红楼之快活人生 第八百八十四章【杨大夫的判断】

当王凯出现在村子里面的时候，村子里面早就干的热火朝天，一麻袋一麻袋成熟的麦子全都运到仓库里面储存好。无论是农户家里面还是胡同里，全都架上了大锅下面用柴火烧着火，里面开始烘干这些颗粒饱满的麦子。

好在现在大雪纷飞气温极低。被这些大锅烘好的麦子摊开在帘子上。那些热气很快就会被冷空气带晾，凉了之后就可以往缸里面装了。

王凯紧赶慢赶跑到村子里面的时候，李峰已经带着车队走了，他不光把一车一车的粮食运回来，还把那些牲口全都运回来了。

不说别的，光200多斤的大肥猪就弄回来了150头。这些大肥猪不能都宰了呀。所以王凯让经验丰富的村民们挑选出来100头猪保存下来，剩下的全都给我杀掉。

好家伙这边开始用大锅炒麦了，那边就开始杀猪。村庄里面想起来了，此起彼伏的猪的惨叫声。到天黑之后50多头猪全部宰杀干净。

这时候王凯把自己家里面的厨娘李婶倪大娘全都请了过来，让两位老人家亲自出手，开始教授这些农户怎样制作腊肉？

做腊肉非常简单，但那都是初冬季节，把肥猪宰杀干净之后分割好，然后用酒用香叶花椒给它腌制起来。

把这些肉放在木桶里面腌制好之后，这边就开始用大铁锅开始加热那些大粒盐，这些盐炒的是越干越细越好，里面还要夹杂着各种各样的香料。

把这些香料盐全都炒干之后，然后涂抹在这些腌制好的肉上。再放在木桶里面腌制几天，当这些盐全都吃进去之后，把这一些肉块拿出来晾晒。

然后就砍柏树枝，放在一个封闭的房间挂好肉之后，把这些柏树之点让它形成烟雾，开始熏制这些腊肉熏制的时间是越长越好，但是不能见明火。

北方地区很少会做腊肉，只有南方地区特别炎热，杀猪杀牲口吃不了才会制成腊肉，但是这并不妨碍北方人会做这东西。

为了让这些腊肉更好的保存必须得做的咸一点，哪怕做成咸肉到时候就饭吃，那也是一道好菜，也能补充营养，补充蛋白质脂肪。

看到农户们热火朝天的开始做腊肉，王凯心里面痛快背着个手，叼着个烟袋锅开始到处视察，可是走着走着王凯被人给拽住了。

谁拽住王凯这个主人了，牛耕田的老伴看到王凯这个主人来了，老人家赶紧来到王凯的面前，带着哭腔说道。

“老爷不好了，咱们的柴火没多少了，跟不上炒麦子的速度。”

柴火没有了这可是大事啊，没有这些柴草加热铁锅，怎么才能把那些卖的水分给它弄出来，怎么才能长期保存？

不得已，这叫王铠只能带着家里面年轻力壮的人，拿着斧子拿着打铁锯上山砍树，把这些树砍下来之后，也别管他是湿不湿了，填到灶台里面就烧。

这还真应了那句话了火大没湿柴，整个放倒的大树弄回来，砍成段之后丢到灶台里面照样燃烧，照样能加热。

这时候天色越来越暗了，当天色快黑下来的时候，醉金刚倪二和李峰两个人汇合了，两只车队回到了温泉山庄，然后把这些物品全都卸下来，分门别类的保存在仓库里。

还没等来得及关门呢，李平这小子赶着两辆马车，居然把羊带回一大家子和购买的那些药品全都给弄回来。

杨大夫一直是王家的家庭医生，王家所有人的身体都是他照料，现在依靠在王凯的身边，老杨家已经起来了。

杨大夫一大家子人日子过得好啊，这人一舒心呢身体就好，你别看杨大夫岁数这么大了没毛病。

昨天晚上下了一场大雪，下的实在是太突然了有钱人家呢，把冬天储存的那些没烧完的炭火弄出来加热，老百姓呢就只能硬来了。

所以今天一大早杨大夫家门就差点没被这些病人家属给砸碎看的也都是伤风感冒的毛病，还有一些严重的冻伤。

忙的都吃不上饭了，李平找上门来了拉着杨大夫一说，这老头子可是吓的够呛，赶紧照顾一大家的人，关门闭户坐上马车跑到了王凯家的温泉庄园避难。

杨大夫一来可是给王凯一大家子人吃了一颗定心丸，王凯这个主人非常高兴的招呼了杨大夫。

把他们请到了自己家里安顿好了房间，让他们一大家子安顿下来之后开席准备吃饭，今天这场席面吃的可真够丰富的，几乎全都是内脏和零件。

不光王凯吃这些东西，村子里面的村民也吃这些东西这猪杀多了之后，猪下水就堆成山了，这些猪下水没办法做成腊肉只能就地消耗。

所以王凯秉承废物利用的原则，让家里面做了一大桌子猪下水心肝脾肺肾全都上啊，这东西好吃但是不能多吃，可是现在谁能管得了这个不浪费就行了。

吃饱喝足之后，王凯还特意的把杨大夫请到了书房，拉着她的手仔仔细细的跟他聊一聊这场大雪带来的灾害。

杨大夫都多大岁数了，这一辈子什么没经历过凭借着他的经验，这一路走来，感受到这场大雪带来的低温，杨大夫最终判断要想雪化呀，没有20天不可能了。

15天就是一个节气，北方的土地都是一年一茬庄稼，今年开春之后地种的早，地里面的水分也非常的充足。

种下去的种子都已经发芽了，有的甚至破土而出了这一场大雪下来，好家伙这些种子全都给冻死了。

如果这场大雪三天5天之内画完了，温度上升上来了，耽误个10天8天的再把种子种下去也能赶得上节气。

可是这场大雪要是10天半个月不化，种地的这个节气已经过去了。种子发芽生长没有一定的时间让她成熟，等到秋季一场霜下来，把这些没有成熟的庄稼全都打死。

没有发育好的麦子玉米能够打下多少粮食，弄不好到秋天就收了一把草。整个北方地区就指着这一茬农作物活着呢，到秋天收了一把草，颗粒无收之后老百姓怎么活，那还不得饿肚子吗？

这还不是最恐怖的，最恐怖的是秋天没有粮食收获之后马上就要面临着严酷的冬季。到时候大雪封山，气温降得极低不吃饱肚子怎么御寒？

没粮食吃怎么办？只能吃那些剩下来的种子，把种子吃完了之后第2年春天种什么？这不就成了一个恶性循环了吗？

所以依照杨大夫的判断，这场灾没个三年5年过不去。这和王凯的判断几乎是一致的，为了给这个老头吃个定心丸。

王凯向杨大夫拍着胸脯保证，只要我王家有口吃的就绝对不会饿着你们家老了老小的小全都给你照顾好，你要做的就是给王家准备好应急的药，照顾好王家人的身体，不能让大家生病。