特级厨师 第一千一百二十八章 和高会长的交流

“高会长，您说南朝鲜这些年一直活跃在东南亚甚至世界烹饪舞台上，每次都能取得不俗的成绩。

是不是跟他们国内每当有类似国际赛事，不论大小都会派出本国参赛队伍参加有很大关系呢？”

本来高会长还以为杨振兴是在后悔自己当初没参加选拔进入代表队参赛的事情。

没想到对方居然想的是这个问题，他准备好安慰的话被堵在了嗓子眼，一时间不知道该如何回答。

杨振兴没注意高会长神情变化，他抱着胳膊，目光还在看着颁奖台上接受众人鲜花掌声还有无数闪光灯的南朝鲜代表队。

“咱们中餐历史久远，家底儿十分厚实，各菜系又不断有大师名厨辈出。

解放后国家领导也非常重视这一块儿，屡屡派出代表团去世界各国表演献艺，在当地餐厅对普通民众售卖中国菜。

但做这些事情最后的影响也有限吧？知道的人只有参加的那些群众，报道也只会在本国内稍微报道一下，火也就火那么一阵儿，一旦时间稍过立马儿会降温。”

收回视线，杨振兴看着高会长认真的询问道：“您说如果咱们中烹也学南朝鲜那样，每逢大小比赛都派出国内不同的厨师队伍出来参赛。

可以帮助国内厨师积累大赛经验，开阔眼界、提高自身厨艺，还能不断站在最高领奖台上，会不会对国内餐饮事业起到巨大推动作用？”

高会长明白杨振兴的意思，他收起了原本的心思，也认真的回答道：“这件事儿根本不是一两句就能决定的。

要派队伍出国，相关工作都必须要准备，你也知道国内厨师人数必须多国家人口都多，选拔就会耗费大量的人力物力。

哪怕不集训，出国携带大量厨具、原材料这些行李，需要对接的问题也非常复杂。

总的来说耗费资源太多，中烹协这边儿家底儿太薄，是经不起这么消耗的。”

杨振兴了然的点点头，他早就猜到了高会长会有这么一说。

于是又立刻咨询道：“做嘛事儿前期肯定要进行投入，没有投入自然就没有未来的产出。

如果咱们中烹协先单独培养几支对外征战的队伍，每次有不同比赛就派出不同队伍去参加。

等积累到一定经验后，取得不俗的成绩，那么想必其他同样派队伍参赛的国家国内会有赛事的相关报道。

对取得前三名的非本国代表队他们肯定不会写太多，只会浓墨重笔的写本国代表队的表现。

但一次两次提高前三名里有咱们国家的名字，次数多了，会不会给其他国家普通民众留下‘每次都能看到这个国家拿到前三名的成绩，是真的很厉害’的印象？

继而让他们想要亲自品尝一下这个国家的菜肴，甚至考虑到这个国家实地旅游体验呢？”

顿了顿，杨振兴继续说道：“而且总设计师不是说了，‘先让一部分人富起来，然后先富带动后富’。

中烹协培养出来那几只队伍，有丰富的大赛经验，本身厨艺也得到长足进步，反过头来就可以帮助国内更多的厨师，传授给他们经验教训。

到时候哪怕不去国外参加比赛，只是咱们协会定期在不同省市让这些厨师开一些培养课，也能取得不俗的成果。

推动国内餐饮事业发展，推动中餐饮食文化走向世界，还能刺激其他国家中餐的发展和国内旅游的兴旺。

协会前期投入的那些资源，后期怎么也能翻倍的赚回来吧？”

杨振兴的一番话让高会长惊为天人，他不由得陷入思考，认真的分析考虑对方刚说的那一番见解。

刚才杨振兴说的事情，正是高会长心里面在加入全国烹饪协会后想要做的事情。

为此他不光在国内一手推动举办各种烹饪赛事和活动，同时还考取了国际级评委，在世界上提高自己的身份地位。

并凭此推动更多有助于国内饮食事业在世界上的发展。

从上世纪九十年代初，他的身影就不断活跃在国内外，只是当初通讯不发达，外人很少能了解到，不然他也不可能被选为中烹协的副会长并担任至今。

在枫叶国和阿美利加，在瑞士等欧罗巴国家举办的各种比赛甚至饮食文化研讨会上都有他的影子。

世厨联举行的各类活动中，也能发现他的身影。

正因为如此，高会长才能兼任世厨联常务副主任、荣誉副会长，并在近年来开始担任众多国际大赛的评委，并被世厨联评选为国际中餐大师。

除了这些方面做出的贡献和成绩，高会长还在零二年创办了全国厨艺高级技能研修班，主导了名厨委员会新星俱乐部的成立。

还促成了全国烹饪协会中式菜肴研发中心，填补了中烹协在菜品研发方面的空白。

这还只是高会长所有事迹中的冰山一角，也不愧被所有人称为中国烹饪领军人物。

“杨师傅刚提的建议非常好，回去之后我会立刻着手准备资料，并建议中烹协开会讨论，推动相关工作落实展开。”

高会长十分高兴，他看着杨振兴不住的点头，由衷的邀请道：“希望回国以后，杨师傅可以过来帮帮我，咱们一起推动这件事儿的落实。

我还有许多地方希望询问你，希望你能提出更多的建议，不知道意下如何？”

想了想全国烹协协会的几任会长都是商业部或者其他部分下派下来的领导。

心里肯定是有好好发展餐饮事业的决心，但其中也夹杂了个人履历上的私心。

反观高会长是真心实意的希望尽自己最大的努力推动中餐的发展，有个人考量但更多的还是出于公心。

能和高会长建立起长期友好的联系和合作关系也是不错的事情。

于是考虑过后，杨振兴自无不可的点头答应道：“高会长邀请我，我当然没有问题！之前我就一直希望能跟您多多交流，希望您以后能多指点指点我！”