大鉴定师 第三百九十六章 观音韵

在大概确定了自己倒入的茶叶，应该够泡这一壶九人分量的铁观音后，吕老又将茶叶用纸包裹起来，放回了铁听罐子里，之后对着陈逸笑着说道：“陈小友，接下来就要看你的表现了，为了等你的铁观音，我连早茶都没喝。( 平南文学网)”

陈逸点头一笑，“吕老，我想你们今日一定会将这铁观音茶喝到再也泡不出味道。”

“哈哈，看来陈小友这一次要使出全力了，我们可是有口福了，在前两天我们碰到陈小友时，他可是泡了十一次，一般来说铁观音七泡有余音，但是根据茶叶的质量和泡茶之人的技术，并不止于七次，陈小友十一泡后，仍然有着余香，如果不是我们喝不下去了，估计再泡几次也没任何问题。”

吕老大笑了一声，然后对着旁边的众人说道，如果没有亲自尝过陈逸所泡出的茶叶，他绝不会这样去说。

众人有些惊异，十一泡仍有从余香，铁观音如果真的泡的话，泡上二十次都没问题，但是，这不是喝水，而是品茶，如果茶汤之中味道变得非常淡了，那继续泡下去，已经没有任何意义了，或许普通人说他自己泡的铁观音能泡十多次，但是那只是以他个人的品茶水准而言。

有些人喝低级的铁观音，非常的享受，可是有些人就算喝一级铁观音，也觉得口感不行，这就是一个品茶的水准，以吕老和傅老二人的品茶水准，十一泡后的茶汤依然能让吕老二人品尝，可见味道如何。

只是他们十分的怀疑，吕老说的是真的吗，陈逸这一个小伙子。真的有那么深厚的泡茶技术吗，他们的内心非常的不确定，只是因为陈逸之前所带给他们那一个接一个的震撼。

陈逸坐在茶桌后面，先用清水将九个杯子和他的紫砂壶冲洗一遍。之后便将茶叶放入紫砂壶中。看着茶匙中那一片片肥壮而圆结紧实的茶叶，面上不禁露出了笑容。

特级铁观音茶叶的外形便是肥壮。圆结，紧实，其色泽翠绿乌润，从现在这些茶叶中。可以看出，这些茶叶哪怕是在特级中，也是属于质量非常好的存在。

将足够九人份的茶叶放入茶壶之中后，陈逸便提起旁边已经煮沸的水壶，准备注入开水。

众人的眼睛顿时认真的看着陈逸，一个人的泡茶技术，从冲泡动作上。基本上就可以看出，而一壶茶叶的茶汤味道如何，就要看对于水流冲泡的控制力如何。

第一泡的茶水依然只是为了清洗茶具，温润茶叶。所以陈逸仅仅只是往里面注入了少量的开水，等待几秒，便直接倒了出来。

而在第二泡，陈逸高高的提起茶壶，悬壶高冲，将壶中沸水注入茶壶之中，那一注水流，犹如一条水龙般，在陈逸的控制下，由低渐高，时细时粗，时快时慢。

看起来那动作非常的优美，那注水的水流，不断变幻，动感十足，仿佛真的像一条水龙在空中翻腾，然后投入紫砂壶一般。

众人望着陈逸这熟练而优美的冲泡动作，面上纷纷露出惊异之色，陈逸所表现出的水流观赏和复杂程度，远远要超过茶馆中那些茶艺师的表演，而他们更加无法做到。

在这种不断变幻的动作下，那一注水流，完完全全的注入了紫砂壶中，根本没有半点水花溅出，让他们的内心充满了感慨，同时，内心对吕老所说的那些话语，没有了半点怀疑。

他们之前还觉得陈逸如果不行的话，自己去展示一下泡茶技巧呢，可是现在，他们觉得自己上的话，那简直就是丢人现眼。

在沸水注满整个茶壶，稍稍溢出时，壶口上方有了一些白色的泡沫出现，而陈逸轻轻拿起紫砂壶盖，动作轻巧的将上方泡茶刮去，这就是所谓的春风拂面。

在刮去泡沫之后，陈逸的右手所拿的水壶以细水冲去壶盖上的泡沫，那细细的水流，在他的控制下，很快将泡沫冲去，之后，便盖上了壶盖，将水壶归放原位。

在等待的过程中，陈逸并不是在静静的等待，而是缓缓提起茶壶，慢慢的摇晃，这一个动作，也叫游山玩水，是泡茶之中的一道程序，只是并没有正规记录而已。

陈逸摇晃的过程中，众人鼻子微微动了动，似乎已经嗅到从茶壶中溢出来的一些香气，这香气非常的浓郁。

待到十五秒过后，陈逸慢慢停了下来，将茶壶放到壶垫上，之后再倒入公道杯之中。

公道杯也是茶道器具之一，是一种敞口茶壶，如果人数较少的话，倒是不必使用，只不过人数多了，就需要用此来以示公平，因为铁观音等乌龙茶的冲泡十分讲究时间，就算是几秒之差，也会使茶汤质量和味道大大改变，所以，即便是将茶汤从壶中倒入每杯的短短十几秒时间，开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同，所以先倒入公道杯中，目的就是使各杯茶汤浓度相若。

