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笔趣阁 > 现代都市 > 我在大学食堂当大厨 > 第210章 唯有美食与爱不可辜负

在楼上转了一圈,江渔就回到了一楼,准备趁着食堂营业之前,给学生们做一道时鲜菜梨蒿炒腊肉尝一尝。

这道菜,可谓是江州人的心头爱,每到春天这段时间,无论是菜市场里还是饭店里,到处都弥漫着梨蒿特有的清香气味。

如果你有心,甚至还能在江州的街头看到有些饭馆干脆将“梨蒿炒腊肉”当成了店招。

由此可见,“鄱阳湖边的草,江州人的宝”这句话,可真不是随便说说的。

江渔来到一楼厨房时,大概是胡志海已经大肆炫耀过一遍了,陆舒武见到江渔之后,满脸的幽怨:

“老板,下回出去玩的时候,能不能也带上我啊?我跟老贾差不多,来江州这边半年多了,可从没出去转悠过呢。”

听他这么一说,江渔也觉得陆舒武挺可怜的。

他去年九月份来江大看望自家的小妹,结果一下子就被江渔做的灌汤包给勾了魂,从此之后就被“栓”在了食堂里,从二食堂到七食堂,他一路跟了过来,几乎就没有出去过。

想到这里,江渔有些同情地看了他一眼,点了点头说道:

“行,下周六我来一楼炒菜好了,放你一天假,你好好出去转一转吧。”

“……”

陆舒武一脸无语,我想的是你带我一起出去玩,我自己一个人跑出去有什么意思?

再说了,我一个人跑出去,谁给我做好吃的?

“算了,算了,我不放假了。”

他赶紧摆了摆手,又指着胡志海带进来的那些新鲜山笋说道,

“要不一会儿,咱们把这个山笋炒了吃吧?你们中午吃了那么多好吃的,总得留一点给我们尝一尝啊!”

陆舒武这么一说,食堂里的其他人也都,眼睛发亮地看了过来。

新鲜的春笋又嫩又鲜,就算随便炒炒就很好吃了,要是让江渔来做的话,那得好吃到什么程度?

只要想一想,就让人忍不住咽口水啊!

“行吧,反正就这么点,咱们就炒了自己吃好了,而且,这新鲜的笋也不耐放,越放越老。”

江渔也没反对,本来晚上也是要另外做菜的,既然大家都想吃笋,那就做好了,他说道,

“你把这些山笋拿到配菜间里,让老马叔他们帮忙处理一下,等我做好了梨蒿,就做我们自己吃的菜。”

“哦,好!”

陆舒武一听,立刻将整个塑料袋都提了起来,喜滋滋地走了。

走了没两步,他忽然想起了什么似的,又转过头来对江渔说道,

“哦对了,老板,上午赵老板送菜过来的时候说,他们配送中心这边来了一批新鲜的清明草,数量还挺大的,让我问问你需不需要,要是不要,他就准备倒手卖掉了。”

“清明草?”

江渔也是一愣,这才想起来,原来再过两天清明节就要到了啊。

清明草又叫清明菜、鼠曲草,也是一种中药,具有滋阴益气、止咳化痰的功效,也有一定的凉血解毒和降低血压的作用。

清明草遍布大江南北,田间坡上随处可见,而只有在清明节前后,才是清明草是最鲜嫩的时期。

这个时候的清明草叶嫩多汁,和上面粉或糯米粉就能制作出清香的美食——清明果。

由于清明草也是一种中药,因此这种草也是有人工种植的,像生鲜配送中心老赵那里的,大概率也是人工种植的,否则的话,不大可能一次性收得到那么大的量。

想了一会儿,江渔这才点了点头,对陆舒武说道,“行了,我知道了,一会儿我给赵老板打个电话。”

既然有清明草,那当然得拉回来做清明果啊,也让来自大江南北的学生们尝一尝这独属于春天的味道。

“哦,好的。”

陆舒武也不管江渔要不要清明草,他现在满脑子都是这野生山笋到底怎么做才好吃,到底是炒腊肉呢,还是用酸菜配着牛肉一起炒?

