木叶七味居 第六十九章 滚烫的石头

“水遁！水牙弹！”

将空气中的水流凝聚而出，冲洗刚刚采摘下来的油菜花。

黄澄澄的油菜花上晶莹的水珠在阳光下熠熠生辉，看上去格外动人。

“真修老师！我抓到了一条鲤鱼！”

日斩兴致冲冲地跑了过来，手中还抱着一条活蹦乱跳的鲤鱼。

鲤鱼的个头不小，看上去足有三四斤的样子。

“看不出来，你抓鱼也是一把好手。这条鱼足够我们两个人吃了。”

真修笑道。

“嗯嗯。”

日斩将鲤鱼递给了真修，说道：“真修老师，这鲤鱼有很重的土腥味，我们这里又没有什么去腥的东西，拿来做鱼汤真的能吃吗？”

日斩好歹是大家族出来的少爷，虽然不会做菜，但是对于吃还是有一点心得。

“放心，有我在，不会让你吃到难吃的东西。你所说的土腥味，只要有两个步骤，就能够完美祛除。”

“真的吗？”

日斩眨着好奇的大眼睛看着真修。

“看好了吧。”

真修从忍具包中拿出了七星刀中的文武刀，用刀背对着鲤鱼的大脑袋重重一敲。

巨力之下，原本活蹦乱跳的鲤鱼瞬间不动了。

不是瞬间去世，而是瞬间昏迷。

刀光闪动之下，鱼鳞消失地一干二净。

日斩眨了眨眼睛，只见那鱼鳞竟是整整齐齐地排列在另一处，看上去这鱼就像是蜕皮一样。

“好厉害的刀工！”

日斩心惊不已。

去鱼鳞并不是一件难事，但是能够做到这种程度，只怕也是前无古人后无来者了。

至少，日斩是第一次看见。

他对料理虽不了解，但也觉得这个操作实在是太秀气了。

然而，这只是真修的准备工作而已。

去腮。

“日斩，鲤鱼会有土腥味，跟一条筋有着很大的关系。”

“筋？什么筋？”

“酸筋，也有人称之为腥筋。位于鲤鱼的腮后面。很多做鲤鱼汤的时候，都没有将其取下。所以做出来的鲤鱼汤会有一股土腥味。哪怕是加入了去腥的料酒，姜片也无法祛除干净，就是这个道理。”

日斩似懂非懂，真修却动手了。

文武刀在鲤鱼的腮后和鱼尾之上各切了一刀。

随后，刀身在鱼身上轻轻一拍。

这时候，一条白色的鱼筋便出现在腮后。

真修眼睛一眯，将其瞬间捕捉。

左手一抓，一眨眼的功夫，便将那白色的鱼筋抽了出来。

接下来将鱼翻身，对着另一边进行了同样的操作。

很快，两条鱼筋都取了出来。

“这就是鲤鱼土腥味的主要来源。”

真修捏着那两条鱼筋说道。

日斩好奇之下，凑近轻轻一闻。

果然，浓烈的鱼腥味瞬间冲上他的鼻腔，一股恶心感席卷而来。

“呕，好恶心啊。”

日斩嫌弃地挥了挥手，似乎想要从鼻腔中的腥臭味扇去。

“美味的料理，往往就是经过这么一次次的恶心处理之后才能够完成的。就好像忍者，真正的强者都需要经过一次次筋疲力尽的修行之后，一点点成长起来的。没有什么东西是不需要花费力气就轻易得到的。

那样的东西就算是得到了，也只是空中楼阁一样。”

日斩闻言，若有所思。

而真修只是随口一说而已。

铁锅早已架好，柴火添加。

铁锅的温度渐渐上升。

热锅冷油！

处理好的鲤鱼轻轻发出其中，发出滋滋的声响。

煎制！

要想鱼汤最后呈现出白色，这一步至关重要。

若是直接将鱼放入水中熬煮，不管是煮多久，都不会有那种白色出现。

煎制两面焦黄后，注入打捞起来的清澈河水。

那个世界并没有太多的工业污染，所以这河水极为干净。

柴火烹煮之下，河水渐渐沸腾。

“接下来就是祛除腥味的第二步。”

真修说着，拿起了之前采摘的油菜花。

“油菜花？”

“不错。油菜花具有浓烈的香气，可以掩盖住鱼汤剩下的腥味。同时，油菜花中的味道进入汤中，可以增添鱼汤的风味，让味道变得更为卓越。”

金黄色的油菜花进入那渐渐变成白色的鱼汤之中，将其染成了黄色。

花香浓重，与那鱼汤的鲜香融为一体。

还未完成，便让人有流口水的冲动。

日斩感觉自己嘴里的口水正在不断分泌。

好的料理，哪怕是香气都能够勾起人的食欲。

“真修老师，这鱼汤快好了吧？”

日斩已经有些迫不及待了。

真修却摇了摇头，说道：“还不行，两者的味道还没有被完全激发出来。”

“但是这鱼汤煮久了就不好喝了。”

“想不到你还挺懂的。所以，最后我需要注入这道鱼汤的灵魂。”

“灵魂？”

日斩更为诧异。

只见真修捡起一根枯树枝，将灶台下方的两块鹅卵石取了出来。

这两颗鹅卵石从一开始就放在这里，火焰灼烧之下，现在的温度极高。

在日斩那惊讶的目光之下，真修将那两颗发烫的鹅卵石直接扔入了鱼汤之中。

刺啦！

鱼汤瞬间沸腾！

灶台之中的火焰也被真修瞬间熄灭。

“成了。真修特制，油菜花鲤鱼汤。”

一股浓烈的香味飘散在空气之中。

花香。

鱼香。

还有一股焦香。

如果说之前的香味是一，那么此时的香味已经变成了五。

香味倍增！

而这一切的源头，便是因为那两颗发烫的鹅卵石。

“好厉害！这两颗石头居然可以发挥这么巨大的作用？这就是所谓的料理灵魂吗？”

日斩惊叹不已。

“别感叹了，先试试看吧。”

右手放在地上，凝聚出土碗，真修为日斩盛了一碗鱼汤。

原本的金黄色已经消退，鱼汤还是纯白无瑕。

一朵朵金黄色的油菜花点缀其上，煞是好看。

好的料理，不只是味道，连同视觉效果也极为重要。

若是一眼看上去就没有什么食欲，那这道料理就算是再好吃，也是失败的。

日斩双手端着土碗，热腾腾的香气不断涌入他的鼻腔。

日斩咽了咽口水，当下也不再客气。

“那我就开始吃了。”

呼呼。

轻轻地吹了吹鱼汤，日斩轻轻地抿了一口那刚刚盛出来的滚烫。