疾控档案 第359章 新鲜银耳

栖霞县袁家村袁春望在自家大棚试种蘑菇和银耳。

银耳在生长过程中被椰毒假单胞菌污染。

袁春望将被污染的新鲜银耳送给邻居，同时在自己生日宴上食用自家银耳做的甜汤。

参加生日宴的11个人均出现中毒症状，小儿子夫妻因食用银耳汤过多，当天傍晚在家中发病死亡。

袁大妈住院后，治疗无效死亡。

邻居袁建峰家的喜宴用袁春望送来的被污染的新鲜银耳制作糖醋木耳，参加喜宴的52人全部中毒。

另外几户邻居将银耳在日光下晾干，椰毒假单胞菌以及产生的米酵菌酸大部分被破坏，食用后症状轻微。

查出病因，解毒治疗后，患者陆续康复出院。

总结完袁家村的新鲜银耳食物中毒疫情，谷雅南准备将报告归档，却看见王笑笑坐在一旁看着她一举一动。

谷雅南讶异，“笑笑，你这么看着我，是不是有什么事？”

王笑笑皱着眉，眼神似乎又没聚焦在谷雅南身上，“雅南姐，我是在想事情，我家阳台上那些新长出来的银耳还能吃么？”

谷雅南笑了，没想到她是在为这事烦恼。

“这没什么好纠结的，你实在担心，就把银耳送去实验室检测。”

王笑笑：“上次从袁家村回来之后就一起送去实验室检测过，当时没问题，这又过了几天，不保证这几天没问题啊，你想想，椰毒假单胞菌存在土壤和各种外环境中，说不定什么时间就被污染上，防不胜防啊。”

谷雅南心知王笑笑有些杯弓蛇影，安慰说：“还有一种彻底解决的方法。”

“什么方法？以后不吃银耳么？”

“当然不是，你可以把新鲜银耳在日光下暴晒两三天，里面就算有米酵菌酸也会被分解，日光杀毒之后就没事了。”

陆离也跟着附和说：“米酵菌酸虽然耐热，煮熟1小时仍能保持毒性，但在阳光照射或室内紫外线照射下，可破坏、改变化学结构，失去毒性。”

楚青耕：“难怪木耳银耳一般是晾干的成品，原来比新鲜的更安全啊。”

周老：“也不尽然，如果干银耳保存不好也会霉变，之后再泡发食用，一样会中毒。”

高飞：“干银耳霉变一般会有浓重的霉味，出现这种情况就别吃了，鲜银耳变质更不容易被察觉，所以鲜银耳引起的中毒更常见。”

应急办公室内，大家讨论着鲜银耳和干银耳的哪种吃法更安全。

王笑笑听到最后，终于拿定主意，“我家阳台上的银耳先日光下晾干，再干燥保存，吃之前再闻气味泡发，如果有霉味儿就扔掉。”

楚青耕：“笑笑姐，你自己种银耳不就是为了吃个新鲜的么？”

王笑笑：“其实我已经吃过，感觉新鲜的跟晾干又泡发的一个味道，阳台上的菌包费了我很多功夫，还吃得提心吊胆，不合算，以后我还是直接买成品干银耳好了。哎，不说我的银耳了，小楚，你今天是不是要搬家？我看你行李箱都带来办公室了。”

应急办公室一角，今天多了一个灰白色的大行李箱。

楚青耕笑着点头，“嗯，今天下班后雅南姐带我去新租的房子。”

王笑笑盯着墙角的行李箱，疑问：“你就这一件行李？”

“嗯，我的全部家当都在里面。”

王笑笑感叹：“单身男生搬家就是利索。”

——

傍晚下班后，新华公寓。

谷雅南开车带着楚青耕和行李回新华公寓，在停车场遇到南翰飞。

见到一个年轻男子从谷雅南的车上下来，南翰飞特意迎上来，等靠近才发现是疾控中心应急办公室新来的实习生，上次在袁家村还见过。

“雅南，你们这是？”南翰飞盯着楚青耕手里的行李，问。

“哦，这是我们应急办公室新来的实习生楚青耕，他正在租房子，这边刚好有空房子，就顺路把他带过来。”谷雅南解释。

“空房子？你指的是？”

“青岑哥留下的。”

“哦。”南翰飞暗中开心，之前他还担心谷雅南不能从顾青岑离开的事实中缓过劲来，现在看来，她已经看开放下，“我跟你们一起过去，之后，我有事情要跟你说。”

两个人送楚青耕到了打扫好的公寓房间，里面之前顾青岑留下的东西都被谷雅南搬去顾家老宅，此时房间里很空荡，客厅、书架都空着，卧室换了新的床单被子，厨房有简单的厨具。

楚青耕看了一圈，很满意，“谢谢雅南姐，这里的生活用品都齐全，还是全新的，真是拎包就能入住。”

谷雅南对这个新来的小楚感觉很亲切，忍不住多照顾一些，“你喜欢就好，你先自己收拾着，缺什么东西跟我说。”

“嗯，谢谢雅南姐，也谢谢南警官。”

南翰飞不着痕迹的催促说：“不客气，小楚已经是成年人，能照顾自己。”

安顿好楚青耕，南翰飞和谷雅南回到两人在另一栋楼的公寓房间，现在两人住隔壁，几乎每天都能碰到。

站在门口，谷雅南问南翰飞，“你刚才不是有事情要跟我说么？”

“哦，刚才我是想问你晚上想吃什么？”

“就这个事？”

“嗯。”

“南翰飞，为了晚上吃什么你急冲冲把我拉回来？”

“民以食为天，吃饭就是天大的事，不过，现在我有另一件重要的事要问，刚才的小楚，你好像很关心他。”

“他是新来的实习生，我当然要照顾一点。”

“你不会喜欢这种小男生吧？”南翰飞一边说一边盯着谷雅南的表情变化。

谷雅南突然觉得好气又好笑，“南翰飞，你怎么什么人的醋都吃！小楚年纪比我小很多，我最多把他当弟弟看。”

南翰飞很高兴，“吃醋？你感觉到我在吃醋了？这么说……”

“停！”谷雅南制止住南翰飞接下来的话，同时转移话题，“你家在民国路的老宅什么时间能修好？”

“怎么？这么关心我老宅的修缮情况，你难道想我把它修成婚房？”

“别贫嘴，如果你房子修好就赶快搬回去，隔壁李阿姨可能快回来了。”

谷雅南在心里默念，这个房子是我帮你租的，当时担心你经济有问题，所以谎称是朋友的房子不收你房租，这个房租还是我帮你垫付的呢，当时青岑各还打趣说是在包养你。

谷雅南话一出口，南翰飞就知道她这是要赶人。

南翰飞问：“小楚的房子，你收他房租么？”

“当然收了，市场价。”

南翰飞开心一笑，“好，我催一下工程进度，等老宅好了之后，我立刻通知你。”