我在大学食堂当大厨 第六十七章 传家秘笈

“行行行，你先说说你的大事。”

牛文林见熊禀生急了，也忍不住笑了起来。

他抬起头来瞥了对方一眼，又继续煮茶，开口问道，

“你说是关于吃的事，到底是什么事？”

“二食堂一楼，这学期新开了一家档口，叫‘江氏灌汤包’店，你听说过吧？”

熊禀生想了想，说道，

“这家店可不一般，那店主做的吃的，好吃到能让人把舌头都给吞下去！

每次一到饭点，好几百的学生围在窗口前排队，那队伍都能排到食堂大门外老远去了。

你是不知道啊，我就尝过那么一次，到现在都一直念念不忘，现在吃别人家做的菜，那简直是味同嚼蜡。”

“二食堂里，还有这样一家小店？”

听完熊秉生的话后，牛文林显得有些诧异。

他倒不是不相信对方的说的话，这店就在学校里，随便一问就问到了，熊秉生完全没必要撒谎。

他只是觉得有些奇怪，这店主要是真有这么好的手艺，怎么会愿意在学校食堂里开这样一家小店？

他无论是去大酒店里掌厨，还是自己开个私房菜馆，那肯定比现在赚得多啊，而且还会更轻松。

“你也不知道吧？”

熊秉生见牛文林一脸迷糊的样子，忍不住笑了笑，说道，

“要不是我自己无意间去了一趟二食堂，我也不知道。”

“我除了偶尔跟你喝个酒，其他时候都是要回家吃饭的，我上哪儿知道去？”

牛文林瞥了他一眼，没好气地说道，

“再说了，二食堂是学生食堂，学校的老师就算要吃饭，那也是去教工食堂。”

“你说的没错，所以啊，大部分老师都不知道这事，就算有个别老师听说过，他大概也不好意思去跟一群学生排队抢吃的。”

熊秉生点了点头，笑着揶揄道，

“你说说看，要是哪一天，咱们学校的教职工都知道二食堂有一家这样的小店，他们会不会集体找校长告你的状？”

“凭什么告我的状？”牛文林觉得有些莫名其妙，“这跟我有关系？”

“学校所有食堂都是你后勤管着的，结果做的最好吃的店在学生食堂里，两相一对比，教工食堂里的那简直就是猪食！”

熊禀生把手里的茶杯放下，笑呵呵地看着牛文林，

“你自己说说，那些老师想吃又吃不到，心里会没有怨念？不怪你这个管食堂的后勤部长，那还能怪谁？”

“嘁，我看这个想吃又吃不到、心里有怨念的老师，不是别人，就是你吧？”

牛文林端起茶杯喝了一口水，摆了摆手，笑着说道，

“行了行了，你也别在这儿唬我了，直接说，你到底想让我干啥？”

“嘿嘿，还是老兄弟靠谱！”

熊禀生被揭穿了也不在意，笑了笑接着说道，

“这事对你来说，那是小菜一碟！就是二食堂的这家小店太小了，才20来个平米，能不能给他换一个面积大一些的档口？

你想啊，这事要是做好了，还能让小老板专门开一个教职工专用窗口，那也算是给老师门谋福利啊。”

“换个面积大的档口？”

牛文林一听是这事，感觉还是有点棘手。

学校食堂里的档口，那都是以一年为签约单位的，时间长的甚至能签到三五年，就算有哪家不想开店了，那一般也要等到年底才会考虑，现在新学期刚开学呢，上哪儿去找大面积的档口给他换？

他想了想，还是说道，

“这事，恐怕不是很好办，要不这样吧，我有空的时候，就私下里帮你问问那些老板，要是有谁不愿意在食堂开店了，我再提前通知你？”

“那行，这事就麻烦你了！”

熊禀生虽然不做后勤这块，但也知道食堂档口承包这事看似简单，其实里面弯弯绕绕很复杂，他也没再多说什么，笑着说道，

“你之前不是说要请我喝一杯吗？我看这会儿也差不多要下班了，咱们老地方走起？”

“走走走！出差那么些天，我是滴酒不沾啊，早就馋得心痒痒了！”

两个老男人说说笑笑，就出了办公室大门。

熊禀生一边走着一边在心里得意地想着：

小样，等吃过了晚饭，我就带你到小江的店里走一遭。

等你尝过那灌汤包和口水鸡的滋味之后，都不用我来催档口的事，你自己就先急起来了！

……

二食堂一楼，“江氏灌汤包”店。

晚餐营业时间已经过半，窗口前的队伍依然排得很长，学生们一个个都很规矩，没人插队，也没人大声喧哗。

柜台前，颜彤彤和李悦他们三个人忙得热火朝天，而在后厨这边，江渔把手上的灌汤包包好之后，随手放进一旁的蒸笼里，就从椅子上站了起来。

他拍了拍手上和身上沾的面粉，又活动了有些酸胀的手腕、脖子，这才对陆舒武说道：

“小武哥，不用做包子了，咱们做的这些，估计今晚都不一定卖得完。”

“好。”

陆舒武点了点头，笑着说道，

“还有差不多一个小时才打烊呢，这些灌汤包肯定卖得掉的，也就是咱们窗口小，要是窗口大，学生们排成两队的话，估计再多做一倍的包子都卖得完。”

“那咱们两个得累趴下。”

江渔说着话，从一旁的抽屉里掏出了一本厚厚的笔记，小心地翻看了起来。

这本笔记里，记载的是陆锦生几十年厨艺生涯的心得体会，不仅有各式湘菜的做法，还有刀工、勺工、颠锅等各种厨艺技巧的应用，可以说是陆锦生的“传家秘笈”了。

当时，看到陆锦生将它拿出来送给江渔时，陆春明的眼神里尽是不舍。

江渔也只能假装没看到，很自然地把这本笔记收了下来。

实际上，关于湘菜的做法，以及陆锦生对各道菜肴的心得体会，江渔并不是很需要。

他身负美食系统，不管是湘菜还是川菜，都能够从系统商城里兑换出独特的配方来，做出来的菜肴，味道并不比别人的差。

他真正需要的，实际上是陆春明最不重视的刀工、勺工这些基础技巧。

看着看着，江渔忽然站起身来，从旁边的框子里拿了几根洗干净的黄瓜，拿起菜刀就开始切了起来……