鲜嫩的山笋好像怎么做都好吃……这做法一多,都不知道怎么选了!

唉,真是愁人啊!

江渔倒是没去管这些,洗了洗手之后就起锅热油,准备开始炒菜了。

梨蒿炒腊肉的做法并不复杂,锅里的油烧热之后,先下入切片的腊肉翻炒成透明色,即可下入梨蒿和韭菜头、小米椒。

翻炒一阵后,待到锅里冒出了梨蒿特有的清香时,再将切成段的韭菜叶子放进去,一起翻炒到韭菜断生,即可加入适量的盐、味精和生抽,再次翻炒均匀后,即可出锅装盘。

在所有蔬菜与腊肉的组合中,大概也只有梨蒿达到了最高的境界。

咸香柔软的腊肉,衬托出了梨蒿特立独行的香气,梨蒿如青丝带,嫩绿中油光发亮,腊肉金红微白略带透明,再衬以红红火火的朝天椒,这一道梨蒿炒腊肉就成了餐桌上的佳品,让人食欲顿增。

“哇!好香好香,闻着这味儿都要忍不住流口水了!”

“这梨蒿的香气确实好浓烈,没吃过的人还真是不习惯!”

“不习惯的人越多越好,这样我就可以多吃几口了!”

“……”

这道菜刚刚装上盘,陆舒武、胡志海和贾德泉等人就从配菜间里跑出来了,江渔哪儿会不知道这些人心里在想些什么,在装盘的时候,他就已经分出了一些,单独装在一个大盘子里了。

这托盘里的菜,是要拿到窗口那边去销售的,单独装出来的这些,则是留给自己吃的。

“现在可不能动,等我再炒几个菜,一会儿等大家回来吃晚饭的时候再吃。”

他转头扫了几人一眼,撇了撇嘴地说道,

“要是让你们几个人现在就尝了味道,我估计都要不了五分钟,这一大盘子菜都得被你们抢光了。”

陆舒武一听,忍不住“嘿嘿”笑了起来:“这不能怪我们,谁让你做的菜那么好吃呢?”

“就是,就是!”

一向喜欢跟陆舒武对着干的胡志海,在这个问题上难得的表示了赞同,

“我们也不想抢,但就是忍不住啊!”

贾德泉听了这两个人的话,忍不住摇头叹息:“贪吃就贪吃,还要给自己找个这么蹩脚的理由,现在的年轻人啊!”

江渔也懒得理会他们,转过身来继续炒起了菜。

而在七食堂大厅里,此刻也已经是人头攒动,喧闹异常,打饭窗口前,早已经排成了一队长长的队伍,一直延伸到了大门外。

七食堂开业半年多的时间,吸引了越来越多的学生前来就餐,想要吃上这里的饭菜也变得越来越困难了。

“我费了好大的劲忍着不来七食堂吃饭,这才过了一个星期呢,这来吃饭的人居然又多了!”

“这不是很正常的事吗?以前人来的不多,是因为冬天太冷,很多人不愿意跑,现在天气越来越暖和了,这里又有那么好吃的饭菜,不来那才是脑子有问题呢!”

“我已经决定考研了,从明天起就开始复习,为了节省时间,以后就不能来这里吃饭了,唉!”

“呵呵,你不来才是对的,在七食堂吃个饭得提前排队,要是一天三餐都在这里吃,你哪还有复习的时间?”

“考研也是为了能再留校三年,为了以后能多吃几年七食堂的饭菜,我就忍了!”

“……”

几个正在排队的学生正聊着天,前方的窗口已经开始打饭了,大家赶紧从口袋里掏出校园一卡通,一边想着待会儿吃什么菜,一边慢慢往前挪动着。

就在这时,正在前面打菜的学生们忽然发出一阵惊喜的欢呼声:

“哇!今天有梨蒿炒腊肉哎,真的太香了,看着就好好吃!快,给我来一份!”

