疾控档案 第380章 主街餐馆

警察竟比市疾控的人早来一步。

西城区疾控的钱科长也在小店内看到谷雅南一行人急忙迎了出来，挑开警戒带放行，说：“谷主任，你们来了，警察正在这里对店老板进行问话，因为食物中毒的第1个死者是直接死在店里的，所以法医也来了。”

如果疫情有死者，而且警察介入调查，再做流调就稍微有点麻烦，因为要先保证警察取证，所以谷雅南吩咐跟在身后的陆离他们，“先不要破坏现场，我先跟警方沟通一下，再采样。”

进入小店内，死者还躺在地上，周围被做了各种标记，法医正在做现场勘测几个年轻的警察在一旁对店老板进行问话，店老板神情慌张，回答起话来也不利索。

谷雅南试图从这群警察中找到熟悉的身影，很快她看到警察小李从后厨出来，紧跟在小李身后的是南翰飞。

南翰飞见到谷雅南一点也不惊讶，而是习惯的打招呼，“老规矩，我们现场勘测完之后，你们疾控的再采样，至于死者的标本我会让法医科送一份给你们，你们的检测结果要共享。”

“没问题，你们的现场检查什么时候结束？”

“很快，在结束之前，你可以给跟我到后厨来看看。”

餐馆后厨。

因为集体中毒事件发生突然，后厨的很多工作被临时停止，现场杂乱。

大锅里炖着羊肉，小锅里土豆丝炒了一半，灶台上放着很多瓶瓶罐罐。

南翰飞指着大锅里还未煮熟的羊肉，“店老板说这是他们店里今天新推出的菜品，十全大补汤，也就是炖羊肉，在推出这道菜之前，店里从来没发生过事情，经过我们现场走访，基本排除他人投毒的可能，而且刚才问你们西城区疾控的人，据他们反映，接诊食物中毒患者的医院说这次食物中毒的原因很可能是乌头碱中毒。”

谷雅南已经注意到灶台上众多调味品瓶瓶罐罐中有几种是中草药片，“这些调味品中应该有乌头。”

“你认识中药？”南翰飞疑问。

“平时我妈煲汤的时候会用，所以认得一些。”

“哦，难怪你煲的鸡汤那么好喝，原来里面有中药，你煲汤时会用乌头类的中药么？”

“不用，乌头类的中药量很难控制，一不小心就会中毒，我妈之前用过一次被我说了一顿，后来再也没用过。”

南翰飞见谷雅南正盯着每一个调料罐观察，于是问：“听说乌头类的中药种类非常多，你能从这些草药片中找出哪几种是乌头么？”

谷雅南戴起手套，挨个拿起调味罐中的草药片，仔细闻了闻，从中选出一种，“这种就是乌头类的，从形状和就上分辨应该是雪上一只蒿。”

“雪上一只蒿？这么美的名字，却是乌头类的，应该是有剧毒吧。”

“嗯，乌头属植物的一种，中医认为它有祛风除湿，温经止痛的作用，常被用于治疗风寒湿痹，关节疼痛麻木，心腹冷痛等症状，但用法和用量都有严格要求，如果用量过大或炮制不当就会引起中毒。”

南翰飞感叹，“我从小在国外长大，也听说过中医博大精深，没想到国内人人都知道一点中医知识，还把这种知识运用到日常生活中，只是这种做法不知是好是坏，毕竟我在国外从来没听说过乌头中毒，但在国内这种事好像时常发生。”

“祖宗留下来的东西，有利也有弊。”

谷雅南拿起汤勺搅动锅中的羊肉汤，仔细看了汤中中草药片的含量，皱着眉头说，“是放了不少的乌头片，但按这个量应该吃不死人吧？”

南翰飞盯着谷雅南的动作，她仅从肉眼就能看出中草药片量的多少，“你还能看出这锅汤含毒量的多少？仅用肉眼？你是怎么看出来的？”

“我也只是推测，以前我妈煮排骨汤时放的乌头片，就跟这个差不多，当时我吃了也没反应，不过她应该是煮的时间长，饭店里煮的时间肯定短，时间越短，毒性被破坏的越小，残余毒性就越大。”

南翰飞望着谷雅南，眼神里尽是钦佩，“你从小是喝着毒药长大的，现在是不是已经百毒不侵了？”

“走开，你才是喝着毒药长大呢，我只喝过一次乌头炖排骨，再说中国人有几个没吃过药膳的？只是用乌头做药膳，药量猛了点儿，会吃出事儿。”

南翰飞凑近谷雅南，“咱以后还是别吃药膳了，你煮的鸡汤就很好喝，以后你就**汤给我喝，乌头炖排骨就别做了。”

谷雅南白了南翰飞一眼，“我煮的鸡汤里有当归，也是药膳。”

“药膳可以，别放乌头就行，否则一不小心就会变成谋杀亲夫……”

谷雅南感觉话题已经被南翰飞带偏，忙转回话题，指着外面的餐馆老板，问南翰飞，“你们的人应该已经问完话了吧，我也有事情问老板。”

两个人出了后厨，南翰飞跟正在问话的警察打了个招呼，警察点了点头，南翰飞回头跟谷雅南说，“好了，警察已经问完，你们疾控可以开始问话。”

餐馆老板还在惶恐中，警察问完话还要回答疾控的问题。

还没等谷雅南开始问，餐馆老板就开始说，“真的不关我的事，我没想着害人，我一个开餐馆的当然希望生意兴隆，大伙平平安安的，我哪有给顾客下毒的动机呀？我是冤枉的，我是无辜的……”

谷雅南尽量缓和语气，“事情的真相我们会调查清楚，现在有几个问题需要你配合回答，今天的几桌客人都吃过你们新出的菜品十全大补汤，是吗？”

“是，十全大补汤是店里今天新推出的菜品，一种羊肉汤，药膳里面有多种药材，最近不是要换季了嘛，都流行吃药膳，我就从老中医那里要来一个秘方，专门做出了一个十全大补汤的药膳，本想着能吸引顾客来，谁知道第一天就出事儿，我怎么这么倒霉啊……”

餐馆老板唉声叹气，谷雅南追问：“你说这个十全大补汤的药方是从老中医那里得来的？”