我就是卖猪肉的 509 整两头土猪吃

赵磊这几天也很忙，骤然接到王泉的电话，有些愣神。等王泉把事情讲明，脸色变得极为复杂，伸手揉捏着眉心，无奈道：“就因为这？人家不愿意加班你也不能把人开除了啊！”

“关键时刻用不上他们，闲的时候养着他们？真把他们自己当成大老爷了？还是把我这里当成养老院了？”

王泉很是不爽的抱怨着，不等赵磊接话，又是说道：“领导你想想看，别的员工也是有家有小的人，人家就不想在家安安稳稳的过年？人心都是肉长的，人家知道场里离不开人，都没反对加班的事情，他们这群人就能搞特殊？这让其他员工怎么想？”

赵磊无声的叹了口气，紧皱着眉头，他能理解王泉此时的愤慨，但又不得不考虑其他方面的影响。沉默片刻后，颇为苦恼的说道：“这才上班多长时间，而且还是年关，你这个时候把人赶走了，他们万一过来闹，领导会怎么看？这个节骨眼儿上，刚准备松口气儿了，你就弄出这事儿，这不是让领导难堪嘛！”

电话里久久没有王泉的声音，赵磊又压低声音说道：“就算是要赶他们走，最起码等过完年啊。”

听到赵磊最后这句话，王泉轻声笑了笑。赵磊的反应在他的意料之中，他敢直接把人赶走，就有足够的信心，领导绝对能分清孰轻孰重。

王泉的笑声虽然很轻，还是被赵磊听到了，顿时没好气的训斥道：“就这还是经过培训的人呢，做事能不能多考虑一下后果？”

王泉又不说话了，赵磊很是不耐烦的说道：“腊月二十八有一个慰问孤寡老人的活动，大领导亲自带队，到时候你过来，以种猪公司的名义准备点慰问品。”

听赵磊这么说，王泉立刻明白他的意思，赶紧笑着说道：“行，我把原本给那帮子人发福利的钱拿出来。”

……

1月19日，腊月二十六。

商贸公司承包的屠宰场已经全面停工，普通员工都各自返回老家过年。因为特殊情况，王泉的屠宰场还没有放假，今天要宰杀最后一批猪。

已经腊月二十六了，农村也开始赶大集了，每到这个时候，养殖户都会自己宰杀一批猪，拉到集市上去卖肉，这样的话，比直接出售生猪能多赚一些。

今天准备宰杀的猪，就是合作社成员送过来的。屠宰场只是帮忙宰杀，不收工钱，拿内脏冲抵屠宰费用，猪头和猪蹄这种简单处理就能卖的东西依旧归养殖户所有。

张成刚手里拿着一根一米来长的竹竿在待宰圈里巡视，来到最后一个圈舍，张成刚眼睛一亮，挥动竹竿敲打趴卧着的肥猪，受到惊吓的肥猪赶紧站起身，哼哼唧唧着朝着猪圈角落靠去，不安的眼神看了张成刚一眼，走动的时候能够看到皮下涌动的肥膘。

张成刚跟猪肉打了一辈子交道，自然能够看出好坏，很是满意的点头，扭头对着刘晓峰说道：“我都多少年没见过这么纯正的土猪了，看这体型，没有一年半绝对养不了这么大。”

刘晓峰帮张成刚点上烟，这才笑着回道：“还是叔的眼光毒，这是在隔壁县的山沟里跑了好多家才收回来的，绝对没有喂过饲料，要不是过年，人家还真不卖。你上次不是说遇到这种猪就收回来咱们自己吃么，我想着两边这么多亲戚，就买了两头回来。”

两人从待宰圈出来，张成刚脸上的笑容就没断过，自己只不过是顺嘴提了一句前些年农村养的土猪好吃，这小子就记下了，可见他是真的有心。看着院子里停放的那些农用拖拉机，又是笑着点头说道：“这两头留到最后杀，等他们的白条拉走之后，咱们再分肉。”

“王泉呢？”

刘晓峰纳闷问道，宰杀完这一批猪屠宰场就要放假了，他这个老板居然没露面？

“小舒今天做检查，他陪着一起去了，估摸着中午就能过来。”

为了方便区分，养殖户送过来的猪都是单独放在一起，等上一家的猪杀完之后，下一家的猪才会被送进屠宰车间。

看着一扇扇冒着热气的白条顺着轨道滑出来，养殖户们纷纷围上去帮忙，把白条从肉钩上取下来，在拖拉机的车斗里摊开放好，时不时的还有人品评两句，通过猪肉的质量讨论养殖过程中需要注意的细节。

“瞅瞅，还是人家二牛养殖水平高，这肉看着就漂亮。”

刚刚取下来的是程二牛送过来的猪，看着红白相间的猪肉，瘦肉率明显比一般规模养殖出来的猪要好上不少。

程二牛淡淡笑着，摇头说道：“这跟养殖水平没关系，主要还是基因好，我前两年掏高价买种猪的钱没白花。”

说着，笑容变得热烈不少，“有了王总的种猪，以后大家都能养出这种高质量的猪。”

程二牛今天送过来二十头猪，等白条全部装好之后，跟养殖户们告别，跳上拖拉机，开车就准备回家，刚走到大门口，就看到王泉的车子迎面驶来。

放下车窗，朝着程二牛的拖拉机看了一眼，王泉不由点头笑道：“咋就杀这一点儿，够卖几天的？”