“握草!这梨蒿炒腊肉看着就很下饭,我也要一份!”

“‘鄱阳湖的草,江州人的宝’啊,没吃过梨蒿炒腊肉,就等于没来过江州一样!”

“……”

听着这满是欢喜的呼喊声,排队的学生们也是一阵骚动,一些排得比较靠后的学生更是大声喊着:

“给我们后面的人留一点啊,我们也想吃梨蒿!”

“唉,下次得早点来排队,每次排到后面,好吃的菜基本上都没了!”

“谁知道今天会有梨蒿炒腊肉呢?要是早知道今晚会出新菜,我肯定早早地就过来了!”

“我听人说,这梨蒿是江师兄专门采购来做给大家尝尝的,让大家感受一下春天的气息!”

“呜呜呜,我不要感受春天的气息,我要尝到春天的味道!”

“……”

还在排着队的学生一个个躁动不安,而已经打好了饭菜的学生们则是满脸堆着笑,端着装得满满的餐盘,飞快地来到就餐区找了个空位置坐了下来。

深吸了一口气,学生们拿起快子就夹了一快子梨蒿塞进了嘴里,刚嚼了几口,他们就忍不住赞叹出声:

“哇!这梨蒿脆嫩爽口,自带一股浓烈蒿香,吃上一口满嘴都是清新的香气,真的是太美味了!”

“梨蒿的清香、韭菜的辛香,以及腊肉的咸香,这些香味在嘴里融合在一块儿,简直是让人陶醉!”

“第一次吃梨蒿炒腊肉,没想到这道菜这么好吃,实在是太香了,吃起来让人回味无穷!”

“……”

鼻子里闻着满食堂的梨蒿香气,耳朵里再听着这一声声赞叹,还在排队的学生们更是耐不住了,嘴里不停地咽着口水,不少人的肚子更是“咕咕”叫个不停,就跟里面藏了个青蛙似的。

几个正在排队的女生一边焦急地看着前面的打饭进度,一边时不时地聊上几句:

“听说江师兄今天休息了一天,出去踏青了呢,没想到下午回来还要给我们炒菜,真的是太好了!”

“江师兄本来就很好啊,像之前大家都想要吃减脂餐,他就做了减脂餐,前段时间还做了春卷……”

“是啊是啊,你们看,今天不是又做了梨蒿炒腊肉吗?就是咱们来得太晚了,也不知道还能不能尝得到?”

“梨蒿炒腊肉也还好啦,我现在想的是,再过几天就是清明节了,也不知道江师兄会不会做清明果……”

“清明果!啊,我好喜欢吃的!”

“……”

一道梨蒿炒腊肉,让不少来七食堂就餐的学生们欣喜不已,连胃口都比平时好了不止一点。

打了满满一大餐盘饭菜的罗晓宇和朱友峰等人,在就餐区里找到座位后,一坐下来就埋头大吃了起来。

吃了一阵子,感觉肚子里有点底了,朱友峰才抬起头来,舒服地长呼了一口气,有些感慨地说道:

“没想到楼上生意这么忙,江师兄居然还愿意抽时间下来给大家做菜,也幸好咱们今天跑过来吃饭了,要不然哪能吃得到这么好吃的梨蒿炒腊肉?”

