红楼之快活人生 第八百一十四章【大猪头】

“好好好，咱们温泉庄园养的猪啊，虽然很肥但是肥而不腻，这大猪头要是好好的卤制一番，味道别提多鲜美了。”

“你今天不是来买种子的吗？正好今天咱们家赚的钱不少，一会儿你到醉金刚倪二那里领点银子，今年买菜种子的钱老爷我出来。”

王凯一说完这句话老牛高兴了，对于他们这些给王凯工作的佃户来说，每年种子的费用占有他们总支出的110。

你别看种子的个头不大，除了小麦玉米的种子大批量的需要之外，别的菜种都需要一点点，但是他们的价格很贵。

今天王凯一高兴把一年的种子费用全都包在了自己的身上，他们这些佃户可是占了老便宜了，老牛赶紧站起来对王凯这个主人行礼答谢，激动的说道。

“老爷温泉庄园的这些佃户要是听到这个消息，那肯定会高兴的都快疯了，我代表大家谢谢您了。”

王凯哈哈大笑一挥手的不在意的说道。

“谢什么谢呀都是自己人，我王凯吃肉你们这些人也得喝点汤吗？”

“对了老牛，前几天我吩咐你把温泉庄园收拾出来，收拾的怎么样了，再过个把月我可就要带着家人过去了。”

闻听此言老牛哈哈大笑，用力的拍着自己的胸膛拍的砰砰直响的说道。

“老爷，您放心吧，过完年我就带着人把庄园收拾出来了，您带的夫人和少爷入住一点问题都没有啊？”

“再买点好种子，用不上两个月，您和夫人少爷就能吃到新鲜的蔬菜了，用温泉水浇灌的蔬菜味道美呀。”

王凯闻听此言哈哈大笑。

“好好好”

几个人又聊了一会儿，牛耕田着急到街上种子店去购买那些蔬菜种子，所以就赶紧起身告辞了。

屁颠颠的跑到醉金刚倪二那里领银子去买种子，然后回到温泉庄园就赶紧招呼村子里面的老少爷们，干嘛呢？抓猪。

温泉庄园养的这些猪呢，都是王凯的财产，但是这些猪都分摊给温泉庄园这些佃户门饲养，平时这些猪可都是经过精心饲喂的，一个个长的是流光水滑体型饱满。

老百姓一听到牛耕田招呼，王凯这个主人把今年买种子的费用全都给包在身上了，现在种子已经买回来了。

明天是2月2老爷要吃猪头，准备杀5头猪，但是王凯要的猪肉很少，只要了5个猪头，要了点肘子排骨和零件儿。

剩下的肉不还是给他们这些店铺们使用吗？虽然过年都一个月了，大家肚子里面的油水也倒的差不多了，马上就要春耕了能否痛痛快快的吃一顿肉补一补油水，大家心里面高兴。

可是杀谁家猪却弄不出来了，不是大家不愿意杀猪，而是大家都想杀猪，但是总得挑好的来吧，最后这些老少爷们在村子里面绕了一圈，选出来了5头最强壮的大肥猪。

村子里面年轻人有的都到了王家庄去种地，有的到王凯家里面去当家丁。所以村子里面年轻人少抓猪就挺费劲，牛耕田他们这些小老头费了九牛二虎之力，这才把这几只猪抓出来绑好放在案板上。

一刀下去结束了这些大肥猪的生命，然后烧水退猪毛，忙活到了半夜这才结束，可是牛耕田不敢睡呀。

赶紧组织老哥们们把王凯要的东西装车，赶着牛车连夜走山路一直到第2天早上开城门的时候，这才进入到经常给王凯送肉。

王凯没起来的时候，肉已经被放在了厨房，王凯陪着家里面的女人，孩子们吃饭的时候就听到大家嚷嚷厨房已经来了新猪肉了，特别是猪头大家是非常感兴趣。

这些女人和孩子呢，又不是没见过猪头为什么这么兴奋，因为今年杀猪不一样了，有一头猪已经达到了800斤的体重，那个大猪头就超过了七十几斤，比一般猪头大了一倍。

孩子这么兴奋，打算看看热闹，王凯对这个70斤的大猪头也特别的感兴趣，好不容易吃完了饭，带着女人孩子来到厨房一看，好家伙这哪是猪头啊，这根本就是小号的象脑袋。

这个70多斤的大猪头是一头黑猪贡献出来的，虽然毛都被剃干净了，光嘴上的拱嘴就有半尺长。

那两个鼻子眼儿能插进去擀面杖，最奇怪最奇怪的是，这头猪是公主猪嘴上的獠牙还没被掐下去伸出来了，足有两寸快赶上野猪的长度了。

都说呲牙咧嘴的就是用来描述猪的形象，这个70多斤的大猪头胖了，肥肉足足有好几寸那么厚，难怪孩子们感觉到新奇呢，王凯长这么大也没见过这么大的一头猪。

王凯围绕着这放着猪头的这个木盆，足足转了两圈半，就赶紧招呼小王信上来帮忙干嘛呢？王凯建立新奇打算亲自动手处理这70多斤的大猪头。

先把猪头洗干净抬到案板上，把摩托飞快的小屁股刀拿过来，先把猪头脖子上的那一圈肥肉踢下来，这圈肥肉太肥吃不了。

然后王凯费力的把猪的嘴巴翘起来，又用凿子锤子把猪嘴巴里面的那些牙齿给它打下来，拔掉多余的毛发，洗干净之后放在开水里面焯。

滚了几个开之后捞出来放凉，王凯就开始用小剃骨刀，上下翻飞剃骨头，而在剃骨头的时候弄出来了不少笑话。

为什么呢因为这个猪头太大，你别看王凯是一个常年练武的壮硕老爷们弄这个猪头也费劲。

王凯一个个人摆弄不了他呀，就让王信帮忙让这小子拽着猪耳朵，这一个猪耳朵都快赶上大象的耳朵。

把耳朵拽住之后，王凯先在猪的脑门子上来一刀，然后慢慢的剔骨剔肉，王信的年龄，毕竟小手上的劲儿不足。

王凯在踢肉的时候必须得让他使劲的拽住左耳朵往下扯，这才能把骨肉分离，但是这小子的手劲不足啊一整就滑下来，就没办法踢肉了。

这怎么办呢？最后只把醉金刚倪二叫了过来，他和王凯一起上，这才用了将近一个时辰呀，这才把这70多斤大猪头从骨头上剃下来。

剃完了猪头之后把猪脑子砸开，这个大猪脑猪猪有二斤半，跟小号的南瓜似的。光那个猪舌头一尺多长，王凯放在手里面掂了掂，少说得有5斤，这哪是猪舌头，阿牛舌头也没有这么肥的。

最好玩的是猪头的上牙堂，上牙膛上的肉是波浪线，这个东西叫做巧舌，它的味道很好吃，但是却有一个非常好的寓意。

大家都知道猪可是六畜之首啊，有猪才有家吗？以前养一头猪不容易啊，因为他吃粮食啊，一年的肉都指望着这头大肥猪。

猪身上的肉多，但是巧舌也就那么一块儿，因为肉少味道鲜美，再加上叫巧舌这个词寓意孩子们要是吃了这巧舌，嘴巴会变巧会变甜。

正所谓好人出在嘴上好马出在腿上，这个巧舌被赋予了这么好的寓意，所以它的价值要比整个猪头还要高。

而这个大猪头将近70斤，你说他的巧舌得有多大吧，家里面的几个孩子分都够了，所以王凯特别特别的高兴。