明末之兴汉 26.穿越怎能不制盐

鲁若麟对白翎岛的定位是初始起步基地，培养合格的军政人才，要不然即使现在强行占领了更大的地盘也经营不了。他希望能建立一个初步完整的管理体系，能够良性的自我运转，这需要很多的人才做支撑，而他现在欠缺的就是人才，这需要他不断的培养和引进。

一个体系的建立和运转，财力上的支持肯定是不能少的，靠打劫海盗来钱虽然快但终究不是长久之计，白翎岛必须建立自己的资金来源渠道。目前适合白翎岛的产业鲁若麟暂时想出来两个，一个是制盐，一个是渔业。

关于华夏从古至今的制盐、卖盐史，那是鸿篇巨制，这里就不多说了。反正在大明朝，盐不但贵，而且质量差。

把海水烧干后得到的混杂了无数杂质的盐，又苦又涩，却是大明老百姓的主要食盐来源。但是就连这样的货色很多老百姓还吃不起，可想而知其中有多少暴利了。

对于靠海的白翎岛而言，其实也是缺盐的。主要是现在制盐都是拿锅煮海水，效率可想而知。加上这个年代的铁锅质量不行，盐的腐蚀性又大，用不了多久就会坏了，所以一般人还真煮不起。

缺盐一直是华夏甚至周边地区的一个常态，一方面是制盐的成本比较高，另一方面则是朝廷要用盐来控制老百姓，并且牟利。所以中央政府一直对盐的生产和销售管控严格，没有一定的势力根本参与不到食盐贸易里面来。这也造成了民间私盐猖獗，屡禁不止，只因利益太大。

在明末这个时候，东南盐商已经是一个相当大的利益集团了，从朝廷到地方都被他们打通了，他们依靠这种方式垄断食盐贸易，赚取巨额利润。可以想象，任何外来势力想要进入这个领域，都会面临他们方方面面、黑的白的等各种打击。

鲁若麟要想用食盐与大明朝交换物资就必须与这些盐商们合作，因为销售的渠道都在他们手中，否则即使鲁若麟的盐再好，价格再便宜到不了老百姓的手里也是白搭。

在周边地区还在煮海水制盐的时候，鲁若麟决定采用晒盐法制盐。其实大明有些地方也在用晒盐法制盐，只是他们的工艺不过关，没有把蒸发和结晶分开，造成制出来的盐泥沙很多，味道也很苦，质量很差。

鲁若麟的制盐法是后世成熟的工艺，引水渠、蒸发池、结晶池流水线进行，不但效率更高，制出来的盐质量也更好，而且鲁若麟还会进行过滤和再加工，制出基本没有杂质的雪盐。

在军训期间，白翎岛上的沙串海滩上也修建出了一处小型的晒盐场。

沙串海滩是一个比较难得的地理现象，在后世被称为世界上仅有的两条天然飞机跑道，韩**队甚至直接在上面起降过飞机。这个海滩坚硬、结实、平整，是一处不可多得的天然盐场，在没有水泥平整地面的情况下用来建晒盐场可以省去很多的功夫。而且面积也足够大，等到这个盐场的效果得到验证，就会继续扩大规模，直到全部利用起来。

听到鲁若麟要用海水晒盐，大家伙都是有些不太相信。登州临海，也是有用海水煮盐传统的。但是用海水晒盐的事情大家从来没有听说过，怎么想都感觉这个事情不靠谱。

王四水特意找到鲁若麟：“麟娃，这事行不行啊？俺咋就觉得不太靠谱啊。”

“您老就放心吧，绝对没有问题。再说哪怕不行也就是浪费一点时间和材料，损失也不大，赔得起。要真成了那就赚大了。”老一辈总是怕后辈瞎折腾，本质上没有什么坏心思，所以鲁若麟很是能够理解。

“我们在这里制盐官府来了咋办？”王四水突然问道。

“干爹，咱们这里没有官府，想制多少就制多少，没人管的。”鲁若麟有点好笑，大家突然脱离了官府的管控，还没有适应过来。

“嘿嘿，人老了啊，老是忘了这茬了。还是在这里好啊，没人打扰，也没有人欺压，想怎么着就怎么着，简直是神仙过的日子啊。”这段时间王四水的精神明显放松了不少，没有了生存的压力，吃的又好，人都肉眼可见的胖起来了。

不光是他，很多乡亲和流民都是这样的情况，大家对现在的生活非常满意。

“干爹，这晒盐的事情还是要让乡亲们来做，交给别人我也不放心，这晒盐场很可能是现在我们的主要收入来源了。”鲁若麟的晒盐方法还是有点小技术在里面的，让别人学去了就亏大了，还是交给自己放心的人来做最好。

“那是当然，这样重要的事情还是自己人靠得住，我马上安排些年轻力壮的来给你帮忙。”这年头最靠得住的还是宗族和乡亲，很少有人敢背叛宗族和乡亲的，真要那样名声就全毁了。

说到在乡亲中间的威信，虽然鲁若麟现在也不差，但是比起王四水这样的老人还是差得远了。而且论到对乡亲们的了解，还是王四水强得多，所以选人这样的事情交给他是最合适的。

晒盐场做好之后，海水制盐的过程就相当简单。把海水引入蒸发池，等到快要饱和的时候再把盐水放到结晶池继续蒸发，直到逐渐析出粗盐来。

这个时候必须注意不能将盐水完全晒干，必须留一部分残余的液体，因为这些残余的液体就是苦卤。

苦卤是造成海盐苦涩的最要原因，里面含有很多的重金属，本来是重要的化工原料，可惜现在鲁若麟没有技术和条件去运用，只能直接抛弃掉。

整个过程不断重复就可以得到大量的粗盐了。

当然晒出来的盐杂质很多，味道也不好，品质是很差的。鲁若麟当然不会用这样低质的盐，再加工是必不可少的。

将晒出的盐溶解成饱和盐水，加入少量的生石灰去除重金属，再用纱布反复过滤，清除杂质，再煮干就可以了。这个时候最好还是保留部分盐水不完全煮干，那些液体是残留的苦卤，直接倒掉就可以了。