那公道杯中明亮的金黄色茶汤，以及那散发出来的浓浓兰花香气，让众人面上纷纷露出了惊异之色，这特级铁观音的香气，比他们所品尝过的更加浓郁。

之后，陈逸将九个荷花杯围着公道杯形成了一个圆形，然后才将这公道杯中的茶汤，一一的倒入每一个荷花杯中，他并不是一次将一个杯子注满，而是在九个杯子上巡回打转，一点点的注入茶水。

看到这种情景，旁边的众人更加惊叹，关公巡城他们不是没看到过，而是用关公巡城的方式，一次倒入九个杯子，他们闻所未闻。

在这巡回打转之中，他们可以很清楚的观察到，没有一丁点的茶水洒入杯外，而且每一次巡回之后，九个杯子的茶量，几乎一模一样，一阵阵比之前更加浓郁的香气，从茶桌上不断向周围散发着，看着杯中那金黄色的茶汤，众人简直忍不住要冲上前，抢过一个杯子，然后品尝一番。

待到最后公道杯中只剩一点茶汤时，众人看到了陈逸将这一点茶汤，一滴滴的滴入九个杯子之中，总共九滴，不多不少，此时此刻，对于陈逸的控制力，众人在内心感到深深的震撼。

将茶汤滴入茶杯，这谁都能做到，可是将剩余的这一部分茶汤，均匀的分出九滴，滴入每个杯子中，这不是一般人所能控制的。

倒好之后，陈逸向着众人做了个请的姿势，吕老则是一笑，“好了，各位，每人端一杯，来尝一尝味道如何，我可是有些迫不及待了，哈哈，我不客气了。”说着，吕老便先端起荷叶茶盘，将其拿到了自己所在的位置上。

接着众人纷纷出手，将茶杯端起了自己面前，此时，茶杯就摆在面前，那杯中的茶汤，远远比他们刚才在那种距离下，看到的更加金黄，更加的明亮，那一股浓郁的兰花香气，简直可以深入他们的肺腑之中。

闻着这种浓郁修长的香气，看着金黄明亮的茶汤，众人无法忍耐心中的**，纷纷端起杯子，小尝了一口。

顿时一股无比醇厚，而且鲜爽的味道在他们口中浮现，满口生香，一片兰花气息，入口之后，这一股味道仿佛从口中直入喉根，让他们非常舒适的呼出了一口气。

“难以相信，难以相信这由陈小友所泡出的特级铁观音，竟然如此的美妙，我所品尝到的其他铁观音，所感受到的观音韵非常模糊而薄弱，而陈小友这一杯茶，仅喝一口，却是让他清晰感受到了其中的观音韵，难以相信。”这时，一位老人面带震撼，放下杯子，重重的说道。

不说这位老爷子，就算是其他所有人都是一样的感受，一样的表情，“陈小友所泡的这一壶铁观音，已然超越了特级的范围，达到了比特级更高的境界，顾景舟先生所制的紫砂壶，蒋蓉老师所制作的荷花杯，再加上陈小友泡茶的技巧，非常完美，非常完美，让人从味觉，精神，嗅觉上，达到了一种极为舒适的情形，这第二泡都是如此让人回味无穷，可想而知，后面的茶汤，会是怎样的味道。”

“这次的特级铁观音茶叶是我自己的，所以，对于它的味道，我非常的熟悉，可是陈小友所泡出的，远远要超过我自己所泡的，这根本不是一个等级，就像吴老说的，那一种感觉明显的观音韵，是我们极少感受到的，看来陈小友这一次，真的是使出了全力，恐怕就算在一些著名的茶馆之中，也无法喝到现在由陈小友所泡的茶汤。”

吕老此时也是细细品了品口中的茶汤，面上露出惊叹的说道，本来他只是认为陈逸会将特级铁观音泡的更加优秀，没想到却是远远超过了特级铁观音的价值。

陈逸微微一笑，看着杯中的茶汤，这杯特级铁观音，已然超过了这个等级的一些特征，香气，茶汤模样，味道，都已经不能称之为特级铁观音了，他之前在这杯茶上拍了一次鉴定术，其茶汤价值，被系统评价为价值较低，这说明仅这一小杯茶汤，价格便超过了一千，仅此一杯的价值，就等同于这次所用泡茶的铁观音茶叶价格。