在年代文里当干饭王 22、杨梅酒

下午四点左右，采摘任务结束。周伯建将最后两筐杨梅扛下山，于晴背着自家带的竹篮，里头装着想要向生产队购买的杨梅去找登记员，登记下数量才能带回家。

在山脚找到村里的登记员老杨叔，给他过目了下自家要留的杨梅数量。“阿晴，你家今年怎么留这么多杨梅，吃不完可得糟蹋了。”村里其他人家也会购买，只是数量都没周兮兮家这么夸张。

“老杨叔，我家阿喜喜欢吃杨梅干，多给他备些。而且下星期伯建想回趟沙海公社，这不是给老爷子他们也送一些吗？咱们村自己买价格这么便宜，多留点吃的完”周兮兮听着老妈的胡扯，觉得跟自己一模一样。

老杨叔将一大篮杨梅放上称称了下，转头说：“你这买的是真多，得有60多斤了。咱们自村人买不值钱，给你凑整登记个50斤吧，一斤算一分钱可以吧，从你年底工分钱里扣啊。回去吧回去吧”

周兮兮听着这抹零直接抹了十几斤，还真是自家的东西不值钱啊。这时交完差的爸爸回来背杨梅了，60多斤都是今天采摘中的精华，各个黑里透红，背回家也是蛮重的。

回到家，周伯建卸下竹篮，就拿出家里的大木桶出门挑水去了，于晴将杨梅倒入平时洗菜的木盆里，发现放不下，又拿了个木桶才将60多斤杨梅装满，捣水简单的冲洗了两遍，期间让周兮兮去屋里把盐和冰糖拿出来，盐是供销社买的，冰糖则是前几天奖励的。将水莫过杨梅后，于晴让周兮兮往水里加入几勺盐拌均后静置。

“妈妈，吃杨梅还要加盐吗？早上吃的杨梅也没加盐啊。”周兮兮疑惑的问道。

“加盐能让杨梅里的小虫子钻出来，这些杨梅需要做杨梅干跟泡酒，就弄干净点”于晴擦着要装酒的玻璃缸回答。

忘了杨梅里有虫子！周兮兮瞬间不想吃新鲜的了，不过想想自己以前吃的也都不爱洗，自我安慰都是蛋白质，没看到就没有虫子的存在。

周伯建挑水回来将见底的水缸加满，这时候村口还很热闹，采摘的杨梅还有好几篮没放上拖拉机，因为县里拖拉机有限，只能来回运送好几趟，村里的小孩还有隔壁生产队的大人小孩都来凑热闹了。

本打算炒个菜的于晴想了想还是决定等人散了再开火。于是回屋里拿了半个光饼给肚子已经饿了的周兮兮先垫肚子。

光饼是闽北和闽东地区的特色，宁府这里的人每逢清明扫墓时，都会准备一袋光饼，扫墓结束下山之时，分发给路上遇到的行人，算是一种习俗。而历史上“光饼”的光是取自戚继光的名字。

周兮兮乖巧着啃着光饼，看妈妈捣了一勺甜象草粉出门，应该是去喂鸡了。家里的两只母鸡都是吃这种草的，周兮兮外婆也经常用这种草喂猪，甜象草叶子风干，可以碾碎成草料拌入饲料进行喂养，弄成粉状的甜象草可以储存较长的时间。

每天早晚喂一次，方便又省时，那么问题来了，周兮兮怎么会这么清楚这种草料呢，答案当然是因为红包任务了，有幸参与饲料制作的周兮兮，觉得自己迟早是个生活小百科。

终于到了饭点，村口聚集的人群从大食堂打完饭也都各回各家了，于晴拿出之前奖励的风味腊肠，又出门去自留地里摘了一小把蒜苔，因为周兮兮喜欢吃蒜苔，所以今年家里自留地多种植了一些大蒜，现在也属于蒜苔的尾巴了，马上就要过季。

每次炒蒜苔，于晴都是切一小块腊肠沾沾味，今天却把剩下的五分之一都炒进去了。多了肉味鲜美的蒜苔会更好吃！

“妈妈，蒜苔炒软一点，阿喜喜欢吃软一点的”周兮兮坐着小板凳看妈妈炒菜，蒜苔炒肉是周兮兮在现代热爱的菜品之一。

将菜装碗里，于晴看着瓷锅里腊肉炒出来的油脂，不想浪费了，又炒了一个鸡蛋给周兮兮加餐。