我在大学食堂当大厨 第147章 大学食堂卷起来

“你刚刚说什么？五食堂关门歇业了？”

中午饭点刚过，胡志海从图书馆过来吃饭时，带来了一个爆炸性新闻。

食堂里的其他人倒是还好，他们对五食堂没什么印象，关门歇业也就关门歇业了，但身为江州大学的学生，江渔还是感觉有点不可思议。

“是啊，一开始我还以为自己听错了，中午过来时，还专门绕路过去看了一眼，确实是关门了，大门紧锁，上面还贴了告示呢。”

胡志海脸上的表情也有些唏嘘，他有些可惜地说道，

“说起来，五食堂那边做的各种鸡蛋饼、土豆丝卷饼，还有墨西哥鸡肉卷啥的还挺好吃的，我之前还想着什么时候再去尝一尝呢，结果我都还没来得及去呢，食堂都没了……”

“这也正常吧？学校里七个食堂，咱们这边生意好，就会有其他食堂的生意变差，要是连着一段时间都没什么人去，食堂还能开得下去才怪呢。”

陆舒武倒是觉得挺正常，他一边吃着饭一边说道，

“这么大一个食堂开着，哪哪儿都是要花钱的，房租、水电费、各种食材费，还有员工工资之类的，看起来好像都不多，加起来可就不是一笔小钱了。

所以说啊，别看学校食堂里的钱好赚，要是没人来吃饭，亏起钱来那也是跟扔水里一个样，连个泡都看不见！”

“嗯，五食堂跟我们有点像，地理位置有点偏了，既不靠着学生宿舍，也不挨着教学楼，要是没点特色吃食，学生们也不愿意往那边跑。”

江渔点了点头，带着点沉吟说道，

“五食堂刚开业时，主打各类酱香饼、手抓饼、煎饼果子这些特色小吃，其实一开始还是吸引了不少学生的。

可惜的是变化太少，酱香饼、手抓饼这些偶尔吃吃还行，吃多了也就那样了。

最关键的是，咱们开业时正值夏天，天气那么热，那些烤饼、烙饼什么的太干又容易上火，学生们不愿意跑过去吃也是正常的。

如果那时候五食堂那边做一些改变，或许还能挽回一些颓势，可惜它没有。

所以说，它撑不下去，也是理所当然的。”

“我一路过来时，发现一食堂、二食堂都挺紧张的，大概也是担心步了五食堂的后尘。”

胡志海看着大家都有些沉默，故意嘻嘻笑着活跃气氛，他说道，

“一食堂那边推出了吃饭送饮料的活动，只要一餐消费超过十元，就送一杯鲜榨果汁。

二食堂那边更夸张，搞了个情侣套餐活动，两个人去吃饭，只要其中一人点了餐，另外一个人的餐点可以打八折，另外再送一杯超大饮料！

还真别说，他们这么一搞，确实有不少学生被吸引过去了。”

“他们也是没办法了啊，比饭菜好吃，它们又跟咱们没得比，那也就只能在这些方面动动脑筋了。

说白了，这里毕竟是学校，总有一些家境不那么好的学生，为了能省一点钱，饭菜口味反倒不是那么重要了。”

陆舒武摇头晃脑，说得头头是道，

“再说了，其他那些个食堂要是再不赶紧想想办法，也就是咱们体量太小，否则的话，它们早晚有一天都得被咱们给卷死。”

“哪有你说得那么夸张？”

江渔忍不住笑了起来，他从座位上站起身，抽了一张纸巾擦了擦嘴角，继续说道，

“不管怎么说，食堂卷起来是好事，至少大部分学生都还是能受益的，最起码，他们以后能吃到价钱更便宜、味道更好吃的食堂饭菜，这不就够了吗？

至于那些死守着规矩，打算一成不变只想着赚学生钱的食堂，那还是越早倒闭越好。”

说完这句话，江渔就转过了身，打算到食堂包厢里去坐一坐。

食堂包厢，还是之前刘熙宁和谢思琪来学校时，用存储间改造而来的。

刘熙宁和谢思琪两人离开后，学校方面也没派人来把里面的桌子、沙发之类的搬走，就那样放在那儿了，江渔也不好怎么处理，干脆就让包厢保持了原样。

虽然食堂已经不用接待其他人了，但拿来午休时用一下，也还是挺合适的。

他刚转身走了两步，陆舒武就追了上来，凑过来问道：

“哎，老板，明天就是元旦了，咱们食堂里不打算搞点活动什么的？”

江渔脚步没停，瞥了他一眼，问道：“你想搞什么活动？”

“我这不是问你吗？你才是食堂老板。”

陆舒武一边走一边说道，

“上次圣诞节时，你不是答应了元旦搞点什么的吗？”