为了能时不时地吃上江渔做的饭菜,朱友峰绞尽了脑汁,想出了一个“拼包厢”的主意,并且在江大学生中建了一个“拼包厢联盟”的qq群,吸引了二十多个志同道合的学生来“拼包厢”。

到目前为止,这个“拼包厢联盟”只组团上七号餐房里消费了一次,最关键的原因就在于,七号餐房的包厢太难抢了。

朱友峰他们原本以为,人多力量大,人多能抢到包厢的机会也大。

可事实上,他们这二十来个人的基数,相较于学校内外成千上万个七食堂的“粉丝”来说,实在是太渺小了,能抢到包厢的机会也是微乎其微。

就比如今天上午,是七号餐房重新启动包厢预约的第一天,他们二十多个人早早就起了床,还没到预约的时间就各自拿着手机不停地拨打着电话,希望能够接通一次,抢到一个包厢。

只可惜的是,他们耳朵里听到的,不是七号餐房服务员甜美的嗓音,而是电话被占线后的忙音。

包厢预订不到,饭也还是要吃的。

去不成七号餐房的日子里,他们这群人要么随便吃一点填饱肚子拉倒,要么还是选择到七食堂来就餐。

不管江师兄在不在一楼,七食堂的饭菜始终是江大食堂里面味道最好、菜品最丰富的,这一点无可置疑。

可今天在毫无征兆的情况下,居然还能吃到江师兄亲自做的菜,那就纯粹是意外之喜了!

“啊,吃得好爽好爽!这梨蒿真是太香了,又脆又嫩,配上咸香的腊肉,真是一绝啊!”

罗晓宇坐下来以后,闷着头一口气就吃了一大半的饭菜。

听了朱友峰的话后,他这才稍稍缓了下来,从口袋里拿出纸巾擦了擦嘴角的油渍,笑着说道,

“楼上今天可没营业,再说了,七号餐房是江师兄的,一楼食堂就不是江师兄的了?

手心手背可都是肉,怎么能厚此薄彼?”

听了这话,朱友峰愣了一下,随即也恍然失笑起来。

罗晓宇这话倒是没说错,整个七食堂都是江师兄的,他上哪儿做菜不是做菜?

更何况,江师兄心里想得更多的还是江大的学生,否则的话,就凭他的手艺,何必留在学校里经营学生食堂?

想到这里,他点了点头说道:

“你说得对,七号餐房的包厢现在是越来越难预订了,咱们以后啊,也别太上心在意了。

要是能预订得到包厢,那是最好,预订不到……那至少还有七食堂呢,这里的饭菜虽然不比楼上,但也是难得吃到的美味啊。

而且,谁知道江师兄哪天兴致来了,又跑下来做菜了呢?”

“嗯,我也是这么想的,说得俗气一点,家里花钱送我们来上大学,可不是为了享受,而是为了学习知识,咱们可不能把心思一直放在这上面。”

罗晓宇往嘴里扒了一口饭菜,一边慢慢咀嚼着一边说道,

“虽然我才大二,但我也得努力一点了,争取把成绩搞上去,就算不能保研本校,那我也得准备两年后的研究生考试。

几年之后,咱们真要是毕业离校参加工作去了,再想吃到江师兄做的饭菜,那可真是比登天还要难啊!”

朱友峰顿时大笑起来,他用手指了指罗晓宇,打趣道:

“说得这么一本正经,我还真以为你连美食都‘戒’了呢,原来你打算努力学习考本校的研究生,只不过是为了多吃几年七食堂的饭菜!”

罗晓宇“嘿然”一笑:“世间万物,唯有美食与爱不可辜负。”

一个人努力拼搏的目的,不就是为了让以后的日子吃得更好,睡得更香,和永远和心爱的人在一起吗?

……

食堂大厅里的喧闹,江渔倒是没怎么在意。

身为一个厨师,做菜才是本分。

哪怕他到了下半年就要读研究生了,他也始终认为自己是一个厨子。

这倒不是因为身上的美食系统,而是在经过小半年的时间后,江渔自己也发现了做菜的乐趣。

眼看着一种种普普通通的食材,经过自己的双手后,变成了一道道色泽诱人、香气扑鼻的美味佳肴,让身边的所有人都食指大动、垂涎欲滴时,那种心理上的满足感和成就感,让人迷醉。

