重生之年代纪事 第161章味道刚好（一更）

眼前这盘红烧肉的色泽烧的还是很到位的，远远的看起来很有食欲，可放近了一瞅就能发现问题，这肉呀太肥了。

五花肉必须是五花三层的做出来才能好吃，可这盘肉除了两边薄薄的一层肉皮和一层瘦肉外，中间的全是肥肉。

一筷子下去，根本就夹不起来，反倒把肥肉夹散了，露出一中间的白色肉膘，看起来就很腻歪呀。

但闫思国似乎觉得还好，闫思蕊不解赶紧问到，“哥，这国营饭店的肉都是这样的吗？这也太肥了吧。”

“你呀，身在福中不知福，现在的人缺油水，就想吃这肥肉，你倒还一脸嫌弃。”闫思国半开玩笑的说到。

“那倒也不是，我就挺好奇怎么养出这么肥的猪的，咱们村也好学习学习。”闫思蕊狡辩道，她才不会承认她确实是嫌肉肥呢，赶紧夹了一筷子肉，可夹了半天也夹不起来，拿起放在碗边的勺子舀了一勺就塞进了嘴里，还没等咬上几口便直接吞了下去。

抱歉，这肉根本没得咬，太软烂了，进到嘴里一泯就化掉了，倒很适合没牙的老太太吃，可这实在不对她的胃口。

“这肉应该是直接炖的吧，挺烂的。”至于味道，她就不评论了，最多放了点盐和酱油。

她不评论但并不代表其他人忍的住呀，吃惯了闫思蕊做的味道，哪里忍得了同样的菜做成这个样子的，但也只嘀咕了几句后，吃的依旧喷香。

不然怎么着，这么一大盘肉难道倒掉吗？况且现在的人也不会嫌肉多肉肥，能吃就行了，管什么味道呀。

红烧肉挺令闫思蕊失望的，但另一道菜却是很不错，那就是她点的香干肉丝。

后世的香干有两种，一种偏硬，一种偏软，但做法都一样，只是吃起来口感不同罢了，他们现在吃的这种就是偏软的香干，香干多，肉丝也多，然后加上了一些青椒丝胡萝卜丝，满满一大盘子，简直是色香味儿俱全呀。

“这厨师的手艺也太不稳定了吧，这香干炒肉和红烧肉吃起来不像是一个人做的。”

“后厨应该是两个人，我记得像市里的配置都是一个主厨，一个学徒，一个服务员，大点儿的店面可能会多一些人。”

这也就说的通了，就那么一个主厨，像这样需要时间的菜肯定要提前先做上，不然人都一窝蜂的来，保证不了上菜速度。

他们点的米饭是二米饭，水加的比较多，口感太软烂了，依旧适合没牙的老太太吃，再加上刚才的红烧肉，简直绝配啦。

米饭虽然不怎么样，但饺子很好吃，两份饺子一份是白菜猪肉的，另一分份是大葱猪肉的，吃起来区别并不大，但味道出奇的好。

撇开那两份‘老太太’享用的饭菜，其它的几样味道还是相当不错的。

吃饱喝足坐下来休息了一会儿，继续向着别的地方前进。

“我还没看过电影呢，要不咱们去看电影吧。”现在正是春节档呢，也不知道现在和后世是不是一样的，一到春节档电影就很多。

显然，闫思蕊在这个年代没见过什么世面，他们一行人到了电影院后就被工作人员告知，今天只排了早上一场，下午压根就没排片，一行人只能失望而归了。

中午倒是吃的饱，可下午坐了趟车，又走了一个小时才走到家，天还没黑，肚子就先饿上了。

闫思蕊还没到家，远远的便先喊了起来，“娘，我回来了。”

王大丫在屋内听到了声，赶紧寻了起来，正巧就撞上了刚进屋的一众人，“咋样，市里好玩吗？”

“还行吧，就是没看成电影。”当然，菜也很一般，供销社也很一般，可也算是小小的溜哒了一圈，她已经很满足了。

可满足归满足，胃里空空的却满足不了，“娘，咱们晚上吃啥呢。”

“中午没吃饱呀。”王大丫问到。

“中午吃的可饱了，可这路也太远了，走回来全给消化了。”

“行，晚上你想吃啥就做啥。”

中午已经吃的很好了，晚上她也不敢提啥过份的要求，煮点儿粥，然后拿了一罐闫思国带回来的肉罐头，切成了小块后，把之前吃剩下的已经发酵的辣白菜加在一起煮了个汤，辣白菜火腿汤也就做好了。

但这道菜说是汤吧，却没那么多的水，说她是炒的吧，水又有些多，想来想去，还是觉得算炖的吧。

“辣白菜炖火腿，你们尝尝，除了辣白菜和火腿我还加了辣椒粉和大葱，要是能再加块豆腐就好了。”可惜家里没豆腐，而且吃个豆腐也很麻烦，她也就说说而已。

闫思国皱着眉头，这咸菜煮汤他是真没吃过，但看着这汤的颜色红彤彤的，又格外有食欲。

众人尝了尝味道，瞬间就发现发惊喜，“没想到这辣白菜还能这样吃啊，煮汤也太好吃了吧。”

“对呀，加些米饭在里头拌着吃也很不错。”

闫思蕊就爱汤拌饭，啥汤都爱拌在饭里吃，说着话，这汤和菜就舀进了碗里，家里人有样学样，也拌在饭里，吃起来的口感酸又带了些辣味儿，还有些蒜香在里头，还真别说，特别开胃。

关键是这菜便宜呀，基本上都是自个家地里种出来的，只需要稍微花点儿时间做就行了，春芳便说到：“小姑，要不晚上咱们再做些吧。”

年前时就说要再做一些了，可惜明日复明日，一直推到了初五都还没动手呢，闫思蕊点头，“多准备些酱料，我还要再做个辣萝卜。”

“好啊。”

吃过了晚饭，孩子们接过了腌咸菜的任务，洗碗的活便交给季红英了。

春芳先按闫思蕊的指导，把三个大白菜，全部掰成一片一片的，然后放在大盆里用盐水给先泡上，又找出家里空出来的大咸菜缸子，清洗干净，洗缸子的时候顺便又用盐给洗了两个大白萝卜，放好，等明天吃过早饭后，便可以开始动手腌制了。

闫思国挺好奇为什么白菜要用盐水泡上一晚再做呢，闫思蕊之前就没关心过这个问题，乍然被问她还有些答不上来，没好气地瞎说到：“自然是直接用盐口感不好，所以才用盐水泡，明天早上还要洗一遍呢，这样味道才刚刚好。”