回到农家当幺女 第一百二十七章罗氏牛肉米线

为了完成小媳妇儿交代的事情，萧三一大早就开着车出门了。，然后朝着杨家所在的大厂房去。

随着开业的时间越来越近，之前的杨老板和之前配菜的师父也学成归来。

这不，为了能够顺顺利利开

业，他们今天就开始忙活起来了。

“老板娘，不对，应该叫你老板。”

之前的杨老板如今成了给罗小花做事的。所以，在这个称呼上面也有了改变。

“杨叔叔，您和我姐夫一个姓，要是您不介意的话，我就叫你杨叔叔，而您呢，就叫我花花就成了，咱们也别老板去老板来的。”

“那也行，花花，就是我觉得你这个菜品要不就用黑板写下来，要不就去做一张海报贴上去，这价格也给标上去。”

很多人在吃东西之前都是在门口张望，看看价格如何，看看店里环境如何，看看忙不忙。

很多人那都是凑热闹的主，哪里有热闹就去哪里。这也造成了，哪家生意好，所以就会越来越好。

而生意差的店子，就会越来越差，越来越冷清。

“好咧，只是，杨叔叔，您帮忙看看，我这个要不要做一下改动。”

以前就是做过蔬菜生意，根本就没有开过餐馆，所以，罗小花也不确定自己的定位到底行不行。

目前就是在折腾菜品和价格，她想平价又实惠，自己还能赚一点点钱就好了，当然，工资也不能开太低。

餐饮业本来就辛苦，工资却普遍比其他行业还要低，所以，罗小花打算在这上面改进一下。

“你这个价位算是比较大众的，不过，你这些粉有吗？”

看着菜单上面的宽苕粉细苕粉、土豆粉、玉米粉、米线，杨师傅就觉得一脸懵逼。

这孩子是不是嫌钱太多了，打算拿钱出来玩一玩？

“当然有，我都已经定好了！”

其实面条虽然好吃，但是，面条却是大众化的食物，像她单子上面的这些，目前来看还没有几家店有。

目前她是在一个加工豌豆粉的厂那里定做的，不过，等以后形成规模的话，她要自己办加工厂，然后开连锁店。

“看来你还是挺有生意头脑的，那这个味型你是打算做什么样的？”

杨家林以前就是厨师，但是，他也就是做中餐的炒菜厨师，要不是派出去约了一个月，他对于面食还真的是一点都不很懂。

“味型的话，这几种就偏重口味的，这几种就偏清淡的，臊子除了牛肉、牛杂，其他的全都是现炒。”

别看南城这个山旮旯小城市，男女老少在吃的上面一点都不马虎，还特别讲究。

有些没事做的老爷子，一碗面还得有一小蝶花生米，再加上一杯黄酒或者白酒。

吃个早饭，喝点早酒，几个老伙计聊聊天，一个上午就可以过去一大半。然后呢，就是回家睡觉吃午饭，下午几个老友就约在一起打牌或者打球。

少男少女们也不含糊，一大早，经常能遇到睡眼惺忪的年轻人，在等着买早点。

这些都是罗小花在做生意的时候，总结出来的。

所以，不是没有市场，而是看自己怎么搞。

再说，她她这个门市也不错，刚好在桥头，来来往往的人多得很。只要她好好搞，用心搞，生意肯定是不差的。

“好的，那感觉已经差不多了，就是材料这些你要提前准备好，这个底汤你是打算用牛骨头还是猪骨头？”

骨汤熬制出来的底汤，会比白开水要好吃得多。

“牛骨头汤！”

牛骨头比猪骨头便宜不说，在营养价值上面还高得多。

“可是……牛骨头没有猪骨头白呀？”

“那要不就一样加一点？”

想到这个问题，罗小花还真的是觉得有点恼火了。

“杨叔叔能不能加一起？”

她也不知道能不能加一起，有些食物在一起，那就是相克的。

“加一起没事，有的把牛骨头猪骨头鱼架子全都放一起熬汤，那味道真的是鲜香并存。”

“还是您经验丰富些。”我之前煨汤就是这样弄的，几种混在一起，味道真的好很多。

“不过，我以前那都是剩下的边角余料用的，你这专门买，是不是有点不划算？”

做生意的人都知道，有时候随便丢一点点材料，可能你亏钱的地方就在那。

还有就是，尤其是夏天，管理得不好，材料坏了，那你就只有等着亏。

别看餐饮赚钱，亏钱的一大把，比如他之前就是。

杨家林之前可是在国营饭店当厨师，因为看着别人生意好，在经济开放后，他也自己来开店。却没想到，生意并没有自己想象的那么好做。

价钱他低了一半，炒菜也是他自己炒，材料什么的那都是一样。

结果，就是没有生意。

哎……

想起来，都是满满的伤心泪呀！

家底本来就不厚，让他这么一折腾，都见底了。家里人不理解，说他那么好的工作不要，非要自己出来单搞，这下好了——亏他一大截！

要不是罗小花让他留下来帮忙，他都开始了背井离乡的生活。

“我去菜场找老板要呀，应该好找。”

其实说是说边角余料，哪有那么多。

杨家林当时也就是脊骨杂骨，鱼的话就是打鱼片剩下的骨架子，全是采用的新鲜材料。

“你安排就好，我看你这个定位也差不多，可以直接贴一张在外面，别人一目了然，想吃的就会进来……”

“好的！”

不过，罗小花没有去找别人做菜单牌子，而是找了个字画店。

“姑娘，你确定？”

老板疑惑地看着面前的小姑娘，这还是第一次上门，有人买纸来写菜单的，老板都有点不相信自己的耳朵了。

“我确定，老板您把这个纸给我那两张，然后借您的笔用一用，等我写好了，您给我裱起来。”

罗小花轻车熟路地选好纸，然后脑袋里面也在想放哪里最好。

对了！

她突然想到，她的招牌应该也自己写。

对于自己的字，罗小花可是非常有自信的。

现在想起来，还真的感谢爷爷的严厉管教，要不然，如今她哪能做自己想做的事？