程二牛赶紧从兜里掏烟，给王泉递过去后，笑着说道：“快的话一天就没了，最迟也超不过两天。卖肉太麻烦了，要不是村里有人早早的打招呼，我今年都不准备杀猪。”

“行，赶紧回去吧！”

停好车子，刘香兰和刘桂兰从后面下车，还有王泉的妗子孙秀梅。等王泉和张舒从前面下来后，一行人来到办公室。

张成刚看到刘桂兰，很是热情的喊大姐，又是端茶倒水的让她们坐下。当初如果不是刘桂兰主动上门，张舒和王泉也成不了两口子，张成刚一直记着刘桂兰的人情。

“再有两家就完事儿了，最多也就是二十分钟。咱们先歇会儿，等会工人们弄好之后，咱们再过去。”

说着，又转头跟王泉说道：“收猪的钱，张舒她妈已经给晓峰转过去了。”

二十分钟，很快就过去了，一直在车间等着的刘晓峰打来电话，说是已经杀完了，这一群女人才笑呵呵的朝着车间走去。

接近四指厚的肥膘雪白雪白的，稍微施加压力周围的猪肉就是一阵小幅度的颤动，看着煞是喜人。

“上次看见这么肥的猪，泉子还不到十岁吧？咱妈办后事的时候买的那头猪就差不多这么肥。”

刘桂兰脸色稍微黯淡一些，再看向刘晓峰，又是换上笑脸说道：“以后咱家吃肉就看你的了。”

刘晓峰笑着点头，“大姑你就放心吧，那山沟里每家都养的有土猪，你啥时候想吃给我说，我去给你弄。”

等工人拿来工具，张成刚亲自操刀分割，多年的手艺在这一刻展现的淋漓尽致，看似随意的下刀，而后轻轻一拉，各个部位分散开来。

“这一块五花肉我要了，我那俩孙子就爱吃红烧肉。”

张成刚这边刚分割好猪肉，刘桂兰第一个开口。苗慧娟赶紧拉住她，笑着劝道：“土猪肥膘太厚，不适合做红烧肉，小孩子吃着也不好。”

“大姐要是想要五花肉，养殖场的猪比较合适，肥瘦相间不显油腻。外面正好还有两车猪肉没拉走呢，我去找他们要一扇过来。”

没等刘桂兰说话，苗慧娟就朝着拖拉机小跑过去，几句话后，一个王泉不认识的养殖户扛着一扇猪肉走了过来，撂下之后转身就走。

王泉赶紧追上他，从钱包里拿出一沓子钱，数出来两千五百块钱递给养殖户，“都是等着卖钱的东西，咋能不给钱呢。拿着！”

养殖户连忙摇头，“王总，都是自己养的，要不了这么多钱。”

抽出五张递给王泉，又是说道：“我们村今天有集，我得赶紧回去了。”

等王泉回到车间，在张舒身边站定，就听到张舒小声嘀咕着：猪蹄呢？猪蹄弄哪去了？

刚才没注意看，听到张舒嘀咕，王泉仔细看向案板上的猪肉，果不其然猪蹄没了。心里立马明白，这肯定是刘晓峰没跟工人交代清楚，猪蹄被工人顺手卸了下来。

注意到张舒眼神里藏着的不高兴，王泉赶紧朝着车间内走去，找到加工猪蹄的位置，果然看到有几个比正常猪蹄大的猪蹄，赶紧告诉工人，这几个猪蹄自己吃的，让她们处理干净一点。

转身要走的时候，又想到什么，回过头又是吩咐道：“从冷库弄一筐收拾干净的猪蹄拉出来。”

等工人拉着一筐猪蹄出来，张舒眼中一亮，给王泉一个很满意的眼神。

“猪头都卖完了，库里就剩下一些猪蹄了，每家都拿一些回去，过年卤着吃。”

王泉这么一说，刘晓峰赶紧接话道：“这俩猪头有人要吗？没人要的话我就带回去了。”

说话的时候目光从在场几人脸上扫过，刘桂兰直接摇头，刘香兰迟疑一下，看向张舒。张舒眼神闪烁，意味很明显。

苗慧娟注意到刘香兰的举动，转头看向张舒，恶狠狠的训斥道：“今天检查医生说啥了？照你这种吃法，生孩子时候遭罪的还是你自己。”

张舒慌忙躲过苗慧娟的眼神，又偷偷看向刘香兰，眼中的委屈和哀求很明显。刘香兰犹豫一下，笑呵呵的说道：“王泉他爸也喜欢吃猪头肉，我要一个吧，给晓峰留一个。”

王泉在一旁没敢说话，偷偷的撇嘴，从小到大他就没见过王红军主动要求吃猪头肉的。

两头猪，几家亲戚全部分过，也没有用完，还留下一整扇猪肉。

“给我二叔家带回去一条后腿，剩下的装我车上，我给董哥送过去。”

等工人们把车间卫生打扫完毕，王泉正式宣布放假，重复强调了开工时间后，工人们开始回家。

王泉带着张舒来到种猪场，把猪肉留下，又问了问还缺少什么，董鑫表示过年物资都准备好了。

“走吧，下午开会，真正意义的年会！”

董鑫一时间没反应过来，疑惑的看着王泉，“啥叫真正意义上的年会？”

王泉嘿嘿一笑，问道：“工人的年终奖都发过了，管理层和办公室人员的年终奖今天下午发，还有之前说好给你的提成。”