想当初,在大学城商业街那边的时候,就有模仿者出现了,可是把徐璐璐,王纯钢几个紧张了半天,唯独王纯明笑呵呵的,不当回事。
不过,在尝了那家的黄焖鸡以后,几人就不担心了,因为,不在一个档次上。
不过现在,进军市区,却出现了多家,不一样的黄焖鸡,味道方面,也是参差不齐,有好吃一点的,也有挺难吃的。
“都尝过了吧,怎么样”?王纯明问道,其实,他从来没有小瞧过别人。
一个技术非常好的厨师,不见得不能配的出黄焖鸡的酱料,即便是跟王纯明的不大一样,但是,好吃就行了。
就好像辣子鸡一样,煤城的,临淄的,泰安的,泉城的,等等,做法肯定都不大一样的,但是,好吃就行了啊。
所以,王纯明感觉,以后肯定也会有,做的很不错的黄焖鸡的。
但是,自己有个优势,那就是已经成规模了,并不是单体一两个店了。
所以,他们想跟自己竞争,除非有大资本介入。
“尝过了,味道好坏都有,但是,比咱们的,还差了不少”。徐璐璐笑着说,没什么威胁的。
其实,黄焖鸡米饭,现在别看二十多家店了,但是,在一些资本眼里,就跟个蚂蚁一样,根本入不了他们的法眼,所以,现阶段,王纯明是没有对手的。
“那就先这样吧,还是十家店,先以购买商铺为主,以后买不动了再说”。王纯明交代的说,现在资金还算充裕,买了再说。
“钱不够啊”。徐璐璐撇撇嘴,账目上那些钱,肯定不够你买十家商铺的。
“贷款啊”。王纯明撇撇嘴,超市开了这么多,也让王纯明明白过来,人家做生意,不是百分百自己掏钱的,很大一部分,都是贷款得来的。
“行,我回去联系一下”。徐璐璐点点头,的确,以前开店,都是自己掏钱,有多少算多少,现在店铺多了,就不一样了,再全靠自己,就太慢了。
其中,最明显的就是,房地产了,比如,建造这个小区,需要一个亿的话,并不是你要有一个亿才能开建,甚至是有时候,你只需要有一千万,就可以开工了。
为什么很多开发商,刚开始打地基,就开始宣传,开始预售了呢,原因就在此了。
小吃店这边,王纯明一直都是再用自己的钱开店的,根本就没有贷款过。新
不过,之前的店铺比较少,也就三五家而已,可是,现在不一样了,下一步,要是一连开上十家二十家的话,资金方面,就有缺口了,况且,王纯明还打算,看看,能不能把商铺买下来的。
明辉超市已经开始朝外市扩张了,但是黄焖鸡这边,还没有太多,这方面的打算。
一方面,对于大型超市来说,泉城这边,差不多都要饱和了,再开,就没有多大的意义了。
小的便利店,已经达到八十家了,即便是每个小区附近,都会有明辉超市的小型便利店。
再加上时代超市的威胁,明辉超市,才决定走出去的。
但是,小吃店这边,就不一样了,有人的地方,就有吃的,像大学城那边,王纯明就开了六家店的,还没有达到饱和的程度,就是再开两家,也会生意很好的。
不过考虑到综合因素,才是决定,不在那边开了。而市区这边,可是比大学城,大了不知道多少倍,就好像泉城路这边,这一条路了,都能开好几家,都没问题。
所以,小吃店这边,可以像便利店那边学习,把店铺,开到工作楼,居民区,学习,甚至是工厂附近,都会有不错的生意。
“对了,王纯明,明辉超市都要开到zb和泰安那边去了,咱们小吃店,要不要跟进啊”。徐璐璐问道,根据咱们之前的策略,那可是紧跟超市的步伐的。
可是现在,两边的重心不一样了,超市那边,外扩的比重会很大。而小吃店这边,重心依旧在泉城这边。
可是,跟着超市扩张,可是很好的发展机会,错过了,那就没有了。
俗话说,过了这村可就没有这店了。超市旁边,可是旺铺,现在不拿下来的话,以后再想拿下,就没有那么简单了,人家也不傻,不会转让给你的。
只要超市生意不错,周边的店铺,生意都会不错的,没有什么急事,是不可能转让的。
王纯明沉吟起来,这的确是很好的机会,可是,现在小吃店这边,走不开啊。
能够外出扩展的人才不多,可是,王纯明和徐璐璐都走不开,刘丽也是一大摊子事情,剩下的,当个小店长还可以,进军外地市场,还是嫩了点。
“这样吧,我去好了”。刘丽笑着说,她自然是知道机会难得,而且,能够独当一面的人,太少了。
“真心地”?王纯明笑着说,你这可是刚当上经理的人,一转眼,可就没了。
刘丽撇撇嘴:”等我吧外地市场打下来以后,就不仅仅是这个小经理了,而是片区经理了”。
刘丽傲娇的说,我可是很有信心的。
“那你打算去哪”?王纯明问道,zb和泰安两个地方,你任选一个。
因为这两个地方,并不挨着,相距甚远,所以,是不可能都让刘丽负责的。
“zb吧,我感觉,那边更容易打开局面”。刘丽想了想,如是的说。
“刘丽,你呢,有没有能力和你不相上下的同学,或者学哥学姐的,拉几个过来啊”。王纯明笑着说,看看,以前没什么感觉,现在感觉到了,咱们的短板了吧。
“我试试吧”。刘丽点点头,现在就好像,眼前有一块大蛋糕,而你却只有一个小勺子一样。
“别光顾着超市那边,咱们这边,也需要招聘一些能力强的人才了”。徐璐璐提醒的说,以前,想着,有能力做个店长的,就可以了,现在想想,是很不妥的。
现在是zb,泰安,下一步呢就是其实市了,不可能这几个人,来回跑的,不然,早晚会被累死的。