就比如此刻,贾德泉、陆舒武、胡志海和马国强等人,手里端着大碗大碗的米饭,围着摆满了操作台的一道道香气四溢的各种菜品,一个个下箸如飞,吃得满嘴流油、一脸陶醉。

今天食堂里员工餐,是江渔亲手做的。

除了那一道梨蒿炒腊肉之外,他还将那些带回来的新鲜山笋做了好几道菜,可不止有中午就吃过的鲜笋炒腊肉,还做了春笋牛腩煲、酸菜炒鲜笋、腌笃鲜、葱烧春笋、泡椒笋丝和凉拌鲜笋等好几道菜。

要是将梨蒿炒腊肉这盘菜端走,这纯纯就是一席春笋宴了。

不要说胡志海和陆舒武等人了,哪怕是贾德泉这么一位鄂菜大师,他这一辈子都好像没吃过春笋宴。

“以前我都不怎么喜欢吃笋的,总觉得有一股涩涩的味道,没想到老江做出来的笋这么好吃,而且吃法这么多!”

“我只吃过鲜笋炒腊肉和酸菜炒鲜笋,其它的几种做法还是第一次尝到,今天可真是有口福!”

“小江这手艺是越来越看不清了,这春笋宴可是涵盖了不少地方的特色做法,一般的厨师根本做不出来,小江不仅做出来了,关键是味道比本地大厨做得都好吃,不服都不行啊!”

“这笋真是太嫩了,轻轻一咬就碎了,吃在嘴里带着一股鲜甜,难怪大熊猫这么喜欢吃!”

“大熊猫可不止喜欢竹笋,它还喜欢吃竹子,要不你也来一点尝尝?”

“……”

一群人虽然不停地聊着天,但下手可一点都不慢,胡志海拿勺子舀了一勺春笋牛腩煲盖在米饭上,陆舒武就拿公快夹一大快子的鲜笋炒腊肉放在碗里。

马国强更是,鲜辣酸爽的酸菜炒鲜笋,他直接挖几勺来拌饭吃,吃得“嘶哈”声不断,却依然不肯罢手。

不过,这群人吃得凶归凶,多少还是有些分寸的,毕竟售卖间那边,还有好几个人勤工俭学的学生还在忙着呢,他们可都还没来得及吃饭。

胡志海等人吃饱后,还要赶紧过去将他们替换下来,让学生们也可以早一点吃晚饭。

这群人围着操作台吃得不亦乐乎,江渔却是没有过来凑热闹,他做完了饭之后,就拿着手机出去给生鲜配送中心的赵老板打了个电话。

之前陆舒武跟他提过,说赵老板那边有一批新鲜的清明草问他要不要,他打电话过去就是给对方回复的。

江渔先是问了这批清明草的数量,感觉差不多能做一批清明果后,就直接应了下来,让赵老板明天一早把清明草跟其他食材一起送过来。

清明果的制作工序比较复杂,要想让学生们明天就能吃上碧绿甜糯、清香四溢的清明果,那明天一大早就得开始忙活了。

打完了电话,江渔正打算回厨房里去吃点东西,刚放进口袋里的手机又响了起来。

他拿出手机一看,顿时愣了一愣,她怎么会忽然想起给自己打电话了?

手机里显示的名字是刘熙宁,当下娱乐圈里面的当红大歌星,也算得上是江渔的师姐。

年前学校举办迎新晚会时,刘熙宁还受邀回校来了,跟她一起回来的,还有一个古灵精怪的歌手谢思琪。

这两个人来到江大后,还是江渔的七食堂负责接待的,当初为了这件事,学校这边还专门把食堂一楼的储藏间给改造成了一个大包厢。

直到现在,江渔还经常上这包厢里喝茶休息呢!

这刘熙宁和谢思琪在七食堂这边吃了一次饭,又当着直播网红的摄像头夸赞了这里的饭菜是绝顶美味,一下子就让七食堂名气暴涨,以至于来这边吃饭的人越来越多,让学校方面都不得不限制校外人员出入。

这刘熙宁跟自己只见过一次面,她突然给自己打电话是什么意思?

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