当然想像现代一样完全去除里面的重金属，加碘制成营养盐就比较困难了，不过现在这样的盐已经足够让众人惊喜了。

为了方便煮盐，鲁若麟还特地让人烧制了一些特别大的、结实的陶瓷罐。主要是现在岛上缺铁，而且盐水对铁制品的腐蚀太厉害，虽然陶罐的热传导效率比较低，但是用来煮饱和盐水，完成最后一道工序，鲁若麟还是能接受的，等以后钢铁产量上去了再替换。

虽然方法并不复杂，但是其中一些工序的火候如何把握也需要多次的试验，鲁若麟也只是知道点大概的原理，具体的操作标准并不清楚，这就需要那些晒盐工们不断的摸索和总结了。

鲁若麟能够知道这些晒盐的知识，还是因为当初他们家船厂附近就有一家晒盐场，没事的时候他还专门跑过去玩过，多少知道了一点晒盐的知识，没想到现在就用上了。

当盐田里的第一批粗盐被晒出来的时候，大家都非常惊讶，原来这盐还真可以晒出来，而且产量还这么大，比起以前用锅一点点的熬不知道强了多少倍。

王四水拿起粗盐就放在嘴里尝，比起他们以前吃的盐强多了，至少苦味淡了很多，不由得感叹：“好盐啊，好盐啊。”

“干爹，这才到哪啊。咱们要卖就卖最好的，这盐太次了，还要继续加工才行。”鲁若麟摇摇头说道。

“这是要把它们制成和雷霆号上的一样吗？”王四水见过的最好的盐就是雷霆号上的现代食盐，通体雪白，粒细如沙，没有一点苦味，与他们往常用的大块海盐完全不可同日而语。

“那怎么可能，不过也**不离十吧，差也差不了太多。”鲁若麟肯定无法将海盐的质量提高到和后世一样，但是按照他的方法制出来的海盐绝对可以吊打市面上的所有盐。

鲁若麟亲自动手，将一批粗盐溶解、加生石灰、过滤、煮干，最后得到的盐比粗盐在质量又有了质提升，不但更白了，苦味也少了很多，与后世的盐差别已经不是特别大了。

王四水和一众盐工看着鲁若麟做出来的成品，亲自品尝后，激动的简直语无伦次，惊呼：“这怎么可能？这怎么可能？”

但是事实就摆在眼前，容不得他们不相信。

“其实方法就是这么简单，只是大家没有往上面去想罢了。法子就是这个法子，但是如何把这法子更加完善就得靠大家了。”鲁若麟希望能够找到更精确的标准，制出更好的盐来。

“这就已经顶好了，如何还能提升？”王四水觉得鲁若麟有点太苛求了。

“几块初晒池配一个成盐池才能够更快、更多的出盐？我现在还不清楚，需要你们来决定。盐田里苦卤水留到多少才是最合适的，既可以继续晒出盐来，又不至于味道苦涩，这里的尺度也需要你们来摸索。还有最后煮的时候加多少生石灰才是最好的，也要你们来把关。所以这里面的事情还是很多的，这盐田关系到大家以后的生计，一定要做到最好。”鲁若麟将一些关键点说了以后，大家才知道鲁若麟还真不是谦虚，里面还真有很多门道需要大家摸索。

“放心吧，这些事又不难，多试几次就行了。”王四水拍着胸脯保证道。

说完王四水转头板着脸对着那些来盐场做工的乡亲们说道：“麟娃子好不容易找了个来钱的买卖，咱们这一大家子都要靠他来养活，谁要是把这制盐的事情说出去了，可别怪我王四水不讲情面。丑话说在前头，这盐场里的东西，哪怕是父母妻儿都不能讲，谁要是说出去了，就是要砸了咱们的饭碗，就是要把咱们饿死，他也就别想着好好过日子了。”

这话鲁若麟说出来可能不太合适，由王四水这个鲁若麟的干爹说出来就很恰当了。这年头大家对技术和手艺那是藏得很严实的，很多人家甚至是传男不传女，王四水这样的反应实属再正常不过了。

“不是若麟，我们只怕都饿死了，谁要是敢把这里的事情传出去，我第一个就和他拼命！”

“对，做人可要讲良心，谁要是想砸了咱们的饭碗，他也就别想活了！”

“俺是绝对不会说出去的，要是说了这里的一个字就天打五雷轰，不得好死！”

……

一众盐工们马上群情激奋的在那里表态，保证不会把盐场的秘密说出去，还会监督其他的人，让鲁若麟和王四水满意的点点头。

“咱们都是乡亲，大家要么是看着我长大的长辈，要么是从小就一起和泥巴的兄弟，都是打断骨头连着筋的关系，我怀疑谁也不能怀疑你们，否则我也不会让你们来盐场不是。大家放心，只要我鲁若麟还有一口吃的，就绝对不会饿着你们，以后还有大好的日子等着我们呢。”

鲁若麟和王四水一个唱白脸一个唱红脸，很快就把这个事情圆过去了。