子，薄薄的牛肉片摆得满满当当，小香葱在旁点缀，很能勾起食欲。

用筷子轻轻一拨，底下的面汤清透澄澈。

夹起一筷子面吃到嘴里，面条筋道入味，再吃一片牛肉，喝上一口红油辣汤，鲜香爽辣，让人爱不释口。

如果觉得辣了，再喝一口底下的清汤，鲜到说不出话来。

一碗实诚的面下肚，又充满能量，学习效率都提高了不少。

中午休息了一小段时间，下午还是做个努力的好学生。

学着学着，总有人又送来吃食，这次是张浩然。

“听白”现在菜单已经加了不少甜食，或应季或四季都宜的。

这次送来的是樱桃煎。

朱红糕点特地用月饼模子定过型，洒上一点点糖霜，精致好看。

用甜品勺刮下一小块放到嘴里，先是触碰到外边洒的糖，甜到心坎。

再往里感受，樱桃果肉已经被捣的很软乎，酸甜的樱桃汁轻轻一含就溢出来，还伴着杨梅的风味，酸甜相互交错。

这甜点纯粹，吃不到香精添加剂的味道，就是纯天然的果香，甜而不腻。

姜瑶很给面子的吃完才重新投入到学习当中。

稍晚点也就到了准备晚餐的时候。

姜瑶到厨房的时候张浩然还在。

“张师傅，你的樱桃煎挺好吃的，谢谢。”姜瑶随口说了一声。

张浩然摆了摆手，“不用客气，下次想吃什么随时和我说。”

姜瑶也不是那种客气来客气去的性子，点了点头然后开始想晚上的菜肴。

她环顾一周，发现厨房居然有油面筋，立刻就想到了一道菜。

油面筋表面金黄酥脆，如孩童拳头般大小，外表光滑，内里空心。

鲜肉都给剁成肉末了，调好味。

油面筋上戳个小洞，再把鲜肉末塞进去，大火爆香把塞了肉的油面筋煎上一分钟。

之后再小火加水加调味料焖煮。

出锅后的油面筋塞肉，外层包裹的油面筋已经充分吸收了料汁，酱香味十足。

油面筋已经不再酥脆，而是变得柔软，筷子轻轻一压，里面的肉汁都能流出来。

姜瑶除了做给包厢的客人，还额外做了一份，招呼厨师们一块品尝。

酱香浓郁的油面筋塞肉顶上还洒了一些小香葱，肉丸子油光水滑。

张浩然除了喝了点青梅酒，还没吃过姜瑶做的其他菜肴，此时正好奇得不得了。

油面筋塞肉看着很是不错，不知道味道如何。

他以为自己动作已经够快了，但没想到其他人的速度更快，在他夹起的一瞬间，空了盘。

他看着筷子上的肉丸，再看看空空如也的盘子，小心地拿上一个碗，接在丸子底下。

牙齿刚碰上油面筋，软中带点韧性和弹性，吸饱酱汁的油面筋咸鲜香口。

咬破以后肉汁充盈流出，肉末鲜嫩，肉香十足，很是下饭。

没想到小姑娘的手艺这么好，怪不得前几天周六晚包厢就被订满了。

这时候他问了一下其他厨师才知道，在“听白”只要是姜小厨下厨，到目前为止，就没有剩的时候。

姜瑶没顾上他们怎么想，她刚收拾桌台的时候瞟到一眼厨房门口。

有道眼神看得她挺不自在的，但望过去又都是穿工作服的工作人员，可能是新招的人，她想多了吧。

“姜小厨。”

其他厨师的喊话打断了她的想法。

众人也是交流了一下厨艺心得才散场。

翌日，姜瑶闲来无事，打算投喂下“X博”的粉丝。

@瑶娘自制的信息很多，她点过去一条一条往下阅读着。

前几条无非就是收到礼物道谢的，后面倒是有一条昨晚刚发的引起了她的注意。

【收到@瑶娘自制寄来的桂花蜜，和奶奶以前做的味道很相近，感谢瑶娘。

好奇之下预定了A市的“听白”试了试餐，顺便买上几瓶桂花蜜。

饭食出乎意料的好吃，特别是今晚的赠菜：油面筋塞肉。

那可真是绝绝子，不说了，我明天就试着开做。】

无需姜瑶解答评论的问题，底下的人都说的明明白白。

【A市“听白”现在还有赠菜吗？好久没去了。】

【有啊，就是每周六晚才有！包厢紧俏，不提前订根本订不上！】

【那怎么能少了我探店小当家，马上就冲！】

【跑趟A市好像也不是不可以。】

看来效果已经慢慢出来了，姜瑶赶紧让姜卫把青梅酒预售也安排上。

仅剩的青梅酒在菜单上放着，规格暂时只能按杯来，一人限点一杯，如果想买就得预订等成品。

把这些安排好了她才到厨房折腾吃食，她的粉丝还是女生居多。

复杂的大家做起来麻烦，个人水平差异大，有些人难以做出好成效，“X博”上的吃食她决定以后简单的可以教学，复杂的就纯分享美食，不做教学了。

鉴于上次拿去学校分的雪红果获得一致好评，姜瑶答应了要给她们再做一些，此次就偷了懒，把之前做过的雪红果再做了一遍。

李晴晴剪辑视频的效率对比之前更高了，下午就做出了新视频。

【开胃解馋小零食，一口一个雪红果，酸酸甜甜的呀~心都化了。瑶娘自制的“X博”视频】

姜瑶把视频一发，眨眼功夫就收到不少小红点。

【我知道这个！贼好吃！酸甜的，饭前饭后吃都可！】

【红彤彤配白霜糖的雪红果，看着好棒！】

【我会说我正吃着吗？为什么瑶娘做的比我手上的好看那么多！图片.jpg】

【不说了，我先去动手啦！】

一如既往的好评，看得姜瑶心情更好，回校的时候脸上笑意满满，连江启都被感染，如沐春风般姣好的面容分外吸引人。

江启：“阿瑶今天心情很好？”

姜瑶把“X博”的事简单一说，他听她说得眉飞色舞，温柔的潋滟眸光可以溺死人。

她不敢多看，不敢对视，最终把雪红果丢给江启一份便回了宿舍，迎来一阵欢呼。

李晴晴她们又是给她捶背、又是按摩，姜瑶整个体验了一次女王般的服务。

她也准备了隔壁宿舍的份，于是到了晚上，姜瑶宿舍又多了几样零食。