宋缔 第两千一百四十九章宰杀耕牛

闲散的逛街总是让人心情愉悦的，没脑子的在南门大街上溜达，曹婆婆家的肉饼依旧是香酥可口，猪肉已经是最普及的食物，原本被称为浊肉的猪肉在大宋的地位直线上升。

最主要的原因便是赵祯对猪肉并不排斥，而且蔡记的厨子总能做出美味的猪肉来，红烧肉，红烧排骨，肋条，糖醋排骨，香酥肉，等等几乎成为大宋百姓耳熟能详的美食，不光酒楼有买，百姓自己在家也会制作。

猪肉只要处理得好，只会留下肉味的香浓而没有其他的腥臭，而且猪肉是市面上最便宜的肉，比羊肉和牛肉都要便宜。

在大宋羊肉依旧是占据了高端食材的行列，官员们自然是因为身份的原因，在公共场合都是要吃羊肉的，他们觉得羊肉是最清洁的食物，因为羊吃草料，不像猪什么都吃。

当然他们在家中依旧会吃猪肉，毕竟羊肉的价格要比猪肉高得多，谁家要是天天吃羊肉，检察院的御史定然要参奏其奢靡之风，官员就没有不爱惜自己名声的。

至于牛肉，在大宋的市面上已经开始出现，这在原先是根本不可能的事情，最开始出现的是耗牛肉，耗牛在大宋不算耕牛，来自川陕四路以及青海路的耗牛肉干在大宋最受欢迎。

原本的肉干没有太多味道，而且僵硬，可精明的商人发现了其中的奥妙，只要是在肉干中加入香料，并且经过特殊的腌制和晾晒烘烤之后，那味道和口感让人欲罢不能。

耗牛肉干在大宋一下收到热捧，并且成为了当地经济崛起的一大优势，耗牛肉干易于保存，方便运输和存储。

这只是开始，耗牛肉干的出现使得人们对牛肉并非那么排斥，北方的土地多，但不是所有的土地都适合种植粮食，面积广大的草场适合放牧，除了马匹，羊群之外，养牛也是极好的。

放牧的牧人发现，牛的价格在大宋相当高，甚至超过了羊的价格，于是便开始大规模养牛，利益驱使之下，牛的数量越来越多，市面上交易的耕牛数量远远超过了需求，毕竟大宋的北方对粮食的需求和对耕牛的需求不成正比。

大量的耕牛出现使得放牧的牧民血本无归，因为耕牛到了市面上根本就无法买卖，供过于求之下，已经出现了产能过剩的情况。

大量的牛群运到州府之中消耗极大，而卖不出去的情况下再运回去，那便是“血亏”，没人愿意做这种事情，无奈之下只能宰杀耕牛。

大宋的官员自然是勃然大怒的，牛是农耕社会的财富，在某种意义上来说不光属于牧民，还属于国家。

赵祯正吃着可口的肉饼，街面上却出现巨大喧嚣声，三才脸色一变，暗骂贾昌朝维持市面的不利，还好死不死的被官家撞见。

看热闹是华夏百姓的业余爱好，八卦之心自然是没人都有，在神都城只要发生了热闹的事情便会聚集一大群人。

更何况还能听到契丹人哇啦啦的叫喊声，以及官员的呵斥声，监察御史在大宋虽然官职不高，只有正八品，但却是是实实在在的权利人物。

他们拥有监察百官以及纠正刑狱、肃整朝仪的权利。

最关键的是这些监察御史都是平民百姓出身，有些甚至是穷苦人家的子弟，赵祯挑选他们为的就是这些人知道百姓的疾苦，知道惩恶扬善的重要。

当然这也是一柄双刃剑，穷苦人家出来的监察御史心中对富人天生便有一种“歧视”，为富不仁不算犯法，但在监察御史的眼中却算是不德。

至于外族在他们眼中也算是大宋百姓，这是赵祯早早就规定下的事情，必须对外族包括契丹人，党项人甚至是归附大宋的蕃人一视同仁。

所以契丹人当众宰杀耕牛的行为自然是违反朝廷法度的，监察御史哪里能够视而不见？

虽然前因后果他们知晓了，可律法就是律法，虽然法理不外乎人情，但终究是影响恶劣，不能宽恕。

事情闹得不小，连管理南门大街的三司官员都出现了，站在三司的角度上来看，这件事还有商量的余地，毕竟大宋也有保护个人财务的律法。

在一定范围内，这些牛算是人家契丹牧民自己的财物，运回去很可能就是彻底赔本破产，甚至会家破人亡。

在这种情况下宰杀耕牛，那就是活命的事情，既然如此那就不该治罪这些契丹人，三司的官员以维护市场秩序为主。

这下好了，契丹人宰杀耕牛，三司和监察御史之间出现了矛盾，热闹可不就大了？！

百姓聚集在一起围观，赵祯自然是要瞧热闹的，但四周的亲卫紧紧的护着，只能让三才进去打探消息。

三才三两下便如滑溜的泥鳅挤进了人群，而待他出来之后所禀告的消息却让赵祯有些头疼，下意识的就准备“跑路”。

事情并不复杂，契丹在没有得到官衙的公文前宰杀耕牛，那可是重罪，神都城中宰杀耕牛的情况被监察院的御史盯上，而买卖耕牛的人不光是契丹人，还是萧挞里的族人，在某种意义上来说也算是外戚。

外戚在大宋的地位可算是尴尬的要死，虽然身份上算是高贵了些，是贵妃娘娘的亲戚，但这在监察御史的面前还不如一般的百姓。

即便是得到赵祯青睐，而且还有文资在身的蔡伯俙见到监察御史都要夹着尾巴做人，何况是身为契丹皇妃的外戚族人？

三才瞧见赵祯的模样心中偷笑，他可是知道官家最怕这种麻烦的家事，在边上小声道：“官家您可不易出面，这事可大可小，不如让人传话给皇妃娘娘？”

赵祯摆了摆手：“不行，这样一来监察御史可就……让人转告皇后，让她拿个主意便是。”

三才敢准备派人前往皇宫通报此事，却被赵祯叫住，因为赵祯看到了三司副使之一的王安石出现在了这里。

王安石作为大宋经济改革的先锋人物，赵祯对他的才能还是颇为满意的，王安石在政治上是不成熟的，他有着一种天然的政治天真，理想主义过甚，认为这世间非黑即白。

但在经济上却有着不相符的灵活和头脑。