“搞活动太麻烦了，咱们是学校食堂，那么多人呢，哪能照顾得过来？”

江渔想了想，最后还是说道，

“你要是实在想搞，那咱们加个特色菜好了，搞点跟平时不一样的，网红菜？”

“什么网红菜？”

搞什么活动陆舒武其实并不太关心，他最关心的，还是有没有新菜吃。

现在一听江渔打算出一个网红菜，立马就兴奋起来了。

“羊肉串夹饼？再加一个大肠包葱？”

江渔想了想，又说道，

“现在天气也有点冷了，咱们还可以再加一碗羊肉汤，这么一份吃食，就算不吃米饭，胃口一般的学生也差不多能够吃饱了。”

“听起来好像很好吃的样子。”

陆舒武一听，眼睛顿时亮了，再想想香味扑鼻、带着浓郁孜然香气的羊肉串和烤得滋滋冒油、外焦里嫩的大肠，他嘴里的口水都快要流出来了。

陆舒武赶紧“吸熘”了一口口水，连连点头，“好，咱们明天晚餐就卖这个！”

说着，他就转身打算回去告诉其他人这个好消息。

江渔一见他要跑，赶紧叫住了他，吩咐道：

“回去跟老马叔和何姐说一声，下午就可以开始和面做饼了，早点把烤饼准备好，多准备一点，免得明天都不够卖的。”

“好，我知道了！”

陆舒武应了一声，匆匆回去了。

等到陆舒武离开了，江渔想了想，又拿出手机给赵老板打了电话，明天要增加新菜，该准备的食材还是得提前准备好，免得到时候食材不够了，又手忙脚乱的。

另外，既然要做烧烤，烤箱和无烟木炭也肯定是少不了的。

……

第二天午餐刚结束，江渔连休息都来不及，就拿着竹签开始串起来羊肉串。

羊肉串夹饼其实并不是什么新鲜的吃食，它是鲁东省济州府的一种小吃，兴起于上世纪九十年代中期。

最早时，是将油炸羊肉串夹入内部切开的面饼中而得名。

短短的几年内，因其味美、价廉，这种小吃遍及济州府大街小巷，也传向济州周边地区。

随着工艺的不断改进，夹饼不再局限于羊肉串，增加了几十种油炸肉类、蛋类、蔬菜串，添加了辣椒粉、孜然粉、花生、酱等调料，味道独特，独树一帜。

当然了，江渔在食堂里做这一道羊肉串夹饼，自然不可能准备那么多种食材，主料就是羊肉串，再加了一些五花肉、香孤、青椒、韭菜等品种，就基本上差不多了。

羊肉串夹饼吃的就是一个新鲜，偶尔来个一两次还可以，经常吃那就腻了。

至于另外一样肥肠卷大葱，则是川渝一带的特色美食。

把鲜嫩的大葱和肥肠结合起来，在烧烤架子上经过高温烘烤，把油脂充分逼出来，出来的口感外焦里嫩，大葱很好地中和了肥肠的油腻，麻辣味十足，十分勾人食欲。

陆舒武串了一会儿食材后，喜滋滋地说道：

“老板，一会儿等食材准备好了，先搞点给大家尝尝味道，我这会儿都有点忍不住流口水了！”

胡志海两眼发光地说道：

“我想吃肥肠卷大葱，一手一个，左边咬一口，右边咬一口，简直爽歪歪！”

“还左边一口，右边一口……”

江渔瞥了胡志海一眼，一脸无语地说道，

“你也不照镜子看一看，自己都肥成什么样了？”

“……”

胡志海愤愤不平地说道，“我爸妈都不嫌弃我，你嫌弃我？”

江渔撇了撇嘴，没再搭理他，继续忙活着手里的事情。

厨房里六七个人吃过午饭后都没什么事，大家围在一起帮着串烤串，一直忙到下午快四点，光是羊肉串都串了一百多斤的羊肉。

除了羊肉串外，还有一些猪五花、香孤、青椒，以及肥肠卷大葱，堆在一个个不锈钢大盆里，看起来就像是一座小山一般。

“差不多了，就这些吧，再多的话今晚就烤不完了。”

江渔看着操作台上的一个个大盆，拍了拍手说道，

“现在时候也不早了，今晚就少炒几个菜，有这些烧烤，估计愿意吃米饭的也没几个人了，都是学生，想尝鲜的还是挺多的。”

“也是，那大家都帮个忙，先把这些材料运一部分到窗口那边去，烤饼也送过去一些。”

陆舒武一边招呼着众人，一边笑嘻嘻地说道，

“汤锅里的羊汤也差不多好了，等老板把烧烤架搞定以后，咱们就可以等着品尝美味了！”