红楼之快活人生 第一千三百一十二章【鹿肉深加工】

王凯一听到赵丰年居然相似几提出？用新鲜的梅花鹿肉做深加工加工成鹿肉干儿啊。梅花鹿肉浦啊，这些利益保存的食品可以使用很长时间而不**。

王凯一听到这个提议，就感觉到非常的有兴趣，说实在话他虽然是一个慷慨的主人，但是他也知道新鲜的梅花鹿肉有多么的金贵，在经常也只有达官贵人能够享受得起。

他之所以答应把这些新鲜的梅花鹿肉，分给山脚下的那些佃户们就这么白白的吃掉，那是因为他没想好上百头新鲜的梅花鹿肉，该怎么处理？

他们王家人吃不了，来年开春冰雪融化之后，这些珍贵的梅花鹿它就变质了，臭掉不是白白地扔掉吗？还不如把他们分给山脚下的这些村民们食用，给老人孩子们补养补养身体，这总比白白的丢掉浪费强多了吧。

可是没想到啊赵丰年居然提议，给这些新鲜的梅花鹿肉做深加工加工成鹿肉干儿啊鹿肉浦，这些王凯个王凯可都没想到，惊讶的看着赵丰年问到

“老赵啊，你有这样的提议，是不是有什么想法啊？难道你会做梅花鹿的肉浦肉干儿吗？”

赵丰年闻听此言，哈哈一笑自信满满地说道。

“老爷您可别忘了，是当年我到东北的黑山地区，把上百头活着的梅花鹿运到咱们温泉庄园，养殖起来的。”

他说的这句话可没错啊，当年是他到东北地区黑山脚下，把那几个赔了钱的庄园处理掉。把庄园里面养殖的这一百多头梅花鹿运回来的，他一提到这个问题，王凯心里面就多少有点谱了，震惊地问道。

“你的意思是说，你在东北黑山地区的时候，品尝过当地的鹿肉干儿和鹿肉浦对不对？”

“对”

“也就是说，你尝过他们的味道，你知道这些。露肉深加工制品非常的好吃，而且利于保存对不对？”

“对”

“那你会做吗？咱们家的调料全吗？做出来的这些梅花鹿肉干儿啊，肉浦能保存多长时间？”

终于问到点子上了，赵丰年哈哈一笑，自信满满地说道。

“老爷，你嘴里面所说的这些鹿肉干儿啊，鹿肉浦啊，用料是梅花鹿肉，所以感觉到很高大上。很难得很值钱。”

“但是您走进了一个误区呀，梅花鹿他在珍贵，他不也是一种实用的禽兽吗？他吃草长大的和羊肉和牛肉有什么区别呀？牛肉干是怎么做的？难道你忘了吗？”

哎呦喂，这一句话说出来，王凯恨不得给自己几巴掌，赵丰年说的没错啊，梅花鹿他在珍贵它也是一种实用个禽兽，他是吃草长大的和羊肉和牛肉有什么区别？

王氏家族能够制作牛肉干儿，能够制作风干羊肉。难道就不能制作录肉干儿吗？王家的厨房这么大，仓库里面的东西那么多，是做一些鹿肉干，肉浦的材料那缺吗？

这一下子如果要是把这上百头的没新鲜的梅花鹿肉，都处理成鹿肉干，只要保存好了的话能吃个两三年。

而正向赵丰年说的那样这两样鹿肉制品的风味儿，那可是相当美味的，无论是孩子们当零食吃，还是王凯这些大人拿他们当下酒的小菜，那都非常好。不光口味鲜美，而且它是梅花鹿制作的滋补效果那是相当厉害。

所以呀王凯心动了，可是他一想到自己前两天都已经答应了，山脚下的那些村民们。家里面淘汰下来的得上百只梅花鹿。

王家是出不了的会分给他们一部分，可是自己这个当老爷的都已经把话说出去了，难道还要选择食言而肥，不讲信用吗？一想到这个问题呀，王凯的脸色难看了。

边儿上的赵丰年一看到王凯的脸色，刚开始的兴奋现在变的特别的难看，就知道王凯在担心什么，这老小子心头一动，低声地对王凯说道。

“老爷，您是不是在担心？部分改山脚下村民鹿肉，大家会质疑年这个主人呢？”

王凯尴尬的咳嗽了一下，摸了摸自己的鼻子说道。

“老赵啊你说的没错，我都答应大家了，分给他们梅花鹿肉，给老人和孩子们补养补养身体，我这个当主人的不能说话不算话呀，不能因为心疼这些梅花鹿，肉就不分给大家呀。”

“老爷，您还在误区里面呢，咱们分鹿肉谁说不给他们分鹿肉了？会给他们分鹿肉但是数量会很少，每家每户三五斤也就可以了，剩下的咱们就可以做成鹿肉干儿。”

王凯一听这表情更怪异了，还没等他说什么呢，赵丰年又说到了。

“老爷，您是不是认为三五斤梅花鹿肉分的太少了，不够大家吃了？”

“可不是嘛，我是王氏家族的老爷呀，我说给大家分肉三五斤的分这太过分了吧。”

没想到赵丰年笑了，摇头晃脑的笑着说的。

“老爷，不说别的地方，就算是京城一斤新鲜的梅花鹿肉多少钱？”

“不知道。”

赵丰年举起自己的手掌五根手指，在王凯面前激动地说道。

“老爷，五分银子一斤呀！”

“您分给大家三五斤鹿肉，这就是二两银子就进去了，梅花鹿肉滋补价格又贵，普通老百姓是吃不起的，即使买了也只给家里面的老人和孩子们补养身体。”

“所以您给每家每户分五斤鹿肉，就已经不错了，大家已经非常感恩了。剩下的鹿肉咱们做成鹿肉干，等谁为咱们王氏家族立功了，到时候您再赏已肉干儿不是更好吗？”

“老爷，您可要知道，咱们这一次淘汰下来一百多只梅花鹿，是因为咱们王氏家族，从上到下集体失误造成的。”

“咱们吸取这个教训，及时的止损，像这些梅花鹿发挥它最大的价值，才是咱们最重要要做的，而不是穷大方把这些上等的梅花鹿肉，就这么白白的分给。那些佃户们去吃啊。”

王凯一听这话，感觉到非常有理，对呀淘汰上百只梅花鹿，这是王氏家族高层的失误造成的。

他已经损失过大了，难道还把这些五分银子斤的梅花鹿肉？分给山脚下的村民们是使用吗？那他的损失不就更大了吗？

要是做成鹿肉干肉蒲，能保存好多年呢，平时使用谁要是立功了给几斤，这不也挺好吗？总比这那么白白的，吃进去强多了吗？

所以王凯立刻就改变主意了，就像赵丰年说的那样，每家身上他五斤新鲜的鹿肉给老人和孩子们不养一下身体。

剩下的进行深加工，先把鹿蹄筋儿，鹿身上最好的部分留下来，然后把剩下的梅花鹿肉仔细的分割，腌制之后用现成的烤炉制成梅花鹿肉干，肉蒲。

鹿皮呢经过好好的修哥之后，晒干卷起来，等明年春天大雪融化之后，送到皮匠铺子处理好。

花梅花鹿血直接放掉，用上好的高粱酒泡上鹿血酒，这样一来能够把损失降到最低，何乐而不为呢？所以王凯立刻就改变了自己的主意，按照赵丰年说的办。